СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.............................3
1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСТИНИЦЫ «ИЗМАЙЛОВО».....................8
1.1. Общая характеристика деятельности и организационной структуры
гостиницы...............................8
1.2. Анализ рынка систем персональной спутниковой радиосвязи.....13
1.3. Выводы..............................23
2. ОСНАЩЕНИЕ ГОСТИНИЦЫ «ИЗМАЙЛОВО» ФИТНЕС-ЦЕНТРОМ....24
2.1. Анализ возможностей технологий и технических средств.........24
2.2. Технико-экономическое обоснование оснащения гостиницы
оборудованием...............................30
2.3. Выводы..............................35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.............38
ПРИЛОЖЕНИЯ..........................40ВведениеВВЕДЕНИЕ
Гостиничное хозяйство является крупной отраслью услуг. Его анализ позволяет установить те перемены, которые со¬вершаются в сфере услуг. К гостиничному хозяйству обыч¬но относят гостиницы, общежития для приез-жих, мотели, кемпинги.
Сегодня ни одна гостиница не может рассчитывать на уни¬версальность спроса. Большая сегментация и фрагментарность рынка гостиничных услуг требует ориентации на один или не¬сколько целевых сегментов.
Каждая гостиница для того, чтобы привлечь и сохранить своих клиен-тов, обязана гарантировать определенные стандар¬ты и условия обслужива-ния, которые бы изначально были для них понятны и привлекательны. Стан-дарты эти закрепляются классификационными системами, которые разраба-тываются со¬ответствующими государственными органами или предприни¬мательскими ассоциациями.
В целом по России 66% гостиниц находится в городской местности и 34% - в сельской. По форме собственности 60% гостиниц, расположенных в городской местности, - это пред¬приятия, принадлежащие местным органам власти, и гос¬тиницы, находящиеся в российской собственности в составе смешанной собственности (без иностранного участия). В сель¬ской местности 51% гостиниц находится в руках частных владельцев.
Гостиничные предприятия, расположенные в городах и по¬селках го-родского типа, существенно отличаются по основным параметрам (размер номерного фонда, результаты хозяйствен¬ной деятельности) от сельских. На-пример, гостиницы в горо¬дах имеют в среднем 55 номеров на 102 места про-тив 10 номе¬ров на 28 мест - в сельской местности. [10, С. 56]
Наиболее крупные гостиницы по размерам номерного фон¬да распола-гаются в крупных городах. Так, в Москве гостини¬цы насчитывают в среднем по 203 номера на 359 мест, в Санкт-Петербурге - 203 номера на 375 мест ка-ждая. По форме соб¬ственности наибольший номерной фонд имеют гостини-цы, находящиеся в российской собственности с иностранным участи¬ем (в среднем 143 номера на 239 мест каждая).
Муниципальные и частные предприятия по размерам но¬мерного фонда в основном имеют небольшие гостиницы, му¬ниципальные в среднем 66 но-меров на 66 мест каждая и част¬ные - 24 номера на 53 места.
Доходность гостиниц в немалой степени зависит от их месторасполо-жения. Гостиничные предприятия, расположенные в крупных городах, тра-диционно прибыльны, доходы превыша¬ют расходы по эксплуатации. Сель-ские гостиницы, наоборот, почти во всех регионах терпят убытки.
В городах находится 3351 гостиница. Это 66% от общего числа. На их долю приходится 68% гостиничных мест, 92% номерного фонда, 95% пре-доставленных ночевок, 99% доходов от эксплуатации гостиниц. Коэффици-ент загрузки гостинич¬ного фонда составляет 0,34. В сельской местности име-ется 1692 гостиницы (34% от общего числа), на долю которых приходится 12% гостиничных мест, 8% номерного фонда, 5% предоставленных ночевок, ме¬нее 1% доходов от эксплуатации гостиниц и общего дохода. Коэффициент загрузки составляет 0,12.
Наибольшее число гостиниц в РФ принадлежит муници¬пальным вла-стям (31%) и частным лицам (28%); 69% муни¬ципальных гостиниц располо-жено в городской местности и 31% в сельской. На муниципальные гостини-цы приходилось 26% гостинич¬ных мест, 28% номерного фонда, 22% предос-тавленных койко-мест, 21% общего дохода и 25% расходов по эксплуатации гостиниц от общероссийского уровня.
Частные же гостиницы - 61% - расположены в сельской местности и 39% - в городской. На их долю приходилось 19% гостиничных мест, 17% гостиничных номеров, 16% предос¬тавленных койко-суток, 10% общего до-хода и 10% расходов по эксплуатации гостиниц.
Наибольшее количество ночевок (27%) было предоставлено гостини-цами, находящимися в смешанной собственности (без иностранного уча-стия). На этих же предприятиях было занято наибольшее число работников основной сферы деятельности - 27% от общероссийского уровня.
Гостиницы, находящиеся в российской собственности с ино¬странным участием, резко выделяются по размерам доходной и расходной части. В процентном отношении к общероссийс¬кому уровню это составляет, соответ-ственно, 29 и 24%, причем доходность этих предприятий отличается в зави-симости от их места расположения. На 20 гостиничных предприятий, распо-ложенных в Москве, приходилось 80% общих расходов и 73% расходов по эксплуатации гостиниц от всех доходов и расходов предприятий, находя-щихся в данной форме собствен¬ности. На 7 предприятий Санкт-Петербурга приходилось по 10% общих доходов и 14% расходов по эксплуатации гости¬ниц. Аналогичная ситуация характерна и для гостиниц дру¬гих форм собст-венности. [10, С. 56]
Заметную роль в сокращении спроса на российские гости¬ницы играет постоянно возрастающая стоимость услуг (про¬живание, питание), а также удорожание транспортных услуг, в результате чего резко сократился поток туристов и экскур¬сантов. Одним из условий подъема гостиничного хозяйства может стать восстановление и стабилизация внутреннего ту¬ризма.
Оказывая своеобразные по своей специфике услуги, гости¬ницы выпол-няют важные функции в сфере обслуживания на¬селения нашей страны и иностранных граждан, обеспечивая их временным жильем и бытовым об-служиванием. В этих це¬лях осуществляется эксплуатация материально-технических средств - зданий, оборудования, инвентаря. При этом оба про¬цесса (производство и реализация) сливаются, то есть обслу¬живание осуще-ствляется в момент производства услуг. Ука¬занная особенность обусловли-вает своеобразный ритм работы гостиниц.
Важным направлением деятельности гостиниц является повышение ее конкурентоспособности. Гостиничный бизнес один из немногих, требующий повышенного комфорта, чтобы привлечь посетителей. Поэтому гостиницы уделяют максимум внимания совершенствованию технологии и средств, в том числе системой персональной спутниковой радиосвязи и созданием фит-нес-центра.
В условиях современной рыночной экономики, конкуренции предпри-ятий сферы гостиничного бизнеса огромную роль в сохранении и упрочнения позиций на рынке играет обеспечение необходимого уровня комфорта и тех-нической оснащенности, которая включает в себя систему мероприятий, благодаря использованию для этого специальных средств, что и определило актуальность выбранной темы.
Объектом исследования является гостиница «Измайлово». Адрес: г. Москва, Измайловское шоссе, 71. Предметом исследования выступают про-цесс внедрения системы персональной спутниковой радиосвязи и создания фитнес-центра.
Целью работы является показать возможности и значение системы пер-сональной спутниковой радиосвязи и создания фитнес-центра в современных условиях в сфере гостиничного бизнеса. Система безопасности способствует росту стоимости объекта недвижимости, так как она построена на базе самых современных технологий.
Данная цель предполагает решение в работе следующих задач:
- дать характеристику объекта исследования;
- анализ рынка систем персональной спутниковой радиосвязи;
- расчет влияния внедрения системы персональной спутниковой радио-связи и создания фитнес-центра на рентабельность предприятия.
Методологическая основа оснащения гостиницы системой персональ-ной спутниковой радиосвязи и создания фитнес-центра изложена в трудах следующих ученых: Богалдин-Малых В., Морозова М.А., Помпеева Ю.А., Тульчинского Г.Л., Чудновского А.Д., Шматько Л.П. и других.
Информационную базу исследования составляют: исследования оте-чественных и зарубежных специалистов в области туризма, практические ре-комендации специалистов по оснащению системой персональной спутнико-вой радиосвязи и создания фитнес-центра.
Результаты исследования могут быть использованы в практической деятельности гостиниц, предоставляющих услуги на территории Российской Федерации
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и графического материала.
В первой главе рассматриваются организационные и методологиче-ские аспекты хозяйственной деятельности гостиница «Измайлово» и анализ рынка систем персональной спутниковой радиосвязи.
Во второй главе освящены вопросы возможностей технологий и техни-ко-экономическое обоснование внедрения оборудования.
1. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСТИНИЦЫ «ИЗМАЙЛОВО»
1.1. Общая характеристика деятельности и организационной структуры
гостиницы
Гостиница Измайлово - огромный гостиничный комплекс, состоящий из 4 корпусов - "Альфа", "Бета", "Вега", "Гамма/Дельта". Гостиница Измай-лово предоставляет все необходимые удобства и услуги для туристов и биз-несменов. Адрес гостиницы Измайлово: Россия, 105187, Москва, Измайлов-ское шоссе, 71.
История гостиницы ИзмайлоЛитератураСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Богалдин-Малых В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: М.: Издательство «МОДЭК», 2004. - 464 с.
2. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-курортном сервисе и туризме. Оргтехника: учебник. - 2-е изд., стер.- М.: Академия, 2004.- 240 с.
3. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Академия, 2004.- 288 с.
4. Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы: учеб. пособие. - СПб: Изд-во Михайлова В.А., 2002.- 318с.
5. Помпеев Ю.А. Экономика социально-культурной сферы: учеб. пособие. СПб: Изд-во СПбГУ культуры и искусств, 2003.- 96 с.
6. Тульчинский Г.Л., Шекова Е.Л. Менеджмент в сфере культуры: учеб. пособие. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб: Лань, 2003. – 528 с.
7. Туризм и гостиничное хозяйство: учебник. под ред. проф. А.Д. Чудновского.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: ЭКМОС, 2003.- 448с .
8. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник. под ред. Л.П. Воронковой.- М.: Аспект Пресс, 2002.- 367 с.
9. Царик А.В. Справочник работника физической культуры и спорта: нормативные правовые и программно-методические документы, практический опыт, рекомендации. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Советский спорт, 2005. – 872 с.
10. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: учеб. пособие. - М.: КноРус, 2005. – 320 с.
11. Шматько Л.П., Жолобова Л.В., Ляшко Г.И. и др. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие. - Ростов н/Д: МарТ ИЦ, 2004.- 352 с.
12. http://izmailovo.bookin.ru/
13. http://www.mediumplus-east.ru/
14. http://www.osp.ru/it/
|
|
