УЗНАЙ ЦЕНУ

(pdf, doc, docx, rtf, zip, rar, bmp, jpeg) не более 4-х файлов (макс. размер 15 Мб)


↑ вверх
Тема/Вариант2. Ассортимент фарфора - фаянсовой посуды ка643в
ПредметТовароведение
Тип работыконтрольная работа
Объем работы28
Дата поступления12.12.2012
690 ₽

Содержание

I. Виноградные вина , организация продажи 1. Введение..........................4 2. Классификация и ассортимент виноградных вин...........4 А) Натуральные вина Б) Специальное вино В) Ароматизированные вина. Г) Игристые вина и газированные. 3.Показатели качества виноградных вин..................11 4. Упаковка, маркировка и хранение виноградных вин............13 5. Организация продажи виноградных вин...............14 II. Фарфор - фаянсовая посуда, организация продажи. 1.Введение 2. Ассортимент фарфора - фаянсовой посуды.............16 3. Требования к качеству фарфора - фаянсовой посуды..........17 4. Упаковка, маркировка и хранение фарфора - фаянсовой посуды.....20 5. Организация продажи фарфора - фаянсовой посуды...........21 III. Организация работы контролера- кассира 1. Введение............................22 2. Электронная контрольно - кассовая машина ЭКР2102Ф.......23 3. Режим работы.........................23 4.Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин .............26 IV. Вывод.............................29 V.Литература............................30 VI .Рецензия ................................31

Введение

Виноградным вином называется алкогольный напиток крепостью от 9 до 20%, полученный сбраживанием виноградного сока. Вино обладает высокими вкусовыми свойствами, содержит большое количество полезных для организма веществ. Классифицируют вина с учетом сырья, цвета, технологии производства, содержания спирта и сахара, срока выдержки. Виноградные вина делят на натуральные и специальные. Вина натуральные могут быть шипучими. Вина натуральные и специальные могут быть ароматизированными и контролируемых наименований по происхождению. По цвету, виноградные вина могут быть белыми, розовыми, красными. По содержанию спирта и сахара виноградные вина подразделяют на: - натуральные - сухие, сухие особые, полусухие и полусладкие; - специальные - сухие, крепкие, полудесертные, десертные и ликерные 2. Классификация и ассортимент виноградных вин А) Натуральные вина Натуральные вина - алкогольные напитки, получаемое полным или неполным сбраживанием сусла или мезги, содержащее этиловый спирт только эндогенного происхождения. Допускается использование концентрата виноградного сока. При производстве натуральных вин не разрешено введение в сусло во время или по окончании

Литература

. Елизарова Л.Г. Товароведение с основами стандартизации, М.Инфра -М, 2003г. 2. Гончарова В.Н. Товароведение пищевых продуктов, М. :Мысль, 2003г. 3.Кругляков С.А. Товароведение продовольственных товаров, М.: Мысль, 2002г. 4. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров, Ростов-на-Дону: Феникс, 2004г. 5.Николаева М.А.Товароведение потребительских товаров, М.: Инфра-М, 2003г. 6. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров, Ростов -на -Дону: Феникс, 2004г. 7. С.А. Прокофьева Товароведение организации торговли продовольственных товаров, М.: ПрофОбриздат, 2004г. 8. Якушев В.В. Коммер
Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте