СодержаниеСодержание.
Введение.................................3
1. Программа маркетингового исследования.................4
1.1 Методы исследования.........................5
2. Рыночное досье............................7
2.1 Общая характеристика рынка......................7
2.2 Конъюнктура рынка: спрос, предложение, оптовая и розничная торговля, насыщенность рынка.........................7
2.3 Оценка емкости рынка: производство, импорт, экспорт, степень насыщенности рынка.................................9
3. Фирменное досье............................11
3.1 Товарное предложение: Российское производство и внешняя торговля..............................11
4. Товарное досье............................14
4.1 Наименование товара, его виды.....................14
4.2 Обновление ассортимента.........................19
5 Ценообразование............................21
5.1 Динамика цен............................21
6 Реклама................................22
7 Оценка конкурентоспособности товара..................24
Заключение...............................27
Список литературы...........................28ВведениеВведение.
Исследование рынка самое распространенное и необходимое направление в маркетинговых исследованиях. Исследования рынка имеют целью выделить и измерить потенциал, и определить характер рынка, как правило, для данного товара. Этот тип исследований дает руководителю сбыта информацию, где выгоднее всего сбывать товар, и указывать на участки рынка недостаточно емкие для продукта.
Проанализировав внутренние и внешние условия рынка, товара , потребителей, конкурентов фирма сможет улучшить свое положение, укрепиться на рынке, наладить связи с потребителями, достичь определенных целей. В данной курсовой работе будет рассмотрен и проанализирован такой продукт народного потребления, как сыр и проанализирована деятельность ЧП "Сыр".
Сыр - один из наиболее питательных и калорийных пищевых продуктов. Питательная ценность его обусловлена высокой концентрацией белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, витаминов, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека. Сыр полезен для людей любого возраста и особенно для детей.
В сыре содержится от 18 до 25 % белка, причем значительная его часть находится в растворимой форме, поэтому хорошо усваивается организмом. В сухом веществе многих видов сыров содержится 45-55 % жира, от 1,5 до 3,5 % минеральных солей. Калорийность сыра колеблется от 2500 до 4500 калорий. Содержание витаминов в зрелых сырах (мкг в 100г сыра) составляет: витамина А - 600-1300, В1 - 40-80, В2 - 300-900, РР - 20-40, пантотеновой кислоты - 200-850.
Начало промышленного производства сыра в России относится к 1866 году, но в досоветское время сыроделие представляло собой мелкий промысел, для которого был характерен тяжелый ручной труд.ЛитератураСписок литературы.
1. Котлер Филип "Основы маркетинга", М , 2000 г.
2. Маркетинг , под.ред. Ильинковой О.Л., М, 1999 г.
3. // Маркетинг , 1999 № 1 - 6.
4. // Маркетинг, 2000 № 1 - 6.
5. Основы маркетинга , под.ред. Романовой А.Т., М, 1999 г.
6. Практический маркетинг , 1999 № 4.
7. Хасман, Маркетинговые исследования, М, 1998 г.
|
|
