СодержаниеСоставьте режим питания и комплексный обед, сбалансированный по белкам, жирам, углеводам и калорийности для 5-й группы интенсивности труда 30-39 лет (мужчины)ВведениеПрежде чем приступить к решению задачи оформим условия задания в виде таблицы (таблица 1).
Таблица 1
Профессиональная группа Пол Возраст Суточная потребность в Режим питания
Бел-ках, г Жи-рах, г Угле-водах, г Кало-рий-ности, ккал
5-й группы интенсивности Мужской 30-39 лет 113 150 574 4100 4-х разовый
Оформим в виде таблицы распределение пищевых веществ в соответствии с выбранным режимом (таблица 2).
Таблица 2
Прием пищи Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Завтрак 28 37,5 143,5 1025
Обед 40 52,5 200 1435
Полдник 17 22,5 87 615
Ужин 28 37,5 143,5 1025
Подберем комплексный обед для 5-й группы интенсивности труда 30-39 лет (мужчин) и оформим в виде таблицы (таблица 3).
Таблица 3
Наименование блюд Выход порции Химический состав рациона
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Борщ с картофелем и мясом 200 г 9,6 26,2 70,6 570
Картофель отварной 200 г. 18,0 0,8 43,4 200
Сардельки свиные 150 г. 8,5 23,7 1,43 364
Хлеб пшеничный 50 г. 3,8 0,4 39,9 120
Сок виноградный 300 г. 1,9 ----- 45,4 192
Итого за обед: 900 г. 41,8 51,1 200,7 1446
Норма за обед ----- 40 52,5 200 1435
Отклонения ----- + 1,8 - 0,6 +0,7 +11
Можно привести пример однодневного меню для мужчины 5-й группы интенсивности труда.
Завтрак
Рисовая каша на молоке (250)
Яйцо всмятку с майонезом (100/30)
Хлеб пшеничный 1 сорт (100)Литература
|
