СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Теоретические основы организации обслуживания гостей на предприятиях гостиничного бизнеса

1.1.Понятие и сущность обслуживания гостей на предприятиях гостиничного бизнеса

1.2.История развития и зарубежный опыт в организации обслуживания гостей на предприятиях гостиничного бизнеса

1.3.Принципы эффективного обслуживания гостей и подходы к оценке эффективности качества обслуживания гостей на предприятиях гостиничного бизнеса

Глава 2. Анализ организации обслуживания гостей на предприятии Гостиница Альфа

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия Гостиница Альфа

2.2. Анализ существующей системы организации обслуживания гостей на предприятии Гостиница Альфа

2.3. Анализ недостатков и обоснование необходимости совершенствования системы обслуживания гостей на предприятии Гостиница Альфа

Глава 3. Направления совершенствования системы обслуживания гостей на предприятии Гостиница Альфа

3.1. Совершенствование качества предлагаемых отелем услуг

3.2. Совершенствование кадровой политики

3.3. Обоснование эффективности проектных предложений

Заключение

Список использованной литературы

Приложения