СодержаниеЗадача №30
Произведите анализ оборота и выпуска продукции общественного питания по райпотребсоюзу за отчетный год, используя табл. В процессе анализа рассчитайте влияние изменения средней цены блюда и количества блюд на отклонение фактического оборота по обеденной продукции от планового.
Задача 62
Определите издержки производства и обращения в сумме и процентах к обороту на планируемый период по ресторану.В плановом периоде оборот увеличится на 35%, расходы на оплату труда - на15%, тариф на электроэнергию - на 20%, транспортные услуги - 10%, уровень расходов за пользование займом - на 0,8%, расходы по износу санспецодежды, столового белья, посуды и МБП - на 13%.Предприятие планирует приобрести новое оборудование на 2000руб. (норма амортизации 15%).По остальным расходам размер снижения уровня издержек составит 2,9%.
Задача №74
Рассчитайте сумма и уровень валового дохода и прибыль попредприятию питания на предстоящий год. План оборота установлен в сумме 1240 тыс. руб., в том числе по продукции собственного производства - 855 ты. Руб. Наценка на продукцию собственного производства - 100%, на купонные товары - 50%. Средний размер НДС - 14,06%. Уровень издержек производства и обращения за отчетный год - 29,88%. В предстоящем году предусматривается снизить уровень затрат на 0,97 пункта.ВведениеЗадача №30
Произведите анализ оборота и выпуска продукции общественного питания по райпотребсоюзу за отчетный год, используя табл. В процессе анализа рассчитайте влияние изменения средней цены блюда и количества блюд на отклонение фактического оборота по обеденной продукции от планового.
Задача 62
Определите издержки производства и обращения в сумме и процентах к обороту на планируемый период по ресторану.В плановом периоде оборот увеличится на 35%, расходы на оплату труда - на15%, тариф на электроэнергию - на 20%, транспортные услуги - 10%, уровень расходов за пользование займом - на 0,8%, расходы по износу санспецодежды, столового белья, посуды и МБП - на 13%.Предприятие планирует приобрести новое оборудование на 2000руб. (норма амортизации 15%).По остальным расходам размер снижения уровня издержек составит 2,9%.
Задача №74
Рассчитайте сумма и уровень валового дохода и прибыль попредприятию питания на предстоящий год. План оборота установлен в сумме 1240 тыс. руб., в том числе по продукции собственного производства - 855 ты. Руб. Наценка на продукцию собственного производства - 100%, на купонные товары - 50%. Средний размер НДС - 14,06%. Уровень издержек производства и обращения за отчетный год - 29,88%. В предстоящем году предусматривается снизить уровень затрат на 0,97 пункта.Литература1. Гинзбург А.И. Экономический анализ. - СПб.: Питер, 2003
2. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговли 6-е изд. перераб. - М.: Новое знание 2003 с.525
3. Низовкина Н.Г. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. - Новосибирск: изд-во НГТУ 2002
4. Прыкин Б.В. технико-экономический анализ производства: учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп.. - М.: ЮНИТИ ДАНА, 2003
5. Савицкая Г.В.Анализ хозяйственной деятельности предприятия М.: ИНФРА -М, 2002. с.336
|
