УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТ-ВЕННЫХ ТОВАРОВ 6754776556
ПредметТовароведение
Тип работыкурсовая работа
Объем работы42
Дата поступления12.12.2012
890 ₽

Содержание

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТ-ВЕННЫХ ТОВАРОВ

Введение

1) Лекции " самостоятельные работы (по 20 вопро-сов) 2) Практики " самостоятельные работы по лекцион-ным темам (на кар-точках) " самостоятельное со-ставление тестов " 3 больших кон-трольных работы " реферат по отдель-ным видам продо-вольственных това-ров (+ небольшое сообщение) - вклю-чить сведения по импортным товарам Тема: ОСНОВЫ ФОРМИ-РОВАНИЯ АССОР-ТИМЕНТА ПРОДО-ВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 1) Ассортимент: поня-тие, виды. 2) Научные принципы формирования тор-гового ассортимен-та. 1). Ассортимент: по-нятие, виды. Ассортимент - но-менклатура или пере-чень товаров по видам, типам, сортам и др. признакам. Это понятие приме-нимо для характери-стики товарной массы в различных условиях. По условиям форми-рования выделяют сле-дующие виды ассорти-ментов: 1) Ассортимент ТНП " продовольственных и непродовольствен-ных товаров " предметы потреб-ления ==> питание ==> одежда, обувь ==> жилье ==> … " средства труда ==> электроприборы ==> швейные и сти-ральные машины ==> … 2) Производственный ассортимент - пере-чень товаров, выпус-каемых производст-венным предприятием 3) Ассортимент то-варной группы " по происхождению сырья (зерномучные товары) " по единству хими-ческого состава (крахмал, крахмало-продукты, сахар, кондитерские изде-лия) " по общим потреби-тельским свойствам " тонизирующего действия (чай, ко-фе, пряности и приправы, алко-гольные и безалко-гольные напитки) " по потребительско-му назначению " детские " диетические " диабетические 4) Торговый ассорти-мент (ассортимент торгового п/п) - пе-речень товаров в пре-делах товарных групп в зависимости от профиля торгового предприятия, его спе-циализации и от не-обходимости удовле-творения спроса " групповой ассорти-мент " в виде перечня групп по видам сырья ==> хлеб, мясо, ры-ба, бакалея " по способу обра-ботки ==> свежая рыба, соленая рыба Широта ассортимен-та - число товарных групп. Характеризуется коэффициентом широ-ты ассортимента: Кш = nд / nт.к. nд - количество групп, представлен-ных в магазине nт.к. - количество групп в теоретиче-ской классификации " развернутый ассор-тимент - перечень наименований това-ров в пределах 1 группы " свежемороженая рыба (…) Глубина ассорти-мента

Литература

"
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте