СодержаниеРеферат 2
Введение 4
1. Сущность материально-технического обеспечения 7
1.1. Истоки современного материально-технического обеспечения гостиниц 7
1.2. Планирование материально-технического обеспечения 9
2. Особенности поставок и поиски средств информационного обеспечения 15
2.1. Поставка материальных ресурсов 15
2.2. Автоматизация гостиниц 19
3. Определение потребности в материальных ресурсах при разработке плана материально-технического обеспечения 23
3.3. Методика определения потребности 23
3.2. Методика нормирования материальных запасов и пути экономии материальных ресурсов 26
Заключение 31
Список литературы 32
Приложение 33ВведениеДля того чтобы обеспечить предприятие (объединение) необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия. Его задача заключается в определении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изыскании возможностей покрытия этой потребности, организации хранения материалов и выдачи их в цехи, а также в проведении контроля за правильным использованием материально-технических ресурсов и содействия в их экономии. Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учитывать спрос и предложение на все потребляемые предприятием материальные ресурсы, уровень и изменение цен на них и на услуги посреднических организаций, выбирать наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы. Материальные ресурсы представляют собой часть оборотных фондов предприятия.
Для бесперебойного функционирования производства необходимо хорошо налаженное материально-техническое обеспечение (МТО), которое на предприятиях осуществляется через органы материально-технического снабжения. Главной задачей органов снабжения предприятия является своевременное и оптимальное обеспечение производства необходимыми материальнымиЛитератураМаркетинг в России и за рубежом. - 2005. - №6.
2. Бочаров В.В. Финансовый анализ. - СПб.: Питер, 2001.
3. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.
4. Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений.- 2-е изд.- М.: Маркетинг, 1999.
5. Долматов Г.М. Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
6. Коган Т.Л., Бабуцкий П.Я. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. - М.: Высшая школа, 1999.
7. Коробейников О.П., Хавин Д.В., Ноздрин В.В. Экономика предприятия. Учебное пособие. Нижний Новгород, 2003.
8. Организация и планирование материально-технического снабжения в народном хозяйстве. / Смирнов П.В., Степанова З.И., Фасоляк Н.Д. - М.: Экономика, 2002.
9. Табурчак П.П., Тумин В.М. Экономика предприятия. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.
10. Экономика туризма. / Под ред. Соколова А.М. - М.: ВЛАДОС, 2006.
|
