СодержаниеСодержание
Введение............................3
1. Характеристика розничного предприятия..............5
1.1. Организационно-правовая форма.................5
1.2. Метод продажи товаров...................10
1.3. Организация и технология товародвижения...........10
1.4. Устройство и планировка магазина................11
1.5. Оснащенность магазина, виды оборудования, эффективность использования.......................11
2. Организация торгово-технологического процесса на предприятии...14
2.1. Специализация и типизация магазина, функциональная структура ТТП............................14
2.2. Характеристика магазина и анализ основных частей торгово-технологического процесса..................15
Выводы и предложения......................
Список литературы........................30ВведениеВведение
Розничная торговля - реализация товаров непосредственно населению для личного потребления. Розничная торговля подразделяется по формам собственности на государственную, коллективную, совместную, частную, смешанную.
Показателем, характеризующим объёмы и качество розничной торговли, является товарооборот. Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров; отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объёмом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.
На структуру розничного товарооборота влияют социально-демографические, экономические факторы, климатические условия, национальные особенности региона.
При розничной торговле материальные ресурсы становятся собственностью потребителя. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий - изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов и т.д.
Розничная торговля, являясь выражением малого бизнеса в России , отличается многообразием форм частного предпринимательства в виде ЧП, ООО, ОАО, ЗАО, кооперативов и других форм предпринимательства.
В структуре розничной торговли учитывается ассортиментный признак. Товары обычно объединяются в соответствующие группы по признаку производственного происхождения или потребительского назначения. В розничной торговли в связи с этим функционируют различные виды магазинов:
1) Специализированные магазины занимаются реализацией товаров одной конкретной группы (мебель, радиотовары, электротовары, одежда, молоко, хлебобулочные изделия и др.
2) Узкоспециализированные магазины продают товары составляющие часть товарной группы (мужская одежда, рабочая одежда, шёлковые ткани)
3) Комбинированные магазины осуществляют реализацию товаров нескольких групп, отражающих общность спроса или удовлетворяющих соответствующий круг потребителей (мото-вело-культтовары, книги и плакаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, вино, фрукты, меха и др.).
4) Универсальные магазины продают товары многих товарных групп в специализированных секциях.
5) Смешанные магазины реализуют товары различных групп как продовольственных так и непродовольственных, не образуя специализированные секции.
Целью данной работы будет анализ организации работы розничного торгового предприятия ООО “Сферапродукты” на примере магазина №1.
Задачами данной работы будут во-первых, характеристика предприятия, во-вторых, рассмотрение организации торгово-технологического процесса на предприятии.ЛитератураСписок литературы
1. Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: Экономика, 1990.
2. Кравченко С. Н. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск: Вышэйшая школа, 1995.
3. Брагина Л.А., Далько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. М.: Юрайт, 2000.
4. Аванесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М.: Люкс-Арт, 1995.
5. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. М.: Экономика, 1996.
6. Экономика торгового предприятия. /Под. ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 1996.
7. В. Е. Хруцкий, И.В. Корнеева. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 1999.
8. Шишкин А.К., Вартанян С.С., Микрюков В.А. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях, М.:, Инфра-М - 1996 г.
9. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. М.: Высшая школа, 1993г.
10. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учебное пособие / Под общ. научной ред. проф. А. В. Зырянова.- Екатеринбург, 1995.
11. Новиков О.А., Уваров С.А. Коммерческая логистика: Учебное пособие.- СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1995
|
|
