Гуманитарные, готовый реферат

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Биология, Экология, БЖД, География, Геология/Экология/Санитарно-гигиенические требования в сфере гостиничного бизнеса

Тема/Вариант	Санитарно-гигиенические требования в сфере гостиничного бизнеса
Предмет	Экология
Тип работы	реферат
Объем работы	15
Дата поступления	20.12.2012

650 ₽

Содержание

помещений гостиницы 12
Заключение 14
Список использованных источников 15

Введение

Гостеприимство - одно из наиболее значимых понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты миллионы профессионалов. Английское слово “hospitality” (гостеприимство) происходит от старофранцузского “hospice”, что означает «странноприимный дом».
Индустрия гостеприимства - сфера предпринимательства, специализирующаяся на предоставлении питания и жилья вместе с сопутствующими услугами; она объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес; общественное питание; отдых и развлечения; организацию конференций и совещаний.
Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии, как важнейшей составной части индустрии гостеприимства, связано с Римской империей (примерно 50-й г. до н.э.).
Условия проживания в гостиницах различных категорий существенно различается следующими факторами:
- общим благоустройством здания;
- оснащенностью номеров;
- регламентом обслуживания;
- спецификой или стилем обслуживания.
Однако ко всем категориям гостиниц предъявляются определенные санитарно-гигиенические требования, которые мы и рассмотрим в данной работе.

Литература

1. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник. / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. – М., 1998
2. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М., 1999
3. Роберт А. Браймер. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М., 1995
4. Уокер Дж. Введение в гостеприимство. – М., 1999

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте