СодержаниеСодержание
Введение 3
1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине 5
2. Порядок приемки товаров по количеству. Особенности приемки отдельных групп товаров 8
3. Порядок приемки товаров по качеству. Особенности приемки отдельных групп товаров 12
4. Организация контроля за качеством товаров в торговом предприятии. Сертификация 16
5. Формы воздействия на поставщиков за поставку товаров, не соответствующих стандартам, сертификатам, договорным обязательствам 18
6. Характеристика предприятия. Организация приемки товаров по количеству и качеству в данном предприятии 24
7. Конъюнктура рынка 28
8. Выводы и предложения 30
Список литературы 31ВведениеВведение
Розничная торговля- реализация товаров непосредственно населению для личного потребления. Розничная торговля подразделяется по формам собственности на государственную, коллективную, совместную, частную, смешанную.
При розничной торговле материальные ресурсы становятся собственностью потребителя. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий - изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов и т.д.
Розничная торговля, являясь выражением малого бизнеса в России , отличается многообразием форм частного предпринимательства в виде ЧП, ООО, ОАО, ЗАО кооперативов и других форм предпринимательства.
В структуре розничной торговли учитывается ассортиментный признак. Товары обычно объединяются в соответствующие группы по признаку производственного происхождения или потребительского назначения. В розничной торговли в связи с этим функционируют различные виды магазинов:
1) Специализированные магазины занимаются реализацией товаров одной конкретной группы (мебель, радиотовары, электротовары, одежда, молоко, хлебобулочные изделия и др.
2) Узкоспециализированные магазины продают товары составляющие часть товарной группы (мужская одежда, рабочая одежда, шёлковые ткани и др.).
3) Комбинированные магазины осуществляют реализацию товаров нескольких групп, отражающих общность спроса или удовлетворяющих соответствующий круг потребителей (мото-вело-культтовары, книги и плакаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, вино, фрукты, меха и др.).
4) Универсальные магазины продают товары многих товарных групп в специализированных секциях.
5) Смешанные магазины реализуют товары различных групп как продовольственных так и непродовольственных, не образуя специализированные секции.
Показателем, характеризуюшим объёмы и качество розничной торговли является товарооборот. Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров; отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объёмом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.
Рассматриваемый нами магазин №1 ООО «Совинтех» это Общество с ограниченной ответственностью, создано 12.02.1992 года тремя учредителеми: ТОО «РСК», ЗАО «Совинтех», ТОО “Омега”, который с 10.06.96 года на основании п.3 Гражданского кодекса РФ и статьи 10 п.1 выведен из состава учредителей.
ООО «Совинтех»- гастроном с обычной формой торговли, с универсальным ассортиментом продаваемых товаров. Общая площадь магазина- 458 квадратных метров, торговая площадь- 232 квадратных метров. Уставной капитал составляет 100 тысяч рублей. Среднесписочная численность работников на 01 января 2001 года составляет 11 человек. Деятельность ООО «Совинтех» регламентируется Уставом. Основной вид деятельности - торговая (реализация товаров населению).
1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
Одним из важных условий успешной работы магазина является рациональная структура и правильная организация в нём торгово-техноголического процесса.
Торгово-технологический процесс – это комплекс взаимосвязанных коммерческих, торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего процесса товаропродвижения.
Содержание торгово-технологического процесса в магазинах зависит от степени самостоятельности магазина, его ассортиментного профиля, устройства и планировки, размера торговой площади, объёма товарооборота, формы продажи товаров и уровня технического оснащения.
Основными принципами торгово-технологического процесса в магазинах являются:ЛитератураСписок литературы
1. Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: Экономика, 1990.
2. Кравченко С. Н. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск: Вышэйшая школа, 1995.
3. Брагина Л.А., Далько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. М.: Юрайт, 2000.
4. Аванесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М.: Люкс-Арт, 1995.
5. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. М.: Экономика, 1996.
6. Экономика торгового предприятия. /Под. ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 1996.
7. В. Е. Хруцкий, И.В. Корнеева. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 1999.
8. Шишкин А.К., Вартанян С.С., Микрюков В.А. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях, М.:, Инфра-М - 1996 г.
9. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. М.: Высшая школа, 1993г.
10. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учебное пособие / Под общ. научной ред. проф. А. В. Зырянова.- Екатеринбург, 1995.
11. Новиков О.А., Уваров С.А. Коммерческая логистика: Учебное пособие.- СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1995
|
|
