СодержаниеСодержание
Введение 3
1.Понятия "основные средства размещения", "дополнительные средства размещения" 4
2.Основные признаки гостиницы высшего класса 9
3.Специализация гостиниц 11
Заключение 18
Список литературы 19ВведениеВведение
Туризм является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится около 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-е рабочее место, 11% мировых потребительских расходов . Таким образом, в наши дни нельзя не заметить того огромного влияния, которое оказывает индустрия туризма на мировую экономику.
Основная услуга гостиничного бизнеса - предоставление номеров для временного проживания людей. Поэтому гостиница любой категории должна отвечать требованиям безопасности и гигиены, обеспечивать неотложную медицинскую помощь, сохранность ценностей, стирку, почтовые услуги и многое другое.
В мире существует более 30 различных систем классификации гостиниц. В каждой стране действуют свои национальные стандарты. Наиболее распространенная система классификации - система "звезд", предполагающая пять категорий гостиниц. Эта классификация разработана всемирной туристской организацией (ВТО) в 1989 году. Она определяет требования к гостиницам той или иной категории.
Цель данной работы - рассмотреть некоторые понятие, признаки и характеристики гостиничного бизнеса.
1.Понятия "основные средства размещения", "дополнительные средства размещения"
Гостиница представляет собой предприятие, предназначенное для того, чтобы обеспечивать людей, находящихся вне дома, размещением, питанием и различными дополнительными услугами.
Средствами размещения туристов являются любые объекты, которые предоставляют туристам эпизодически или регулярно место для ночевки. В международной практике принята Стандартная классификация средств размещения туристов, разработанная экспертами ВТО. По ней все средства размещения делятся на 2 категории: коллективные и индивидуальные.
Коллективное средство размещения - это любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночЛитератураСписок литературы
1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства // Пер с англ. Е.Б. Цыганова. - М.: Аспект - пресс, 2002
2. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник - М.: Финансы и статистика,2004
3. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М., 2003
4. Экономика современного туризма . - СПб.: "Герда",2002
5. www.gh-hotel.ru
6. www.travelnet.by
|
