Содержание

Введение

1. Сущность безопасности продовольственных товаров и сырья

1.1. Понятие и виды безопасности

1.2. Нормативная база в области безопасности товаров

1.3. Факторы, влияющие на безопасность товара

2. Оценка безопасности продовольственных товаров и сырья

2.1. Отбор проб продовольственных товаров

2.2. Проведение экспертизы продовольственных товаров

Заключение

Список литературы