СодержаниеУчет товаров, полуфабрикатов, готовой продукции и тары в розничной сети общественного питания 3
Задача № 5 11
Решение задачи 16
Журнал хозяйственных операций по кладовой за сентябрь 2004 года 17
Ведомость остатков товаров в кладовой 20
Карточки количественно-суммового учета 21
Счет-фактуры 26
Требование в кладовую 27
Накладная на отпуск товаров 29
Акт на отпуск питания сотрудникам организации 33
Товарный отчет 34
Журнал-ордер по счету 41 "Товары и тара" 36
Журнал-ордер по счету 90 "Продажи" 37
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 38ВведениеУчет товаров, полуфабрикатов, готовой продукции и тары
в розничной сети общественного питания
Большинство предприятий общественного питания реализует свою про-дукцию и покупные товары не только через обеденные залы, но и через буфеты, бары, магазины кулинарии и мелкорозничную сеть (киоски, ларьки, лотки и т.п.). При этом продукция собственного производства, полуфабрикаты, покуп-ные товары в эти подразделения предприятий общественного питания посту-пают из доготовочных цехов, цехов по производству полуфабрикатов, кладо-вых. Поступление продукции от своих доготовочных цехов, цехов по производ-ству полуфабрикатов оформляется дневными заборными листами или наклад-ными, а из кладовых - накладными.
Приемка товаров от сторонних поставщиков осуществляется по общим правилам. Сопроводительными документами являются накладные, счета-фактуры, сертификаты качества или результаты контрольных анализов специ-альных лабораторий.
В зависимости от источника для учета расчетов за поступившие ценности используются счета: 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" - при по-ступлении от поставщиков; 71 "Расчеты с подотчетными лицами" - при закуп-ках через подотчетных лиц; 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредитора-ми" - при закупках у населения.
Основные проводки по отражению в учете товаров, полуфабрикатов и та-ры, поступивших на предприятия розничной сети общественного питания от поставщиков, выглядит следующим образом:
Дт 41 "Товары", субсчет "Товары на складах"
Кт 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" - на сумму покуп-ной стоимости фактически поступивших товаров, готовой продукции, полу-фабрикатов, которая определяется на основании сопроводительных докумен-тов, включая счета-фактуры, выписанных поставщиком;
Дт 19 "НДС по приобретенным ценностям"
Кт 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" - на сумму НДС от покупной стоимости поступивших товаров, полуфабрикатов.
В соответствии со ст. 164 п. 2, пп. 1 Налогового кодекса РФ налогообло-жение производится по налоговой ставке 10% при реализации следующих про-довольственных товаров: скота и птицы в живом весе; мяса и мясопродуктов; молока и молокопродуктов (включая мороженое); яйца и яйцепродуктов; масла растительного; маргарина; сахара, включая сахар-сырец; соли; зерна, комби-кормов, кормовых смесей, зерновых отходов; маслосемян и продуктов их пере-работки (шпротов(а), жмыхов); хлеба и хлебобулочных изделий (включая сдоб-ные, сухарные и бараночные изделия); крупы; муки; макаронных изделий; ры-бы живой (за исключением ценных пород); море- и рыбопродуктов, в том числе рыбы охлажденной, мороженой и других видов обработки, сельди, консервов и пресервов; продуктов детского и диабетического питания; овощей (включая картофель).Литература1. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Учеб. пособие / Под ред. Л.И. Кравченко. - Мн.: ФУА-информ, 2002. - 527 с. (123-187)
2. Захарин В.Р. Теория бухгалтерского учета: Учебник. - М.: ФОРУМ-ИНФРА-М, 2004. - 303 с.
3. Налоговый кодекс Российской Федерации: Ч. 2. Принят 19.07.2000: С изм. и доп. на 15.04.03. - М.: Проспект, 2003. - 372 с.
4. Никандрова Л.К. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании. - М.: РИОР, 2004. - 108 с.
5. О бухгалтерском учете. Федеральный закон Российской Федерации от 21.11.96 г. № 129-ФЗ (в ред. 01.01.04).
6. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Приказ Министерства фи-нансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н.
7. Спорные вопросы исчисления НДС. - М.: Экономико-правовой бюллетень, 2004. - 175 с.
|
