Гуманитарные, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Медицина, фармацевтика, здоровье, анатомия/Медицина/Влияние пищевых факторов на пищеварительную систему

Тема/Вариант	Влияние пищевых факторов на пищеварительную систему
Предмет	Медицина
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	18
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

7. Влияние пищевых факторов на пищеварительную систему 3 16. Возрастные программы обмена веществ. Основной обмен веществ. Специфически-динамической действие пищи. Способы их определения 4 21. Основы сбалансированного питания 8 35. Виды и свойства углеводов. Роль пектиновых веществ и клетчатки. Источники углеводов 9 41. Рациональное питание рабочих на промпредприятиях и сельском хозяйстве 11 56. Составьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для учащихся ПТУ 17-ти лет (юноши) 13 Список литературы: 18

Введение

Пищеварительная система - совокупность органов, осуществляющих механическую и химическую переработку пищи, извлечение из нее питательных веществ и их всасывание. Поступающие с пищей белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества не усваиваются тканями и клетками организма в неизменном состоянии. В процессе пищеварения они постепенно превращаются в соединения, растворяемые в воде: белки расщепляются до аминокислот, углеводы - до моносахаридов, жиры - до глицерина и жирных кислот. Все эти вещества всасываются в желудочно-кишечном тракте и поступают в кровь и лимфу, откуда извлекаются клетками и тканями организма. Основные функции желудка - химическая обработка пищи и транспортировка ее небольшими порциями в двенадцатиперстную кишку. Важная роль в осуществлении моторной функции желудка принадлежит деятельности привратника: благодаря рефлекторному периодическому открытию и закрытию привратникового жома пищевые массы из желудка в двенадцатиперстную кишку переходят небольшими порциями .

Литература

1. Андронова Т.И. Физиология питания. М.: МКИ. 1989. 2. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: "Медицина", 1990. 3. Домашняя медицинская энциклопедия. Гл. ред. В.И. Покровский. М.: "Медицина", 1993. 4. Книга о вкусной и здоровой пище / Под ред. Л.И. Воробьева. М.: Агропромиздат, 1985. 5. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 1989.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте