СодержаниеСоставить меню обеда, учитывая нормы потребности в основных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и энергию для студента университета (18 лет)ВведениеУ детей подросткового возраста формируется половое развитие, они быстро растут, прибавляя в весе и мышечной силе. Большинство подростков сейчас очень крупные, хорошо развиты физически. Ускоренное физическое и половое созревание носит название акселерации. Нервная система человека в возрасте 18-ти лет находится в состоянии значительного напряжения под влияние интенсивной познавательной информации, сложности школьного обучения. Занятия спортом и физическим трудом ведут к резкому возрастанию энерготрат. Вот почему так важно обеспечить подростков полноценной пищей, правильно организовать режим питания.
Составим режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для студента университета 18 лет.
Прежде чем приступить к решению задачи оформим таблицу 1, рассмотрев рекомендуемое суточное потребление основных пищевых веществ и энергии для юношей 18-ти лет.
Таблица 1
Условия задания
Пол Возраст Суточная потребность в Режим питания
Белках, г Жирах, г Угле-водах, г Кало-рийности, ккал
Мужской 18 лет 100 100 400 2900 Четырех-разовое питание
Для юношей обучающихся в университете, предусматривается дополнительная пищевая потребность в пищевых веществах в размере 10-15% в зависимости от характера учебн
Пол Возраст Суточная потребность в Режим питания
Белках, г Жирах, г Угле-воды, г Кало-рийность, ккал
Мужской 18 лет 110 110 440 3190 Четырех-разовое питание
Оформим распределение суточного рациона в виде таблицы (таблица 3).
Таблица 3
Распределение пищевых затрат
Прием пищи Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Завтрак 27,5 27,5 110 797,5
Обед 44 44 176 1276
Полдник 16,5 16,5 66 478,5
Ужин 22 22 88 638
Пользуясь химическим составом пищевых продуктов и блюд, подберем комплексный обед по следующей таблице (таблица 4).Литература
|
