Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Коммерция, предпринимательство, логистика, товароведение/Товароведение/Какие неразрушающие методы исследования физико-химических свойств потребительских товаров вам известны, на каких физических свойствах товаров они основаны

Тема/Вариант	Какие неразрушающие методы исследования физико-химических свойств потребительских товаров вам известны, на каких физических свойствах товаров они основаны
Предмет	Товароведение
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	12
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

Содержание 1. Подробно описать как определить кислотность кофе? Как установить наличие тяжелых металлов в овощах? На каких ФХМИ базируется выбранный вами метод исследования 3 2. Какие свойства потребительских товаров можно изучить механическими методами? 9 3. Какие неразрушающие методы исследования физико-химических свойств потребительских товаров вам известны, на каких физических свойствах товаров они основаны 10 4. Опишите суть метода молекулярно-абсорбционной спектроскопии. Его применение в товароведении 10 Список литературы 13

Введение

1. Подробно описать как определить кислотность кофе? Как установить наличие тяжелых металлов в овощах? На каких ФХМИ базируется выбранный вами метод исследования Кислотность: Размалывается зерно кофе, затем перемешиваем и берем навеску в 25 г. Навеску помещаем в сухую бутылку вместимостью 500 см?, с хорошо пригнанной пробкой. Мерную колбу вместимостью 250 см? наполняем до метки дистиллированной водой, подогретой до температуры 60°С. Около 1/4 взятой дистиллированной воды переливаем в бутылку с крошкой, быстро растираем деревянной лопаточкой до получения однородной массы без заметных комочков нерастертой крошки. К полученной смеси прибавляем из мерной колбы всю оставшуюся дистиллированную воду. Бутылку закрываем пробкой и энергично встряхиваем в течение 3 минут. После встряхивания даем смеси отстояться в течение 1 минуты и отстоявшийся жидкий слой осторожно сливаем в сухой стакан через частое сито или марлю. Из стакана отбираем пипеткой по 50 см? раствора в две конические колбы вместимостью по 100-150 см? каждая и титруем раствором молярной концентрации 0,1 моль/дм? гидроокиси натрия до получения слабо-розового окрашивания, не исчезающего при спокойном состоянии колбы в течение 1 минуты. Кислотность (Х), град., вычисляем по формуле: Х= , где: V - объем раствора молярной концентрации 0,1 моль/дм? гидроокиси натрия, израсходованного при титровании исследуемого раствора, см?; V1 - объем дистиллированной воды, взятой для извлечения кислот из исследуемой продукции, см?; а - коэффициент пересчета на 100 г навески; К - поправочный коэффициент п

Литература

Список литературы 1. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: Стандарты, 2003.-538с. 2. Конти Т. Самооценка в организациях. - М: Стандарты и качество, 2003. - 327 с. 3. Кремнев Г.Р. Управление производительностью и качеством: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 5. - М.: ИНФРА-М, 2003.-487с. 4. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. - М: Новости, 2003. - 431 с. 5. Радионов В.В. Управление качеством: Учебное пособие.-Новосибирск: НГАЭиУ, 1996.-633с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте