УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/ВариантВыявление особенностей учета затрат, калькулирования себестоимости и процесса бюджетирования на примере конкретного кондитерского предприятия ЗАО "Сластена"
ПредметЭкономика предприятия
Тип работыкурсовая работа
Объем работы28
Дата поступления12.12.2012
890 ₽

Содержание

Введение 3 1. Особенности учета в процессе деятельности кондитерских предприятий: общие понятия 5 2. Особенности учета затрат, процесса калькулирования и бюджетирования на кондитерских предприятиях: теоретические основы 8 2.1. Особенности учета затрат и калькулирования 8 2.2. Особенности процесса бюджетирования 12 3. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в ЗАО "Сластена": практический аспект 13 3.1. Краткая характеристика ЗАО "Сластена" 13 3.2. Разработка бюджета продаж 15 3.3.Составление производственной программы 16 3.4. Определение потребности в сырье и основных материалах 17 3.5. Определение прямых затрат труда 18 3.6. Определение потребности во вспомогательных материалах 19 3.7. Расчет себестоимости списания сырья и основных материалов в производство. Калькуляция бюджета сырья и материалов 21 3.8. Определение бюджета общепроизводственных и общехозяйственных расходов 22 3.9. Калькуляция совокупных (общих) затрат 24 3.10. Распределение общехозяйственных и общепроизводственных расходов по видам продукции 24 3.11. Бюджет цеховой себестоимости 25 Заключение 26 Список литературы 28

Введение

Переход экономики страны на рыночные отношения требует высокоэф-фективно с максимальной отдачей вести дело, активно и последовательно вне-дрять передовой опыт, все новое и прогрессивное. В этих условиях неизмеримо возрастает роль бухгалтерского учета, поскольку требуется не только соизме-рять производственные затраты с полученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производст-венную, коммерческую и финансовую деятельность предприятий и организа-ций. В условиях рыночных отношений значительно усложняется процесс управления предприятием, которому предоставлена полная хозяйственная и финансовая самостоятельность. Успешное функционирование кондитерских предприятий потребительской кооперации требует существенного изменения организации и методов управления, а также информационной базы менеджмен-та, которая на сегодняшний момент не соответствует требованиям современно-го управления. Внесистемный (управленческий) учет основан, в значительной части, на устной передаче оперативной информации и характеризуется отсутствием сис-тематичности и полноты представления данных. Отсутствие должной информации о состоянии дел, а также пренебреже-ние планированием и бюджетированием, можно назвать в числе главных фак-торов внутренней неопределенности организаций кондитерской промышленно-сти в современных российских условиях, в дополнение к множеству факторов, обуславливающих крайнюю нестабильность внешней экономической среды. Таким образом, назрела необходимость совершенствования процессов учета, калькулирования и бюджетирования на основе широкого вовлечения специали-стов всех уровней, улучшения информационных и коммуникационных процес-сов. На сегодняшний день на предприятиях кондитерской промышленности почти отсутствуют базовые элементы управленческого учета затрат, калькули-рования и бюджетирования, притом, что технология бюджетного процесса весьма существенно варьируется с учетом отраслевой специфики кондитерских предприятий. Применительно к процессу управления на предприятиях кондитерской промышленности отраслевые особенности данных предприятий отражаются в том, что здесь появляется сложный сегмент бюджетного процесса, такой как производственный учет и планирование, охватывающий стадию преобразова-ния (трансформации), "входящих" ресурсов в "исходящие" товарные потоки. Таким образом, здесь присутствуют и стадии снабжения (закупки материаль-ных ресурсов), и стадии производства, и стадии хранения и сбыта произведен-ной продукции, а также расчетов с контрагентами как по закупаемому сырью и материалам, так и по реализованной продукции. Этим предприятия кондитер-ской промышленности отличаются, например, от торговли, где производствен-ный процесс отсутствует. Наличие производственного учета и планирования определяет сравнительно большую сложность как методологическую, так и практическую, системы бюджетирования, учета затрат и калькулирования на кондитерских предприятиях по сравнению с другими сферами экономики. В данной работе изложены основные принципы и задачи учета затрат на кондитерских предприятиях в современных условиях хозяйствования. Целью данной работы является выявление особенностей учета затрат, калькулирования себестоимости и процесса бюджетирования на примере кон-кретного кондитерского предприятия ЗАО "Сластена". Поставленная цель конкретизируется задачами: 1) рассмотреть основные особенности деятельности кондитерских предпри-ятий на современном рынке; 2) рассмотреть теоретические основы особенностей учета затрат, процесса калькулирования и бюджетирования на кондитерских предприятиях; 3) рассмотреть практику калькулирования и бюджетирования.

Литература

1) Калькуляция себестоимости по нормативным затратам и анализ отклоне-ний. - М.: Сов.гум. ун-т, 2000. - 97 с. 2) Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учеб. пособ. - 3 изд., перераб., доп. - М.: Дашков и К, 2002. - 360 с. 3) Керимов В. Э., Минина Е.В. Производственный учет на кондитерских предприятиях: Учеб. пособ. - М.: Маркетинг, 2000. - 116 с. 4) Керимов В. Э. Теория и практика организации управленческого учета на производственных предприятиях. - М.: Маркетинг, 2001. - 328 с.: ил. 5) Климова М.А. Учет и калькулирование затрат на производство: Учеб. по-соб. - М.: МГУП, 2002. - 248 с. 6) Козин Е. Б., Козина Т. А. Бухгалтерский управленческий учет на пище-вых предприятиях. - М.: Колос, 2000. - 224 с.: ил. 7) Русакова У. Ю. Учет затрат и калькулирование себестоимости промыш-ленной продукции: Учеб.пособ. - Хабаровск: ДВГУПС, 2001. - 830 с.: ил. 8) Терновой А.К. Бюджетирование: стратегия и тактика в условиях нарас-тающей нестабильности // Антикризисная организация и управление в условиях неопределенности. - 13 -14 октября. - 1999 .- С. 267 -272 9) Учет затрат на производство продукции, учет готовой продукции и ее реализация. - М.: Сов.гум. ун-т, 2000. - 103 с. 10)Фролова Т.В. Бюджетирование затрат в производстве: Учеб. пособ. - Но-восибирск: СибУПК, 2002 .- 248 с.
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте