СодержаниеВведение 3
1. Краткая характеристика деятельности 4
2. Организационная характеристика предприятия 4
3. Изучение ассортиментной политики предприятия 8
4. Оценка качества товара 16
5. Диагностика дефектов и установление причин их возникновения 19
6. Изучение видов и методов покупательского спроса 20
7. Изучение факторов спроса и предложения 22
8. Источники закупки товаров 24
9. Участие в отборе товара. Работа с поставщиками 25
10. Документальное оформление приемки и тары 32
11. Изучение сроков и условий хранения товаров 35
12. Организация подготовки товаров к продаже и размещения в торговом зале 36
13. Анализ работы по обеспечению сохранности ТМЦ 40
14. Формы продаж 41
15. Ознакомление с порядком проведения государственного инспекционного контроля 43
16.Информационная работа предприятия 45
17. Выводы и заключения 46
Список литературы 48ВведениеКачество продукции является одним из основных факторов, влияющих на объем ее реализации. На предприятии продукция вырабатывается только из натурального сырья без стабилизаторов и красителей. Продукция вырабатывается по утвержденным в установленном порядке стандартам, сертифицирована в хабаровском центре по стандартизации, метрологии и сертификации.
Специалистами лабораторий предприятия и санитарно-эпидемиологической станции города Хабаровска ведется строгий химический и бактериологический контроль за качеством сырья, материалов и припасов, готовой продукции, а также контроль за ходом технологического процесса.
Цель работы - исследовать торговый процесс ОАО "Лагуна"
Центральная проблема организации в сфере закупок состоит в координации закупок и продажи. В виду небольшого размера рассматриваемого предприятия закупка и продажа находится в одних руках. Т.е. эти отделы имеют одного руководителя, в компетенцию которого входят вопросы закупки по всему ассортименту. Преимущество этой формы состоит в том, что руководитель владеет сферой сбыта и информацией о спросе, что дает ему быстро реагировать на изменения на рынке. На предприятии не используется разделения в соответствии с группами товаров, степени обслуживания, величине покупателей и т.д.Литература1)
2) Дашков В.А., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учеб. - 4 изд., переаб., доп. - М.: Маркетинг, 2001. - 400 с
3) Дашков В.А., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговой организации: Учеб. - 3 изд., перераб., доп. - М.: Маркетинг, 2001. - 596 с.
4) Оформление тарных операций. Упаковка товаров. - М.: Приор, 2000. - 48 с
5) Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учеб. - М.: ИВЦ Маркетинг, 2000. - 320 с.
6) Панкратов С.А., Серегина С.М. Коммерческая деятельность. - М.: Инфра- М, 2000. - 678 с.
7) Синоцкий Б.И. Основы коммерческой деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 456 с.
8) Торговое дело: Экономика, маркетинг, организация: Учеб./ Под ред. Т.Т. Данько и Л.А.Брагина - 2 изд., переаб., доп. - М.: Инфра- М, 2000. - 560 с.
9) Щур Д.Л. и др. Основы торговли. Оптовая торговля. - М.: Приор, 2000. - 278 с.
|
