Содержание1. Объекты товароведной деятельности, их основополагающие характеристики 3
2. Правила выборочного контроля. Пробы: виды, требования к ним. Правила отбора проб. Опишите порядок проведения выборочного контроля на примере любого потребительского товара. 6
Задача 10
Список литературы 12ВведениеОбъектом товароведной деятельности являются товары.
Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т.п.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).
Товар - определение совокупности материальных и нематериальных свойств товара, услуги, человека или идеи, которые предлагаются для обмена.
Товарная единица - обособленная целостность, характеризуемая показателями величины, цены, внешнего вида и прочих атрибутов.
Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: ассортиментную; качественную; количественную; стоимостную.
Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические и др.), определяя потребительскую стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и ста
Задача
Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном и денежном выражении (в ценах, действующих для данного магазина или региона)
А) в бакалейном отделе магазина, если на текущий момент в наличии имеются макароны - 150 кг, мука пшеничная - 500 кг, ржаная - 120 кг; крупы: гречневая - 350 кг, рисовая - 310 кг, "Геркулес" - 420 кг. Какие решения должен принять товаровед (коммерсант) после анализа структуры ассортимента в зависимости от времени года (лето и зима)?
Б) в магазине "Ткани", если на текущий момент в наличии имеются следующие ткани: ситцевая - 700 м; подкладочная - 600 м; мебельно-декоративная - 450 м; батист - 1000 м; фланель - 650 м; вельвет-рубчик - 250 м. . Какие решения должен принять товаровед (коммерсант) после анализа структуры ассортимента в зависимости от времени года (лето и зима)?Литература. Ростов - на - Дону: Издательский центр "МарТ", 2002- 325 с.
3. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров, Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. - 324 с.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Издательство НОРМА, 2000. - 365 с.
5. Справочник торгового работника / Под ред. проф. В.К. Задорожного. - Киев, 1995. - 320 с.
6. Тарасов А. Н. Основы товароведения. - М.: Маркетинг, 1999.- 305 с.
7. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М., 2000.- 256 с.
8. Товароведение непродовольственных товаров /Под ред. Свицко В. - Минск.: Выш.шк.- 1999.- 456 с.
9. Титов С.С. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для ВУЗов. М.: Издательство НОРМА, 2003. - 283 с.
10.
|
