Экономические, готовая курсовая работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Экономика, микро-, макро-, АФХД, МЭО/Экономические предметы/Перечень и характеристика помещений гостиницы малой вместимости среднего уровня комфорта 5352

Тема/Вариант	Перечень и характеристика помещений гостиницы малой вместимости среднего уровня комфорта 5352
Предмет	Экономические предметы
Тип работы	курсовая работа
Объем работы	34
Дата поступления	12.12.2012

890 ₽

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4 1 Классификация средств размещения гостиниц и гостиничного хозяйства 7 1.1 Градостроительные принципы размещения гостиниц 7 1.2 Классификация средств размещения. Вместимость. Группы этажности 11 1.3 Перечень и характеристика помещений гостиницы большой вместимости высокого уровня комфорта 13 1.4 Перечень и характеристика помещений гостиницы малой вместимости среднего уровня комфорта 17 1.5 Основные группы помещений гостиницы и функциональные связи между ними 21 1.6 Композиционные решения здания и взаимосвязь двух основных элементов: жилой и нежилой площади 23 1.7 Меры по обеспечению пожарной безопасности в гостиницах 26 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 31

Введение

Бизнес гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения. Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке. Анализ сложившейся ситуации с функционированием гостиничных комплексов в положении "на плаву" и "ввысь" позволяет с достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента. Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными инвестициями, а требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что соответственно накладывает отпечаток на остроту проблем в этой области. В управлении гостиничным бизнесом явственно просматриваются три получивших распространение направления: а) на заполнение гостиниц и оказание максимума чисто гостиничных услуг (22% от всех гостиниц); б) диверсифицированный менеджмент (56%); в) неявное управление, симб

Литература

5. Жуков Г.С. Гостиницы / Г.С. Жуков. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 267 с. 6. Жуков Г.С. Эксплуатация гостиниц / Г.С. Жуков. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 348 с. 7. Обслуживание посетителей в гостиницах и ресторанах: Учебник для вузов / Под ред. М.Н. Захаровой. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 384 с. 8. Ольхова А.П. Гостиницы / А.П. Ольхова. - М.: Стройиздат, 2001. - 531 с. 9. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения / В.С. Сенин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 431 с. 10. Филлиповский Е.Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте