СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ..........................
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА...........................
1.1. Реклама в современной рыночной экономике........
1.2. Реклама как форма маркетинговых коммуникаций.....
1.3. Планирование рекламной компании...........
1.4. Маркетинговые цели рекламной компании.........
1.5. Психология рекламы...................
1.6. Эмоциональный аспект рекламного воздействия........
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «ХОЛИДЕЙ ИН».........
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы......
2.2. Основные показатели деятельности гостиницы........
2.3. Социально-демографическая характеристика персонала гостиницы.........................
2.4. Организационная структура управления гостиницы.....
2.5. Деятельность гостиницы по организации рекламной концепции «Холидей Ин».....................
2.6. Рекомендации по совершенствованию организации рекламной концепции гостиницы «Холидей ин»............
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.......................
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ...
3
7
7
8
12
18
22
25
33
33
37
44
45
53
53
75
77ВведениеВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что условиях современного экономического рынка, века жестокой конкуренции предприятий гостиничного бизнеса важным направ-лением деятельности гостиниц является изучение рынка, проведение марке-тинговых исследований - обеспечение рекламной деятельности гостиницы.
В настоящее же время реклама, являясь постоянным спутником чело-века, каждодневно и массированно воздействуя на него, играет существен-ную роль в жизни человеческого общества. Эта роль не ограничивается ни рамками средств массовой информации, ни даже всей рыночной деятельно-сти. Особенно велико значение рекламы в областях экономики и обществен-ной жизни. Можно отметить так же ее значительную образовательную и эс-тетическую роль.
Экономическая роль рекламы реализуется в том, что она способствует росту общественного производства, объема капиталовложений и числа рабо-чих мест. Реклама также поддерживает конкуренцию, расширяет рынки сбы-та, содействует ускорению оборачиваемости средств, чем повышает эффек-тивность общественного производства. Значение рекламы в целом может быть продемонстрировано на законе перепроизводства. Он гласит, что в эко-номике, производящей больше товаров и услуг, чем их может, потреблено, реклама выполняет две основные задачи:
информирует об альтернативах выбора;
предоставляет компаниям более эффективное средство соревнования за деньги потребителей.
Помимо мощного влияния рекламы на все отрасли экономики необхо-димо отметить, что рекламная деятельность сама по себе является крупней-шей отраслью хозяйствования, объединяющей сотни тысяч специализиро-ванных рекламных фирм с общим годовым оборотом в сотни миллионов долларов и дающей работу миллионам людей. Велика также общественная роль рекламы. Ежедневное воздействие рекламы на миллиарды потенциаль-ных покупателей способствует формированию определенных стандартов мышления и поведения различных слоев населения в каждой стране и во всем мире. Уинстон Черчилль сказал по этому поводу следующее: «Реклама … порождает потребности в более высоком уровне жизни. Она ставит перед человеком цель обеспечить себя и свою семью лучшим жилищем, лучшей одеждой, лучшей пищей. Она стимулирует его усердие и производитель-ность. Нельзя не отметить значительную образовательную роль рекламы. В процесс внедрения новых прогрессивных товаров и технологий. Она способ-ствует распространению знаний из различных сфер творческой деятельности, прививает потребителям определенные практические навыки. Реклама уско-ряет адаптацию нового и не опробованного, тем самым, продвигая ускорен-ными темпами технический прогресс в промышленности и воплощение в ре-альность лучшей жизни для всех [5].
Задача рекламы в современной рыночной экономике доведение товаров от производства до населения, формирование спроса на них с учетом соци-ально-демографических особенностей отдельных групп потребителей с це-лью побудить к приобретению тех или иных товаров (услуг).
Поэтому способность рекламы оказывать воздействие на человека и создавать спрос на товары позволяет использовать ее для воспитания разум-ных потребностей, эстетических вкусов и запросов населения.
Своеобразие рекламного рынка заключается в его динамике. Границы этого рынка непрерывно расширяются за счет появления международных се-тей рекламных агентств, обмен международным опытом, превращение про-мышленных концернов в международные галаконцерны, широкое развитие международных связей. Новые возможности для рекламы открываются в свя-зи с интернационализацией отраслей средств массовой информации. Спутни-ковое и кабельное телевидение, компьютерная сеть становятся международ-ными, появляются новые газеты, журналы, радио- и телеканалы, известные в ряде стран, — все это создает благоприятные условия для заказчиков рекла-мы в средствах массовой информации и для деятельности рекламных агентств, осуществляющих выбор соответствующих рекламных средств. Та-ким образом, в современных условиях реклама становится транснациональ-ной, а рекламные компании — международными.
Расходы на рекламу, составляя издержки обращения, в конечном счете, перекладываются на потребителя, увеличивая цену товаров. Однако от рас-ходов на рекламу получает выгоду и общество. Реклама не только позволяет получать информацию о товарах, но также дает возможность демонстриро-вать бесплатные телепрограммы, образовательные передачи и т.д., поскольку стоимость производства таких программ оплачивается рекламодателями.
В тоже время на протяжении всего периода существования реклама подвергается критике по многим направлениям. Среди основных и наиболее часто употребляемых доводов критики: нерациональное использование ре-сурсов фирм-рекламодателей и общества в целом, рост издержек и, в конеч-ном итоге, розничных цен. Реклама подвергается критике также за то, что обеспечивает получение некоторыми рекламодателями незаслуженно высо-кой прибыли; дает бесполезную, вводящую в заблуждение информацию и используя свои мощные рекламные бюджеты, навязывают обществу ненуж-ные товары, генерируя спрос там, где до этого его не существовало.
Важно также отметить, что точно определить эффективность рекламы в индустрии гостеприимства, рекламной кампании в большинстве случаев не представляется возможным. Нельзя точно установить какой эффект дала рек-лама. Поэтому, учитывая психологическое воздействие рекламы на потенци-ального потребителя, необходимо давать рекламу в поддерживающем режи-ме. Никогда и ни при каких обстоятельствах нельзя уходить с рекламного рынка. Отказ от рекламной деятельности равносилен уходу с рынка. Пере-став быть заметной, компания косвенно подтверждает свои намерения оста-вить занятую нишу, уступая конкурентам [7].
Своеобразие рекламного рынка в России заключается в его динамике. Границы этого рынка непрерывно расширяются за счет появления новых гос-тиничных предприятий и, соответственно, новых клиентов. Реклама в инте-ресах рынка настойчиво навязывает аудитории свои ценности, активно фор-мируя массовое сознание, тиражируя нравственный кодекс и жизненные ори-ентации ее заказчиков.
Таким образом, в России в условиях рыночных отношений начинает создаваться свой российский рекламный рынок гостиничных услуг.
И, наконец, самая важная задача рекламы — увеличение прибыли.ЛитератураСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТРОЧНИКОВ
1. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. — М.: Аспект Пресс, 2001.
2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспектива, сертификация. — К.: ВИРА-Р, 2001.
3. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практ. пособие. — Мн.: БГЭУ, 1999.
4. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М., 1995.
5. Бурганова Г. Н., Каморджанова Н. А. Гостиничный и туристский бизнес. — М.: Финансы и статистика, 2000.
6. Герчикова И. Н. Менеджмент. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.
7. Егоршин А. П. Управление персоналом. — Нижний Новгород, 1998.
8. Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: Справочник. — М.: Финансы и статистика, 2001.
9. Зорин Г. И., Ильин И. Н. Основы туристской деятельности: Учебник. — М.: Советский спорт, 2000.
10. Зорин Е. В., Виноградов П. А., Ильина Е. Н. Туризм и отраслевые системы: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 2001.
11. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Мн.: Новое знание, 2002.
12. Калачева Л. Управление персоналом. — Нижний Новгород, 1998.
13. Квартальнов В. А., Зорин И. В. Менеджмент туризма. — М.: РМАТ, 1996. — 299 с.
14. Кобяк М. В. Рынок труда и Россия // 5 звезд.— № 2. — 2000.
15. Кудимова М. В. Уважение к клиенту начинается с уважения к себе.// 5 звезд. — № 6. — 2000.
16. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: Учебное пособие. Практикум. — М.: Инфра-М, 2001.
17. Критенко И. В. Гостинично-ресторанное обслуживание. — М.: РИБ «Турист», 2000.
18. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Методика проведения маркетинговых исследований в гостиничном бизнесе. — М.: ООО «САС ПЛЮС», 2002.
19. Лесник А. Л., Мацицкий И. П., Чернышов. А. В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. — М.: Интел Универсал, 2000.
20. Лесник А. Л., Чернышов А. В. Организация управления гостиничным бизнесом: Учебник. — М.: Издательский дом «Альпина», 2001.
21. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Основы стратегического управления в индустрии гостеприимства. М.: ООО «АС ПЛЮС», 2002.
22. Лесник А. Л., Смирнова М. Н. Перспективы Российской гостиничной индустрии: Москва на острие прорыва // 5 звезд. — № 2. — 2000.
23. Моисеева М. К. Стратегическое управление туристской фирмой. — М.: Финансы и статистика, 2001.
24. Надолинская О. Д. Система взаимного информирования — как информативная помощь в работе гостиничных предприятий //5 звезд. — № 3. — 2000.
25. Сенин В. С. Организация международного туризма: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 1999.
26. Темный Ю. В. Введение в экономику туризма: Учебное пособие. — М.: Советский спорт, 2001.
27. Федулин А. Рынок труда // 5 звезд. — № 2. — 2002.
28. Чудновский А. Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 1998.
29. Чудновский А. Д: Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник. — М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство Экмос, 2001.
|
|
