Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Коммерция, предпринимательство, логистика, товароведение/Товароведение/При проверке качества двух партий пива 20.10. обнаружено наличие мути

Тема/Вариант	При проверке качества двух партий пива 20.10. обнаружено наличие мути
Предмет	Товароведение
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	3
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

Содержание Задача 3 Список литературы 4

Введение

Задача При проверке качества двух партий пива 20.10. обнаружено наличие мути и осадка в бутылках. Дата выпуска 15.10., а другой партии 11.10. Стойкость пива не более 7 суток. Каковы причины возникновения дефектов? Можно ли такое пиво реализовывать? Если пиво нельзя реализовать, то можно его возвратить назад поставщику?

Литература

Список литературы 1. Булгаков Н.И. "Биохимия солода и пива" - 2 изд. переработанное и дополненное. - М: "Пищевая промышленность", 1976г. 2. Калупянц К.А. "Химия солода и пива". -М: Агропромиздат, 1990 3. Колчаева Р.А., Ермолаева Г.А. "Производство пива и безалкогольных напитков" -М.: Агропромиздат, 1985. 4. Мальцев П.М. "Технология солода и пива". Спец. Курс М., "Пищевая промышленность", 1964. 5. Покровская Н.В., Казанер Я.Д. "Биологическая и коллоидная стойкость пива" - М.: Пищевая промышленность, 1978. 6. Калуянц К.А. и Ко. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. - М.: Колос, 1992.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте