УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантРекомендации по использованию сахара
ПредметТовароведение
Тип работыконтрольная работа
Объем работы4
Дата поступления12.12.2012
690 ₽

Содержание

Содержание Задача 3 Список литературы 4

Введение

Задача После хранения на складе розничной торговли сахара прессованного колотого установлено наличие мелочи в верхних мешках - 2%, в нижних - 5 %. Высота укладки равна 4 м. Каковы причины изменения качества в нижних мешках, если партия сахара была однородной? Ваши рекомендации по использованию сахара. Согласно требованиям стандарта ГОСТ 22-94 "САХАР-РАФИНАД. Технические условия" массовая доля мелочи (осколков сахара-рафинада массой менее 4,8 г каждый, кристаллов и пудры) должна составлять не более 2,5 % в мешках. В данном случае можно отметить несоответствие сахара в нижних мешках требованиям стандарта. Появление мелочи в нижних мешках можно объяснить несоблюдением требований хранения, обозначенным в ГОСТ 22-94. Так, согласно ГОСТ, сахар-рафинад укладывают на складе в штабеле высотой до: 24 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки с полиэтиленовыми вкладышами; 36 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки; 4 м - рафинированный сахар-песок в транспортных пакетах; 1,8 м - сахар-рафинад прессованный и рафинадную пудру, упакованные в мешки; 2 м - сахар-рафинад, упакованный в картонные ящики и групповую упаковку. То есть высота штабеля сахара, упакованного в мешки не должна превышать 1,8 м, в рассматриваемом случае высота составляет 4 м (как для транспортных пакетов).

Литература

Список литературы 1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2006. 2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 1997. 3. В.И. Теплов и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд Дом "Дашков и К", 2006. 4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998. 5. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2006.
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте