СодержаниеСодержание
Введение 3
1. Теоретическая часть 4
1.1. Безопасность потребительских товаров. Основные понятия 4
1.2. Виды безопасности 4
1.3. Факторы, влияющие на безопасность товаров 5
1.4. Оценка безопасности товаров 9
1.5. Показатели безопасности 13
1.6. Нормативная база в области безопасности товаров 14
2. Практическая часть 20
2.1. Анализ показателей безопасности однородной группы товаров по нормативным документам 20
2.2. Анализ заявленных производителем показателей безопасности реализуемых товаров 29
Выводы и предложения 34
Список литературы 36ВведениеВведение
Косметика (от греческого "kosmetike" - украшать, или "kosmoses" - порядок). Современная косметика занимается прежде всего разработкой декоративных и гигиенических средств (по уходу за кожей, волосами, полостью рта).
Учение о косметике - косметология и производство косметических товаров выделилось в самостоятельную науку и отрасль промышленности.
Косметические товары стали одним из средств удовлетворения гигиенических и эстетических потребностей человека. В помощь населению созданы институты врачебной косметики - косметические кабинеты и др. Косметика лечебная, профилактическая и декоративная является неотъемлемой частью жизни почти каждой современной женщины и четверти мужского населения нашей страны. Таким образом, официальное определение косметического средства, в общем виде выглядит так: косметический продукт - это вещество или препарат, не являющийся лекарством и предназначенный для непосредственного контакта с различными наружными органами человеческого тела или с зубами и слизистой оболочкой с целью их очищения, защиты, поддержания в хорошем состоянии, изменения внешнего вида или коррекции запаха, применяемый в количествах, безвредных для организма.
Именно этот факт обуславливает актуальность разработанной темы курсовой работы, направлением которой выступает исследование безопасности косметических товаров.
Цель работы рассмотреть безопасность товаров для здоровья человека и окружающей среды. В соответствии с целью перед работой поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть основные понятия безопасности потребительских товаров.
2. Выявить виды безопасности, факторы, влияющие на безопасность товаров
3. Проанализировать показатели безопасности на отдельную группу товаров, реализуемых в магазин.
1. Теоретическая часть
1.1. Безопасность потребительских товаров. Основные понятия
Безопасность это состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными или не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. Ст.3 п2 , не могут находиться в обороте продукты не соответствующие требованиям нормативных документов имеют явные признаки недоброкачественности, не имеют удостоверений качества и безопасности, не соответствуют представленной информации, не имеют установленных сроков годности, не имеют маркировки. Основными источниками загрязнения пищевых продуктов является нарушением правил использования в растениеводстве удобрений, пестицидов, в животноводстве -антибиотиков, кормовых добавок и стимуляторов роста. Поступление в пищевое сырье и продукты токсических веществ из окружающей среды. Использование запрещенных и неразрешенных, пищевых добавок (красителей, кон сервантов - чтоб дольше хранились продукты стабилизаторов, разрыхлителей, усилитель вкуса). Обозначается буквой Е. Несоблюдение санитарных требований, технологии производства и хранению. [3, 147с.]
Безопасность товара (работы, услуги) - безопасность товара (работы, услуги) для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, а также безопасность процесса выполнения работы (оказания услуги).
1.2. Виды безопасности
Различают следующие виды безопасности:
- безопасность от радиационного загрязнения
- безопасность от биологического загрязнения
- безопасность от удара электротоком
- безопасность от токсинов [8, 266с.]
1.3. Факторы, влияющие на безопасность товаров
Качество товаров зависит от многих факторов, которые можно подразделить на три группы: факторы, непосредственно влияющие на качество товаров, факторы, стимулирующие качество, и факторы, способствующие сохранению качества товара при доведении его от производителя до потребителя. Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.
К факторам, непосредственно влияющим на качество товаров, относятся качество исходного сырья, материалов и комплектующих изделий, конструкция изделия (включая качество проектирования и моделирования), качество технологических процессов (включая качество нормативно-технической документации, оборудования, качество труда работников и др.). Факторами, стимулирующими качество товаров, являются социальная и экономическая целесообразность и эффективность производства, материальнаяЛитератураСписок литературы
1. Афанасьев Л.Р., Базарова В.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004.
2. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001. - 288с.
3. Борзовский А.Л., Вольфенсон И.И. Косметика сегодня. - М.: Химия, 2003. - 150с.
4. Бытовая химия / Под. ред. А.П. Нечаева. - С-Пб.: Проспект, 2001.
5. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - М.: Деловая литература, 2003. - 170 с.
6. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Москва, "Деловая Литература", 2000.
7. Вопросы товароведения и экономики торговли./ Под ред. Э Кольк, - Тарту: ТГУ, 2003.-310 с.
8. Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я., Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004.
9. Каспаров Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. М.: Агропромиздат, 2001. - 350с.
10. Каспаров Г.Н. Парфюмерно-косметическое производство. М.: Агропромиздат, 2001. - 240с.
11. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2003.
12. Коммерческое товароведение./ Под ред.В.И. Теплова. - М.: ИД "Дашков и Ко", 2003. - 196с.
13. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, 2002.
14. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы : Учебник для вузов. - М.: Норма, 2003.
15. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с
16. Товароведение непродовольственных товаров./ Под ред В.А. Агбаш. - М.: Экономика, 2002. - 230 с.
17. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, - 2001.
|
|
