СодержаниеВведение 4
1. Организация и технология складского технологического процесса 6
1.1. Сущность и содержание коммерческой деятельности 6
1.2. Складской технологический процесс и принципы его организации 15
1.3. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров 18
1.4. Технология размещения, укладки и хранения товаров 24
1.5. Организация, технология, комплектация и отпуска товаров со склада 29
1.6. Технико-экономические показатели работы склада 32
2. Организационно-экономическая характеристика оптового предприятия "Торнадо Косметик" 36
2.1. Цели и задачи, структура управления 36
2.2. Характеристика материально-технической базы предприятия 41
2.3. Анализ экономических показателей предприятия 51
2.4. Методы оптовых продаж товаров и интенсивность покупательских потоков 59
3. Анализ организации и технологии складских операций на примере предприятия "Торнадо Косметик" 69
3.1 Анализ организации и технологии операций по поступлению и приемке товаров 69
3.2 Анализ технологии размещения, укладки и хранения товаров на примере предприятия 88
3.3 Анализ организации и технологии отпуска товаров со склада на примере торгового предприятия "Торнадо Косметик" 92
3.4 Анализ технико-экономических показателей работы складского предприятия "Торнадо Косметик" 102
3.5 Пути совершенствования торгово-технологического процесса 108
Заключение 113
Список литературы 119ВведениеВ настоящее время мы наблюдаем широкое привлечение в сферу торговой деятельности населения, развитие конкуренции. С развитием торговли и ее современных методов, обусловленных высокими темпами развития экономики, предполагается внедрение современного оборудования и новых подходов организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятии.
Торговая деятельность является одной из важнейших областей человеческой деятельности и сферой приложения труда. Она заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение процесса купли-продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли.
Но умение грамотно, а главное, эффективно организовать торговый процесс - это искусство, в котором недостаточно использовать незначительный опыт и интуицию.
Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой страны, как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.
Между поступлением товаров для продажи и их реализацией потребителям целесообразно проведение ряда мероприятий по приемке, хранению, выкладке, предложению клиенту и др. Ряд данных мероприятий составляет торгово-технологический процесс.Литература1. Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" от 7 февраля 1992 г. №2300 - в редакции Федерального Закона от 9 января 1996 г. №2.
2. О мерах по государственному регулированию и изучению торгового обслуживания населения: постановление от 12. 08. №936 // Экономика и жизнь. - 1994. - №38.
3. О применении контрольно-кассовых машин: Письмо Госналогслужбы РФ от 1. 07. 1998г. №ВК- 6 - 16 / 390 // Нормативные акты по финансам, налогам, страхованию и бухгалтерскому учету. - 1998. - №8. - с. 61 -62.
4. Аванесов Ю.А., Клочко А.М., Васькин Е.В. Основы коммерциологии на рынке товаров и услуг. - М.: ТОО "Люкс - арт", 1995.
5. Адамчук В.В. Организация и нормирование труда: Учебное пособие. - М.: 1999.
6. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2000.
7. Архипов В.Е. Чего не следует делать, если покупатель говорит нет. // Современная торговля. - 1999. - №5. - с. 25 - 26.
8. Баженов Ю.К., Васькин Е.В. Организация рекламы в магазине: Учебно-практическое пособие. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998.
9. Бакаева В.В. Кто ты - покупатель? // Современная торговля. - 2000. - №1. - с. 13 -15.
10. Бакаева В.В. Организация и технология розничной торговли: Учебник для вузов. - Новосибирск: Центр союз РФ, Сибирский ун-т потребительской кооперации, 1999.
11. Бакаева В.В. Удобно ли вам в магазине. // Современная торговля. - 2000. - №3. - с. 20 - 23.
12. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. - М.: Экономика, 1990. - 206 с.
13. Белый Б.Н. Модели массового обслуживания в торговле: Учебное пособие. - Киев: КТЭИ, 1997.
14. Бергер И.Н. Торговые услуги. - Киев: "Техника", 1982.
15. Бланк А.И. Управление торговым предприятием. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", изд-во ЭКМОС, 1998.
16. Борисов М. Униформа персонала - имидж компании. // Новости торговли. - 2000. - №10. - с. 20.
17. Бурмистров В.Г. Организация торговли непродовольственными товарами. - М.: Экономика, 1989.
18. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учебное пособие. - Минск: Высшая школа, 1998.
19. Галкина Н. Ассортимент - категория управляемая. // Вы и Ваш магазин. - 2000. - №5. - с. 28 - 30.
20. Герчикова И.Н. Международное коммерческое дело: Учебник. - М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 1996.
21. Горин М.А. Технология розничной продажи товаров и обслуживание покупателей: Учебное пособие. - М.: "Люкс-арт", 1996.
22. Гражданский кодекс Российской Федерации. В 2-х частях. Ч. 1. - М.:
23. Гуняков Ю.В. Начало коммерциологии: функциональный аспект. - Кр-к.: КГУ, 2001.
24. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. - СПб: "Нева-Ладога-Онега", 1993. - 212 с.
25. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: Учебник для вузов. - 3-е изд. Перераб. И доп. - М.: Маркетинг, 2001.
26. Дашков Л.П., Памбухчиянс В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1995.
27. Дорошева М.В. Этика обслуживания. // Управление персоналом. - 1999. - №2. - с. 16 - 19.
28. Егоршин А.П. Управление персоналом: Учебное пособие. - М.: НИМБ, 1999.
29. Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственными товарами: Учебное пособие. - М.: Дашков и К, 2000.
a. ИНФРА - М, 1996.
30. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: Учебное пособие для вузов. / Под ред. В.К. Козлова, С.А. Уварова. - СПб.: Политехника, 2000.
31. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - Минск: Высшая школа, 2000.
32. Ланкастер Д. Продажа и управление сбытом. / Пер. с англ. - Минск: Амалфея, 1999.
33. Леви М., Вайтц Б. Основ розничной торговли. / Пер. с англ. - СПб.: Питер, 1999.
34. Лицом к покупателю. // Вы и Ваш магазин. - 1999. - №4. - с. 23; 26.
35. Организация коммерческой деятельности: справочное пособие. / С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др. - Минск: Высшая школа, 2000.
36. Организация торговли продовольственными товарами: Учебник для торговых вузов. / П.Г. Гончаров, В.Ф. Егоров, С.Д. Ждакова и др. - М.: Экономика, 1998.
37. Осипова Л.В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для студентов вузов. - М.: Банки и биржи; ЮНИТИ, 1997.
38. Памбухчиянс О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2001.
39. Панкратов Ф.Г., Памбухчиянс В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1994.
40. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для высш. и средн. спец. учеб. заведений. - 3-е изд. - М.: Информационно-внедренческий центр "маркетинг", 1998. - 328 с.
41. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2000.
42. Правила торговли: Сборник нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий потребительского рынка и услуг Красноярска. Вып. 1. - Красноярск: Луна -река, 1997.
43. Розничная торговля: требования к обслуживающему персоналу. // Российская торговля. - 2000. - №6. - с. 23 - 25.
44. Российская торговая энциклопедия6 в 5 т. / Министерство торговли РФ; Академия экономических наук и предпринимательской деятельности России; гл. ред. Я.Л.Орлов - М.: РООИ и П "За социальную защиту и справедливость налогообложения", 1999. - т.3. - 496 с.
45. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск: ООО "Новое знание", 1999.
46. Свиридова О. Прием товара - правильное оборудование и технология приносят успех. // Витрина. - 1999. - №12. - с. 39 - 40.
47. Свяховская И.В. Комментарии к санитарным правилам для предприятий продовольственной торговли. // Современная торговля. - 1999. - №6. - с.36 - 45.
48. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - М.: Юрист, 1998.
49. Торговля; Правила торговли; Защита прав покупателей; Ответственность продавца: Сборник нормативных документов. - 5-е изд., перераб. И доп. - М.: Ось-89, 1999.
50. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. /Под общ. ред. проф. Л.А.Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2000.-560 с.
51. Шандезон Ж., Лансестр А. Методы продажи: Пер. с фр. / Общ. ред. В.С. Загашвили. - М.: АО Издательская группа "Прогресс", "Универс", 1993 г. - 160 с.
52. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Оптовая торговля: настольная книга руководителя, главбуха и юриста. - М.: Дело и Сервис, 1999. - 304
|
|
