УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантОсобенности упаковки молочных товаров
ПредметТовароведение
Тип работыкурсовая работа
Объем работы32
Дата поступления12.12.2012
890 ₽

Содержание

Содержание Введение 3 1. Особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора 4 1.1. Общая характеристика упаковки 4 1.2. Функции упаковки 8 2. Особенности упаковки молочных товаров 14 2.1. Характеристика молочных товаров 14 2.2. Особенности упаковки молочных товаров 14 2.3. Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях 18 2.4. Новые стандарты качества на рынке упаковки 20 Заключение 31 Список литературы 33

Введение

Введение К сохраняющим факторам относятся упаковка, хранение, товарная обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление. В рамках данной работы подробно рассмотрим такой сохраняющий фактор, как упаковка товаров. Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду - от загрязнения. Основное назначение упаковки - защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров, а также загрязнение окружюащ9ей среды [8, 192]. Вспомогательная функция упаковки - носитель маркировки или красочного оформления товара; в этом качестве она способствует созданию потребительских предпочтений и представляет наибольший интерес для маркетологов. Цель работы - представить упаковку как сохраняющий фактор продуктов. Задачи работы - рассмотреть особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора; представить анализ структуры ассортимента молочных товаров. 1. Особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора 1.1. Общая характеристика упаковки Элементами упаковки являются тара, упаковочные и/или перевязочные материалы. Тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара. Упаковочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от механических воздействий. Перевязочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для повышения прочности тары. Классификация упаковки. Классифицируют упаковку по ряду признаков: месту упаковывания, назначению, применяемым материалам, форме, грузоподъемности и габаритам, кратности использования. П о м е с ту у п а к о в ы в а н и я различают упаковку производственную, эту технологическую операцию осуществляет производитель, и торговую - проводит продавец. Эта торговая услуга может быть бесплатной или платной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает потребитель. П о н а з н а ч е н и ю упаковку подразделяют на потребительскую и транспортную. Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предварительное расфасовывание товара производителем или продавцом и отпуск потребителю в расфасованном виде, с заранее обусловленными количественными характеристиками (масса, объем или длина). Для жидких продовольственных и непродовольственных товаров применение потребительской упаковки (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже. Отпуск таких товаров может осуществляться в расфасованном виде в потребительской упаковке изготовителя или продавца, а также путем взвешивания или отмеривания в тару потребителя [9, 111]. К потребительской таре относятся: коробки разных размеров, корзинки, лотки, тубы, мешки, пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных и комбинированных материалов; стеклянные и металлические банки, бутыли, тетрапаки и перпаки, стаканы из комбинированных и полимерных материалов; упаковочные материалы - бумага, фольга, пергамент и под пергамент, картон, в том числе прокладки из гофрированного картона, полимерные материалы.

Литература

Список литературы 1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. - М, 1997. - 345 с. 2. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерче ское товароведение. - М., 2001. - 620 с. 3. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М., 2001. - 464 с. 4. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество продукции. - М, 1991. - 345 с. 5. Справочник товароведа. Продовольственные товары. В 3-х т.- М., 1998 гг. 6. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения. - М, 2003. - 560 с. 7. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Молочная промышленность. - М, 2003. - 456 с. 8. Паршикова В.Н. Молочные товары. - Красноярск, 1999. - 345 с. 9. Каспаров Г.Н. Молочное производство. - М, 2006. - 230 с. 10. Махотина Н.Г. Товароведение. - М, 1990. - 239 с.
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте