Содержание

Введение 6
ГЛАВА 1. Теоретическая часть 9
1.1.Сущность бизнес – планирования 9
1. 2. Этапы бизнес – планирования 15
1.3. Структура и содержание бизнес-планов 23
ГЛАВА 2. Практическая часть. Разработка бизнес-плана производства молочных продуктов ООО «Приволье» 46
2. 1. Резюме 46
2.2. Сведения о предприятии и отрасли 47
2.3. Описание продукции (услуг) 49
2.4. Стратегия маркетинга и характеристика потребителей 53
2.5. Производственный план 55
2.6.Управление и организационная структура 56
2.7. Капитал и юридическая форма компании 57
2.8. Финансовый план 57
Заключение 59
Глоссарий 62
Приложения

Введение

В условиях фактически сложившейся рыночной экономики, планирование хозяйственной деятельности предприятия является залогом его эффективного функционирования. Для гибкого реагирования всех структурных подразделений предприятия на изменение рыночной ситуации требуется не просто оперативное планирование. Вообще, планомерное развитие экономики понижается как развитие, соответствующее задачам, поставленным органом управления. И в этом смысле планирование является важнейшей функцией управления, а планомерность присуща экономике вообще, вне зависимости от способа производства, общественно-экономической системы.
Планирование – закономерный результат поиска человеческим обществом наиболее рациональных и эффективных инструментов и способов своего исторического развития и выживания.
Планирование производственной и коммерческой деятельности необходимо для всех организационно-правовых форм предприятий. Деятельность предприятия без плана есть реакция на совершающиеся события, деятельность на основе плана – реакция на предвиденные и запланированные явления. Говорят, что «собственник предприятия, который неудачно планирует, планирует неудачу».
Руководство любого предприятия все время ощущает необходимость выбора. Оно должно осуществить выбор оптимальной цены реализации, величины объема продукции, принимать решения в области кредитной и инвестиционной продукции и многое другое. Чтобы обеспечить возможность принятия экономически обоснованных решений, на предприятии производятся и анализируются расчеты альтернативных предложений и описываются ожидаемые результаты экономической деятельности. Правда, руководители многих предприятий (особенно небольших) склонны считать, что не стоит тратить время на так называемое «формальное планирование» (т.е. подробно фиксировать на бумаге всю схему действий), поскольку экономическая ситуация так быстро меняется, что приходится постоянно вносить изменения и дополнения в первоначальную схему действий.
Однако ученые, а также руководители крупных предприятий относят планирование к деятельности высшего порядка и считают, что формальное планирование предоставляет немало выгод:
 помогает руководству предприятия мыслить перспективно;
 способствует четкой координации предпринимаемых предприятием усилий;
 формирует систему целевых показателей деятельности для последующего контроля;
 готовит предприятие к возможным внезапным рыночным переменам;
 демонстрирует взаимосвязь обязанностей всех должностных лиц;
 способствует также привлечению инвестиций в производство и организации совместных предприятий с зарубежными фирмами.
О сущности проблемы планирования говорит тот факт, что сегодня появилась масса зарубежной и отечественной литературы, посвященной этой теме.
Наиболее совершенной формой планирования в условиях рынка является бизнес-планирование. Что же такое бизнес-план? В чем состоит целевая функция бизнес-плана?
Таким образом, бизнес-план представляет собой модель деятельности предприятия, которая использует все элементы традиционного планирования применительно к категориям рыночной экономики – бизнесу, конкурентной борьбе, деятельности маркетинговых служб, коммерческому риску, стратегии безубыточности и необходимого уровня рентабельности.
Грамотно разработанный бизнес-план, позволяет эффективно развивать предпринимательскую деятельность, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы; используется для повышения эффективности управления предприятием и прогнозирования деятельности.
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. В нашей стране необходимость составления бизнес-планов осознана на государственном уровне, и в настоящее время он все чаще становится продуктом внутренней управленческой деятельности, который необходим для решения многих вопросов функционирования предприятия, как правило не связанных с привлечением внешних инвестиций. Бизнес-план – это постоянно действующий документ, в который вносятся изменения и дополнения, связанные с переменами во внутренней и внешней средах предприятия.
Мировой опыт свидетельствует, что бизнес-план – документ общепринятый в большинстве стран с развитой рыночной экономикой. В нашей стране понятие «бизнес-план» появилось в начале 90-х годов и с тех пор прошло своеобразную эволюцию: первоначально бизнес-план рассматривался лишь как инструмент, позволяющий привлечь иностранные инвестиции; на сегодняшний же день необходимость составления бизнес-планов осознана на государственном уровне и используется для обоснования деятельности всех предпринимательских структур.
Целью работы является раскрытие сущности бизнес-планирования и применение теоретических основ при разработке бизнес-плана производства новой молочной продукции ООО «Приволье».
При разработке бизнес-плана решались следующие задачи:
1. Показать финансово- экономическую целесообразность проекта, его привлекательность, что позволит предприятию получить поддержку со стороны инвесторов, а именно с точки зрения:
 положения предприятия на рынке;
 маркетинговой стратегии предприятия;
 рискованности проекта;
 экономических показателей эффективности проекта и т.д.
2. Получить практический опыт планирования.

Заключение

Литература

1. Алексеева М.М. «Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие». – М.: Финансы и статистика, 2004
2. Басовский А.И. «Планирование и прогнозирование в условиях рынка» - М.: Финансы и статистика, 2004
3. «Бизнес-план. Методические материалы». - Под ред. Н.А.Колесниковой, А.Д.Миронова. – М.: Финансы и статистика, 2002.
4. «Бизнес-план. Методические материалы» / Под ред. Р.Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 2002
5. «Бизнес-планирование»/ Под ред. Э.А.Уткин, Б.А.Котляр. – М.: Тандем, 2001.
6. Букояков М.И. «Внутрифирменное планирование. Учебник». – М.: ИНФРА-М, 2000
7. Буров В.П., Морошкин В.А., К.Новиков О.К.. «Бизнес-план: Методика составления». - М.: Финансы и статистика, 2004
8. Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. «Бизнес-план: Методика разработки 25 реальных образцов бизнес-планов». – М.: Ось-89, 2000
9. Грибачев Н.П., Игнатьева И.П. «Бизнес-план. Практическое руководство по составлению». – СПб: Белл, 2004
10. Ефремов В.С. «Внутрифирменное планирование». – М.: Аякс, 2006
11. Ефремов В.С. «Стратегия бизнеса. Учебное пособие». – М.: ДИС, 2004
12. Иванникова И.А. «Бизнес-план инвестиционного проекта. Практическое пособие». – М.: Экспертное бюро-М, 2002
13. Иванова Л.А. «Справочник бизнесмена-предпринимателя». – М.: Гонг, 2003
14. Ильин А.И. «Планирование на предприятии. Учебное пособие». – М.: Новое знание, 2000
15. Индрисов К.Л. Стратегическое планирование и анализ. – М.: Финансы и статистика, 2006
16. Козлов В.А. «Сборник бизнес-планов: отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. Учебно-практическое пособие». – М.: Финансы и статистика, 2006
17. Кузнецов В.В. «Методические указания для проведения практических занятий по курсу «Экономика предприятия» Деловая игра». – Тверь: Венец, 2002.
18. Липсиц И.В. «Бизнес-план – основа успеха. Практическое пособие». – М.: Дело, 2003
19. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. «Бизнес-план: Учебно-методическое пособие». – М.: ПРИОР, 2003
20. Максимов В.А., Борщевская В.И. «Экономика предприятия. Учебное пособие». / Под ред. д.э.н. проф. В.Н. овчинникова – Ростов-на-Дону: Космос, 2003
21. «Планирование на предприятии: Учебник» / Под ред. В.А. Горемыкин, З.Р. Булугов, А.Ю. Богомолов. – М.: ФИЛИНЪ, 2004
22. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов. Учебно-практическое пособие». М.: Финансы и статистика, 2003
23. Прокопенко В.В. «Бизнес-план для вашей фирмы». – М.: Фора, 2004
24. Рассказов В.А. «Организация разработки бизнес-плана» // Инвестиции в России №10, 2000.
25. Романов А.Н. «Маркетинг». – М.: Банки и биржи, 2005
26. Семенов В.М. «Экономика предприятия». – М.: Центр экономики и маркетинга, 2006
27. «Стратегическое планирование»/ Под ред. Уткина Э.А.- М.: Тандем, 2000
28. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. «Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия: Учебное пособие для вузов». – М.: Финансы и статистика, 2000
29. Уткин Э.А. «Бизнес-план. Организация и планирование предпринимательской деятельности». – М.: Тандем, 2005
30. Уткин Э.А. «Стратегическое планирование». – М.: Тандем, 2005
31. Фатхутдинов Р.А. «Производственный менеджмент. Учебник для вузов». – М.: Банки и биржи, 2004
32. Шепеленко Г.И. «Организация и планирование производства на предприятиях отрасли: Учебное пособие» - Ростов-на-Дону: Экономика, 2002
33. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Финансы предприятий». – М.: ИНФРА-М, 2005
34. «Экономика предприятия: Учебник для вузов» / Под ред. проф. Г.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – М.: Банки и биржи