УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантВыявление сущности производительности труда и его эффективности
ПредметЭкономика предприятия
Тип работыкурсовая работа
Объем работы43
Дата поступления12.12.2012
890 ₽

Содержание

Введение 1.Теоритические аспекты производительности и эффективности труда. 1.1. Сущность понятия "производительность труда" и основные ее составляющие. 1.2. Факторы производительности труда и их классификация. 1.3. Социально- экономическое значение эффективности труда в общественном питании. Глава 2. Анализ производительности труда на примере ООО "Рассвет" 2.1. Анализ численности и движения рабочей силы 2.2. Анализ использования рабочего времени

Введение

Введение Производительность труда в общественном питании является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда. Уровень производительности труда характеризуется соотношением объема произведенной продукции или выполненных работ и затрат рабочего времени. Производительность труда - основной показатель экономической эффективности производства отрасли и каждого предприятия. Выявление резервов и путей повышения производительности труда должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия. Анализ производительности труда позволяет определить эффективность использования предприятием трудовых ресурсов и рабочего времени. Рост производительности труда означает: экономию овеществленного и живого труда и является одним из важнейших факторов повышения эффективности производства. Под факторами роста производительности труда понимаются условия или причины, под влиянием которых изменяется ее уровень. При планировании производительности труда в общественном питании важнейшей задачей является выявление и использование резервов ее роста, то есть конкретных возможностей повышения производительности труда. Резервы роста производительности труда - это такие возможности экономии общественного труда, которые хотя и выявлены, но по разным причинам еще не использованы. Взаимодействие факторов и резервов состоит в том, что если факторы представляют собой движущие силы, или причины изменения ее уровня, то использование резервов - это непосредственно процесс реализации действия тех или иных факторов. Степень использования резервов определяет уровень производительности труда на данном предприятии. От уровня производительности труда в общественном питании зависят темпы развития пищевого производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры снижения себестоимости продукции. Повышение производительности труда путем механизации и автоматизации труда, внедрения новой техники и технологии практически не имеет границ. Поэтому целью работы является выявление сущности производительности труда и его эффективности, выявление возможностей дальнейшего увеличения выпуска продукции за счет роста производительности труда, более рационального использования работающих и их рабочего времени. Исходя из указанных целей выделяются, следующие задачи изучения производительности и эффективности труда в общественном питании: Изучение понятия производительности и эффективности труда в общественном питании; изучение выполнения плана и динамики производительности труда; определение степени выполнения норм выработки рабочими; изучение факторов производительности труда и выявления резервов ее дальнейшего повышения; Решение перечисленных задач позволяет вскрывать достижения и недостатки в организации производства в общественном питании, дает возможность руководителям предприятий закреплять достигнутые в работе успехи и устранять имеющиеся недостатки.

Литература

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте