СодержаниеЗадача
Список литературыВведениеПри проверке соблюдения норм закладки продуктов в блюда столовой хозяйства ревизором были получены следующие данные.
Результаты проверки норм закладки продуктов в блюда
Продукт
Цена за кг, руб.
Наименование блюд, количество порций и нормы закладки на 1 порцию, г
Борщ мясом, 120 Суп с мясом, 110 Тефтели, 50
Свинина
Говядина 100,00
80 -
54 -
54 -
89
Продукт
Наименование блюд, количество порций и нормы закладки на 1 порцию, г Количество продуктов, поступивших на кухню, кг
Фактический остаток, кг
Гуляш,60 Мясо тушеное, 30 Котлеты, 90
Свинина
90
5,4
1,36
Говядина
100
89
27,88
2,88
Требуется:
1. Установить правильность расходования сырья на указанный выпуск продукции.
2. Сформулировать запись для включения в общий акт ревизииЛитератураФедеральный закон от 07.08.2001 N 119-ФЗ Об аудиторской деятельности (с изменениями на 30 декабря 2004 года)
2. АлборовР. А. Ревизия в организациях промышленности, торговли и АПК М.: Изд-во "Дело и сервис", 2004г.-250 с..
3. Камышанов М. И. Практическое пособие по ревизии и контролю. М.: Инфра-М. 2002 г.- 450 с..
4. Аудит: Учебникдля вузов/ В. И- Подольский, Г. Б. Поляк, А. А. Савин, Л. В. Сотникова. Ноя ред. В И. Подольского. М.: Аудит, ЮНИТИ, 2003 г.-387с.
5. Шеремет А. Д., Суйн В. П. Аудит: Учеб. пособие. М.: Инфра-М, 2001г.-256 с.
6. Газета "Налоговый курьер" №12 , 2002г.
|
