Экономические, готовая контрольная работа

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Управление персоналом, делопроизводство, управление/Управление персоналом/Специализация предприятий общественного питания по различным признакам: ассортименту продукции, обслуживаемому контингенту потребителя, организации досуга. Эффективность создания и особенности деятельности специализированных предприятий быстрого обслужив

Тема/Вариант	Специализация предприятий общественного питания по различным признакам: ассортименту продукции, обслуживаемому контингенту потребителя, организации досуга. Эффективность создания и особенности деятельности специализированных предприятий быстрого обслужив
Предмет	Управление персоналом
Тип работы	контрольная работа
Объем работы	14
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

ВОПРОС 1 3 ВОПРОС 2 6 ВОПРОС 3 8 ВОПРОС 3 11 ВОПРОС 4 13 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 15

Введение

Вопрос 1 1. Специализация предприятий общественного питания по различным признакам: ассортименту продукции, обслуживаемому контингенту потребителя, организации досуга. Эффективность создания и особенности деятельности специализированных предприятий быстрого обслуживания. Вопрос 3 Методы изучения затрат рабочего времени. Карта индивидуальной фотографии рабочего дня. Методы исследования трудовых процессов могут классифицироваться по ряду признаков: цели исследования, количеству наблюдаемых объектов, способу проведения наблюдения, форме фиксации его данных и т.п. Рабочее время изучается методом непосредственных замеров и методом моментных наблюдений. Метод непосредственных замеров позволяет наиболее полно изучить процессы труда, получить достоверные данные об их продолжительности в абсолютном выражении, сведения о последовательности выполнения отдельных элементов работы, а также фактических затратах рабочего времени за весь период наблюдения.

Литература

1. Организация производства на предприятиях общественного питания. 2003 г. Л.А.Радченко. 2. Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой промышленности. Р.В.Кружкова, В.А.Даеничева, С.С.Елагина и др. Под ред. Р.В.Кружковой. 2004 3. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004 г. 4. Планирование на пищевых предприятиях: Учебное пособие/ МГУПП. - М., 2003. Тульская Н.С., Старостина И.Л., Белолипецкая Е.С. и др.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте