СодержаниеСодержание
Введение 3
1. Общая характеристика Хабаровского края 4
2. Портрет товара 6
3. Портрет покупателя 10
4. Требования к качеству продукции 11
5. Современное состояние регионального рынка 12
Заключение 19
Список литературы 20ВведениеВведение
Виноградное вино - напиток, получаемый спиртовым брожением виноградного сока (сусла) или мезги.
Производства вина известно с древнейших времен: оно было развито уже примерно 4-6 тысяч лет назад в странах Ближнего Востока, Закавказья, в Древней Греции, Римской империи. В настоящее время виноградные вина производятся примерно в 45 странах.
Основными производителями виноградных вин в мире являются Франция, Италия и Испания.
Главные виноградарско-винодельческие районы Франции: Лангерок, Прованс, Шаранта, Бордо, Долина Луары, Бурбундия, Шампань, Эльзас. По объему производства вина Франции занимают первое место в мире. По качеству вина Франции делятся на четыре категории: вина контролируемых наименований по происхождению (очень высокого качества) - A. O. C., высшего качества - V.D.Q, местные вина, столовые вина.
Италия занимает второе место в мире по производству вина, выпускают свыше трех тысяч наименований вин контролируемого происхождения - Д.О.К. и вин гарантируемого и контролируемого происхождения - д.О.К.Г. Основные винодельческие районы - Пьемонт, Сицилия, Апулия, Тоскана, Эмилия - Романья, Венеция.
В настоящее время винодельческая промышленность России включает 97 винсовхозов - заводов, 12 заводов по производству шампанских вин, 24 предприятия по изготовлению коньяков. Если раньше в России площади виноградных насаждений составляли 1440 тыс. га, то в настоящее время они составляют всего 71 тыс. га при снижении урожайности в 1,5 раза.
В связи с этим целью данной контрольной работы является - изучение состояние регионального рынка виноградных красных натуральных вин в Хабаровском крае.ЛитератураСписок литературы
1. Гладкий Ю.Н. и др. Экономическая и социальная география России. - М.: Гардарика, Лит. Издательское агентство "Кафедра-М", 1999. - 752 с.
2. Региональная экономика / Под ред. М.В. Степанова - М.: ИНФРА - М, Изд-во Рос. экон. акад., 2001. - 463с.
3. Кузнецова О. Макрорегион контрастов: к анализу социально-экономических различий субъектов РФ Сибири и Дальнего Востока // Российский экономический журнал, 2001. - № 7. - с. 40-53.
4. Заусаев В.К., Воронцова Л.С. Малое предпринимательство на Дальнем Востоке // ЭКО, 2003. - №7. - с. 41-49.
5. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Издательство "Прогресс", 1991. - 755с.
6. Маркетинг: стратегии, планы, структуры./ Е. П. Голубков - М.: "Издательство "Дело" - 1995. - 433 с.
7. Экспертиза напитков/Под общ. ред. чл.-корр. РАЕН, проф. Поздняковского В.М., 1999. с. 96-105.
8. За встречу с молдавскими винами // Империя вкуса, № 8, 200. с. 4-6.
9. Алкогольные напитки. Популярная энциклопедия, М., 1999.
10. ГОСТ 7208-93. Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия."
|
