СодержаниеСодержание
1. Организация управления торгово-технологическим процессом 2
2. Организация труда в магазине 4
Список литературы 6ВведениеТак или иначе, организация аппарата управления на предприятиях торговли необходима не только для организации работы персонала, но и для обеспечения высокого уровня обслуживания потребителей. А для этого необходима организация управления торгово-технологическим процессом.
Торгово-технологический процесс в магазине состоит из периодически повторяемых операций, в чем проявляется его цикличность. В то же время торгово-технологический процесс может протекать с различной динамичностью и интенсивностью (в течение дня изменяется интенсивность покупательских и товарных потоков, расчетных и других операций). Кроме того, отдельные его операции могут протекать с отклонениями от заданных величин, что придает всему торгово-технологическому процессу в магазине вероятностный характер. Все это происходит под вилянием различных факторов [2, с. 76].
Для того, чтобы обеспечить рациональное осуществление торгово-технологического процесса в магазине, необходима хорошо продуманная система управления всеми его операциями. Это позволит более эффективно использовать помещения магазина, торгово-технологическое оборудование, рабочую силу и в конечном итоге создать условия для обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей.
Управление товарными запасами. В магазине должны быть созданы условия, обеспечивающие бесперебойную торговлю при минимальных объемах товарных запасов, а также для предотвращения товарных потерь в процессе хранения, внутри магазинного перемещения и продажи товаров. Это достигается путем повседневного управления товарными запасами. Оно должно быть нацелено, прежде всего, на предупреждение отклонения товарных запасов от определенных для магазина необходимых их размеров.ЛитератураСписок литературы
1. Аванесов Ю.А., Клочко А.Н., Виськин Е.В. Основы коммерции. - М.: ТОО "Люкс-АРГ", 2005. -366с.
2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием: Учебник. - М.: Издательство "ЭКМОС", 2005. -254с.
3. Баранников М.М., Воробьев В.А. Основы предпринимательства. - Ростов на Дону, 2004. - 354 с.
4. Бляхман Л. С. Экономика, организация управления и планирование торговлей товарами народного потребления. - М.: Высшая школа, 2006. - 228 с.
5. Васильева И. Н. Экономические основы технологического развития. - М.: Банки и Биржи, 2005. - 165 с.
6. Вебер М. Коммерческое товароведение: расчеты от А до Я. - М.: Приор, 2006. - 345 с.
7. Веснин В.Р. Основы менеджмента. Курс лекций для студентов высших учебных заведений. - М.: Общество "Знание" России. Центральный институт непрерывного образования, 2006. - 155 с.
8. Дашков В.А., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учеб. - 4 изд., переаб., доп. - М.: Маркетинг, 2005. - 400 с
9. Маркова В.О., Кравчеко Н.А.. Планирование деятельности торгового предприятия: Учебное пособие. - Новосибирск: "ЭКОР", 2004. - 455 с.
10. Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2006.-321с.
|
