СодержаниеСОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ 5
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «КСИЛ» 19
3. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
ООО «КСИЛ» 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
ЛИТЕРАТУРА 29
ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночных отношений в любых организациях и на предпри-ятиях актуальность управления качеством определяется его направленностью на обеспечение такого уровня качества продукции и услуг, который может полностью удовлетворить все запросы потребителей. Высокое качество про-дукции и услуг является весомой составляющей, определяющей их конкурен-тоспособность.
С развитием конкуренции, резким обострением экологической ситуа-ции, истощением природных ресурсов аспекты качества стали играть особую роль для производителей продукции.
Успешное решение проблем качества в той или иной стране сегодня напрямую определяет ее экономическое положение. Без обеспечения ста-бильного качества, соответствующего требованиям потребителей, невозмож-но рационально интегрировать национальную экономику в мировую эконо-мику и занять в ней достойное место.
В научных исследованиях и практике возникла необходимость выра-ботки объективных показателей для оценки способностей фирм производить продукцию с необходимыми качественными характеристиками. Эти характе-ристики подтверждаются сертификатом соответствия на продукцию. В со-временных условиях именно сертификат на систему качества служит ре-шающим фактором для заключения контракта на поставку продукции.
Успешная реализация качественного продукта потребителю является главным источником существования любого предприятия. В настоящее вре-мя одной из серьезных проблем для российских предприятий является созда-ние системы качества, позволяющей обеспечить производство конкурентоспо-собной продукции.
Особенно остро проблема качества встает в свете предстоящего вступ-ления России во Всемирную торговую организацию. В краткосрочном пе-риоде отечественные предприятия могут потерять существенную долю внут-реннего рынка при массовом внедрении на наш рынок международных кор-пораций с более высоким качеством товаров и низким уровнем издержек. Низкий уровень производительности труда и низкое качество продукции де-лают крайне уязвимыми многие отрасли.
1. ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
Товароведение – научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; их классификацию и кодирование; стандартизацию; фак-торы, обусловливающие качество товаров, контроль и оценку его; законо-мерности формирования ассортимента товаров и его структуру; условия со-хранения качества товаров при их транспортировке, в потреблении и экс-плуатации.
Товароведение ставит своей целью установить соответствие показате-лей потребительных свойств и выпускаемого ассортимента продукции требо-ваниям потребителей в интересах наиболее полного удовлетворения их по-требностей и осуществления обратной связи между потребителем и произ-водством в части повышения качества и обновления ассортимента товаров.
Для определения показателей качества товаров в товароведении при-меняются инструментальные, органолептические, расчетные и др. методы. При изучении природы товаров, их строения, свойств процессов, происходя-щих в них товароведение использует достижения многих наук: физики, хи-мии, биологии и т.д. При изучении процессов формирования ассортимента товаров товароведение учитывает закономерности развития общественного производства и распределения.
Объекты товароведной деятельности
Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются това-ры. Различия между указанными видами деятельности заключаются в широте охвата объекта. Товароведная деятельность как составная часть коммерче-ской направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т. п.). При этом в ка-честве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изде-лия, оборудование и т. п.).
Коммерческая деятельность отличается большей широтой охвата объ-ектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогатель-ные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а также работу по орга-низации товародвижения.
Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре осново-полагающие характеристики: ассортиментную, качественную, количествен-ную и стоимостную.
Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социаль-ные, психологические и др.), определяя потребительную стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для оп-ределенных сегментов потребителей и становится товаром.
Товароведные характеристики
Определение степени удовлетворения потребностей адекватно оценке потребительной стоимости товаров и невозможно без учета рыночной конъ-юнктуры, которая может быть выявлена с помощью маркетинговых исследо-ваний сегментов рынка конкретных ассортиментных групп товаров. Таким образом, потребительная стоимость товаров выступает как мера их полезно-сти и проявляется через основополагающие товароведные характеристики.
Ассортиментная характеристика товаров — совокупность отличи-тельных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функцио-нальное и/или социальное назначение. Такая характеристика включает груп-пу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и уста-навливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.
Качественная характеристика товаров — совокупность внутривидо-вых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности. Эта характеристика товаров тесно связана с ас-сортиментной, так как им обеим присуще общее потребительское свойство — назначение. Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и экологичность.
Количественная характеристика товаров — совокупность определен-ных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения. Эти характеристики удовлетворяют потребности в то-варах определенных размеров и зачастую при создании потребительских предпочтений менее значимы, чем ассортиментная и качественная. Исключе-ние составляют лишь размерные характеристики, применяемые при оценке качества.
Все товароведные характеристики товара непосредственно связаны со стоимостью, однако характер этих связей неодинаков. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимост-ными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.
Субъекты товароведной деятельности
Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы. В первую группу входят товароведы — специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. На долю этой катего-рии специалистов приходится 25—30% всех руководителей и специалистов в торговле. Вторая группа представлена субъектами, на удовлетворение по-требностей которых нацелена товароведная деятельность. К ней относятся потребители товаров, поэтому эта группа по численности превосходит пер-вую.
Методы товароведения
В товароведении применяются две группы методов методы научного познания и методы практической товароведной деятельности.
Методы научного познания направлены на исследование основного объекта товароведения — товара, его характеристик и изменений в процессе товародвижения. В эту группу входят эмпирические, или эксперименталь-ные, и аналитические методы научного познания.
Эмпирические, или экспериментальные, методы – методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Эти методы находят широкое при-менение в товароведении. Благодаря им стали возможны исследования хими-ческой, физической и биологической природы товаров.
В зависимости от используемых технических средств измерения и принципов естественных наук экспериментальные методы подразделяются на. измерительные – физические, физико-химические, химические, биологи-ческие; органолептические.
Измерительный метод – метод определения значений показателей ка-чества продукции, осуществляемый на основе технических средств измере-ний.
Органолептический метод – метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств. В научной и практической товароведной оценке качества товаров этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкое распространение.
Аналитические методы — методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части. Изуче-ние таких сложных и многочисленных объектов, как товары, невозможно без использования аналитических методов. Так, рассмотрение товара как сово-купности отдельных характеристик (ассортиментной, качественной и коли-чественной) базируется на аналитических методах. Они подразделяются на две подгруппы: методы управления научным познанием и методы системати-зации.
К методам управления научным познанием относятся методы анализа, диагностики, прогнозирования, программирования и планирования.
Методы систематизации – методы упорядочения однородных, взаи-мосвязанных объектов по общим признакам путем расположения их в опре-деленном порядке. Основополагающие методы систематизации – идентифи-кация, классификация, обобщение (группировки) и кодирование.
Потребительская ценность продукции
Потребительская ценность продукции зависит не только от эксплуата-ционных показателей качества, но и от целого ряда других потребительских ценностей, прямо или косвенно характеризующих продукцию.
Все потребительские ценности можно условно классифицировать по нескольким категориям, отличающимся друг от друга временными фактора-ми действия: базовые, постоянные, временные ценности, сопутствующие, привнесенные, универсальные.
Базовые ценности – это потребительские ценности, заложенные в про-дук¬цию на этапе проектирования и характеризующиеся эксплуатационными показателями качества, к которым относятся показатели назначения (функ-цио¬нальные), надежности (безотказность, долговечность, ремонтопригод-ность, со¬храняемость), технической эстетики (целостность композиции, со-вершенство товарного вида), экологические (физические, химические, мик-робиологические), эргономические (соответствие эргономическим требова-ниям в рабочей зоне), патентно-правовые (патентная чистота, патентная за-щита), безопасности и транспортабельности.
Перечисленные показатели характеризуют продукцию на протяжении всего ее жизненного цикла. Они могут совершенствоваться, изменяться, но их начальная номенклатура не меняется. Эти показатели определяют базовое потребительское качество, которое является основой для сравнения с про-дукцией конкурентов.ВведениеПоказателем качества продукции
Количественная характеристика одного или нескольких свойств про-дукции, составляющих ее качество, называется показателем качества про-дукции.
Высокое качество изделий предопределяется различными факторами, основными из которых являются:
- факторы технического характера (конструктивные, технологи¬ческие, метрологические и т.д.);
- факторы экономического характера (финансовые, нормативные, мате-риальные и т.д.);
- факторы социального характера (организационные, правовые, кадро-вые и т.д.).
Совокупность показателей качества продукции можно класси¬фицировать по следующим признакам:
- по количеству характеризуемых свойств (единичные, комплексные и интегральные показатели);
- по отношению к различным свойствам продукции (показатели надеж¬ности, технологичности, эргономичности и др.);
- по стадии определения (проектные, производственные и эксплу¬атационные показатели);
- по методу определения (расчетные, статистические, эксперименталь¬ные, экспертные показатели);
- по характеру использования для оценки уровня качества (базовые и относительные показатели);
- по способу выражения (размерные показатели и показатели, выра¬женные безразмерными единицами измерения, например, баллами, процен-тами).
Показатель качества продукции, характеризующий одно из ее свойств, называется единичным показателем качества продукции (например, мощ-ность, калорийность топлива и т.д.).
Относительный показатель качества продукции – отношение значения показателя качества продукции к соответствующему (то есть принятому за исходное) значению, выражается в безразмерных числах или процентах и вычисляется по формуле
,
где Ki – относительный показатель качества;
– значение единичного показателя качества оцениваемой продукции;
– значение единичного базового показателя качества.
При применении комплексного метода применяют комплексный пока-затель качества, который определяется путем сведения воедино отдельных показателей с помощью коэффициентов весомости каждого показателя. При этом может быть использована функциональная зависимость:
К = f(n,bi,ki), i = 1,2,3,……..,ni,
где K – комплексный показатель качества продукции;
n – число учитываемых показателей;
bi– коэффициент весомости i-го показателя качества;
ki –i-й показатель качества (единичный или относительный).
Комплексный показатель качества продукции – это показатель, харак-те¬ризующий несколько ее свойств. Например, КГ – коэффициент готовности
,
где Т – наработка изделия на отказ (показатель безотказности);
ТВ – среднее время восстановления (показатель ремонтопригодности), т.е. КГ характеризует два свойства изделия – безотказность и ремонтопригод¬ность.
В свою очередь
,
где ТО – среднее время, затрачиваемое на отыскание отказа;
ТУ – среднее время, необходимое для устранения отказа.
Интегральный показатель качества продукции – отношение суммарно-го полезного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к сум-марным затратам на ее создание и эксплуатацию или потребление.
где Э – суммарный полезный эффект от эксплуатации продукции (срок по-лезного использования холодильника, пробег грузового автомобиля в тонно-километрах за срок службы до капитального ремонта и т.д.);
ЗС – суммарные затраты на создание продукции (разработка, изготовление, монтаж и другие единовременные затраты);
ЗЭ – суммарные эксплуатационные затраты (техническое обслуживание, ре-монт и другие текущие затраты);
1/И – удельные затраты на единицу эффекта.
Среди показателей качества имеются такие, которые невозможно выра-зить численными значениями (оттенки, запах, тембр и т.д.). Они определяют-ся при помощи органов чувств (органолептически) и называются сенсорной характеристикой.
Номенклатура основных групп показателей
ГОСТ 22851-77 устанавливает следующую номенклатуру основных 10 групп показателей качества по характеризуемым ими свойствам продукции:
1. Показатели назначения характеризуют свойства продукции, опреде-ляющие основные функции, для выполнения которых она предназначена, и обуславливают область ее применения.
В эту группу входят:
а) классификационные показатели, устанавливающие принадлежность изде¬лий к классификационной группировке (классы автомобилей, точности приборов и т.д.);
б) функциональные (эксплуатационные), характеризующие полезный ре¬зультат от эксплуатации изделий (быстродействие компьютера, производи-тель¬ность стана, точность измерительного прибора и т.д.);
в) конструктивные, дающие точное представление об основных про-ектно-конструкторских решениях изделий (двигатели дизельные, бензино-вые, электрические и т.д.);
г) показатели состава и структуры, определяющие содержание в про-дукции химических элементов, их соединений (процентное содержание серы и золы в коксе и т.д.). Показатели этой группы играют основную роль в оценке уровня качества, они часто используются как критерии оптимизации и применяются совместно с другими видами показателей.
2. Показатели надежности характеризуют свойства безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости.
Безотказность – свойство изделия сохранять работоспособность в те-чение некоторого времени или наработки.
Долговечность – свойство изделия сохранять работоспособность до предельного состояния с необходимыми перерывами для технического об-служивания и ремонта.
Ремонтопригодность – способность продукции подвергаться ремонту.
Сохраняемость – свойство изделий и продуктов сохранять исправное и пригодное к потреблению состояние в течение установленного в технической документации срока хранения и транспортирования, а также после него.
Например, показатели транспортабельности характеризуют приспособ-ленность продукции к транспортированию, не сопровождающемуся ее ис-пользованием или потреблением. Определяются экспериментальным, рас-четным или экспертным методами. Например, показатель пригодности про-дукции к сохранению потребительских свойств при перевозках, он отражен в нормах естественной убыли для отдельных видов продукции (стекло, цемент и т.д.)
,
где КД – доля продукции, сохраняющая в заданных пределах свои первона-чальные свойства за время перевозок, %;
QП – количество продукции, погружаемое в транспортное средство;
QВ – количество выгруженной продукции, сохранившей значения показате-лей качества в допустимых пределах.
3. Эргономические показатели характеризуют систему «человек – из-делие» и учитывают комплекс свойств человека, проявляющихся в производ-ственных и бытовых процессах. К ним относятся гигиенические (освещен-ность, температура, давление, влажность), антропометрические (одежда, обувь, мебель, пульты управления) и психофизиологические (скоростные и силовые возможности, пороги слуха, зрения и т.п.).
Психофизиологические характеризуют приспособленность изделия к органам чувств человека.
Психологические характеризуют возможность восприятия и обработки различной информации.
Физиологические характеризуют допустимые физические нагрузки на различные органы человека.
4. Эстетические показатели характеризуют информационную вырази-тель¬ность, рациональность формы, целостность композиции, совершеннство производственного исполнения, стабильность товарного вида (характеристи-ки художественных стилей, оттенков, запахов, гармоничности и т.д.).
5. Показатели технологичности характеризуют свойства продукции, обусловливающие оптимальное распределение затрат материалов, времени и средств труда при технической подготовке производства, изготовлении и эксплуатации продукции. Это показатели трудоемкости, материало- и фондо-емкости, себестоимости изделий. Исчисляются как общие (суммарные) так и структурные, удельные, сравнительные или относительные показатели.
Относительные показатели – это, например:
– коэффициент использования материалов
,
где МГ – количество материала в готовой продукции;
МВ – количество материала, введенного в технологический процесс;
показатель удельной себестоимости
,
где SУД – удельная себестоимость;
S – общая себестоимость изделия;
B – определяющий параметр изделия (мощность, вес и т.п.).
6. Показатели стандартизации и унификации характеризуют насы-щенность продукции стандартными, унифицированными и оригинальными частями, а также уровень унификации с другими изделиями.
Основные показатели унификации – коэффициенты применяемости, повторяемости, взаимной унификации для групп изделий, удельный вес ори-гинальных деталей (узлов). Стандартными являются все части продукции, выпускаемые по государственным и отраслевым стандартам.
7. Патентно-правовые показатели характеризуют степень обновления технических решений, использованных в продукции, их патентную защиту, а также возможность беспрепятственной реализации продукции в нашей стра-не и за рубежом (количество или удельный вес запатентованных или лицен-зированных деталей (узлов) и т.п.).
8. Экологические показатели характеризуют уровень вредных воздей-ствий на окружающую среду, возникающих при эксплуатации или потребле-нии продукции. Например: содержание вредных примесей, выбрасываемых в окружающую среду, вероятность выброса вредных частиц, газов, излучений при хранении, транспортировании и использовании продукции, уровень ПДК.
9. Показатели безопасности характеризуют особенности продукции, обусловливающие при ее эксплуатации или потреблении безопасность чело-века. Они отражают требования к нормам и средствам защиты людей, нахо-дящихся в зоне возможной опасности при возникновении аварийной ситуа-ции, и предусмотрены системой госстандартов по безопасности труда, а так-же международными стандартами.
10. Экономические показатели характеризуют затраты на разработку, изготовление, эксплуатацию или потребление продукции, учитываемые в ин-тегральном показателе качества продукции (различные виды затрат, себе-стоимость, цена и пр.), при сопоставлении различных образцов продукции – технико-экономические показатели.ЛитератураАнтонов Г.А. Основы стандартизации и управления качеством продукции: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2000.
2. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2001.
3. Копейкин М. Россия и ВТО (вопросы присоединения) // Маркетинг. – 2001.
4. Леонтьев В.Ф. Роль инновационных технологий в обеспечении каче-ства и конкурентоспособности продукции // Проблемы прогнозирования. – 2001.
5. Никитин В.А. Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000: 2000: Политика. Оценка. Формирование. Ресурсы. – СПб.: Питер, 2002.
6. Никифоров А.Д. Управление качеством: Учебное пособие для вузов. – М.: Финансы и статистика, 2004.
7. Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики: Учеб. пособие. – М. «Дело и сервис», 2000.
8. Предприятие: стратегия, структура, положения об отделах и служ-бах, должностные инструкции. – М.: Наука, 2003.
9. Райзберг Б.А., Фатхутдинов Р.А. Управление экономикой: Учебник. – М.: Бизнес-школа, 2003.
10.Рябов В.И., Немцев А.Д. Качество важнейший фактор конкуренто-способности // ЭКО. – 2003. – № 4.
11. Сергеев А.Г., Латышев М.В. Сертификация: Учеб. пособие. – М.: Логос, 2000.
12. Смирницкий Е.К. Экономические показатели бизнеса. – М.: Финан-сы и статистика,2002.
13. Управление качеством: Учебник / Под. ред. С.Д. Ильенковой. – М.: Банки и биржи, 2000.
14. Федюкин В.К. Методы оценки и управления качеством промыш-ленной продукции. – М.: Филинч, 2000.
15. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Н.А. Сафронова. – М.: «Юристъ», 2000.
16. Устав ООО «КСИЛ».
17. Нормативно-технические документы. ГОСТ Р 52167-2003. Межго-сударственный стандарт.
18. Регламентирующая документация: положение об отделе контроля качества, положение о конструкторско-технологическом отделе, положение об отделе снабжения, положение об Управлении по маркетингу и с
|
|
