СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОСТИ РАЗВИТИЯ РОЗНИЧНО – ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Финансовая устойчивость торгово-розничного предприятия как характеристика его финансового состояния 6
1.2. Классификация и функции рознично-торговых предприятий 8
1.3. Динамика розничной торговли в России 11
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И РАЗВИТИЕ РОЗНИЧНО-ТОРОГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ВЕСНА». 14
2.1. Организационно- экономическая характеристика предприятия 14
2.2. Организация труда работников предприятия 15
2.3. Разработка стратегий развития предприятия 17
2.4. Тенденции увеличения сбыта товаров 18
2.5. Необходимость рекламы в развитии предприятия 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 24
ПРИЛОЖЕНИЕ 26
ВВЕДЕНИЕ
Тема данной курсовой работы: «Современные тенденции и развитие рознично-торгового предприятия».
Розничная торговая сеть - совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей. Функции розничной торговой сети: закупка продукции; транспортировка продукции; хранение продукции; подсортировка, подработка, подготовка продукции к продаже; продажа продукции; принятие риска; финансовая деятельность; информирование рынка, получение информации о рынке. Финансовое состояние рознично-торгового предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота, и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.
Розничная торговля по-прежнему остается одной из самых динамичных и высокодоходных отраслей российской экономики. В условиях экономической стабилизации последних лет, ситуация здесь только улучшается. Динамика оборотов розничной торговли определяется двумя основными факторами — ростом реальных денежных доходов населения и индексом потребительских цен. Оба показателя демонстрируют позитивную (с точки зрения населения) динамику — доходы растут, цены замедляются.
Товарный ассортимент розничного предприятия по своей структуре отличается от ассортимента оптовой компании, именно тем, что он может сочетать в себе разные группы товаров (продукты питания, электроника, мебель, бытовая химия, часы и т.д.), в то время, оптовики имеют в той или иной степени, специализацию.
В этом и заключается актуальность темы исследования.
Объект исследования – ООО «Весна».
Гипотеза исследования - изучить особенности развития рознично- торгового предприятия.
В связи с этим были сформулированы основные задачи:
• Рассмотреть понятие финансовой устойчивости торгово-розничного предприятия как характеристику его финансового состояния;
• Изучить классификацию и функции рознично-торговых предприятий;
• Рассмотреть динамику розничной торговли в России;
• Проанализировать современные тенденции и развитие рознично-торгового предприятия на примере ООО «Весна»;
• выявить стратегию развития предприятия;
• рассмотреть тенденции увеличения сбыта товаров, необходимость рекламы в развитии предприятия;
Теоретическая база: при исследовании были рассмотрены труды зарубежных исследователей, в частности, Гарднер, Роберт., Пик Х., Пик Э, Энджел Д. ; а также работы российских авторов, таких, как Амиров Ю.Д., Печенкин А.Н., Вабрютова Н.Ю.; Маргоненко А.А., Валевич Р.П., Давыдов Г.А. и других. В работе были использованы учебные издания, энциклопедии, научная литература, материалы периодических изданий.
Методы исследования:
- анализ литературы по существующей теории и практике в области розничной торговли;
- анализ организации труда, разработка стратегии развития предприятия, тенденции увеличения сбыта товаров и т.п. на примере ООО «Весна»;
Структура работы: данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложения.
Введение – дается обоснование актуальности темы, исследования, сформулированы задачи исследования, выявлены объект и гипотеза, методы исследования.
Первая глава - теоретическая (3 параграфа) раскрывает теоретические основы устойчивости развития рознично-торгового предприятия.
Во второй - экспериментальной (5 параграфов) представлена общая характеристика торгово-розничного предприятия и его тенденции и особенности развития.
В заключении представлены краткие выводы по каждой главе.
Степень разработанности в научной литературе: данная тема хорошо разработана в научной литературе, в связи с тем, что актуальность темы достаточно высока.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОСТИ РАЗВИТИЯ РОЗНИЧНО – ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Финансовая устойчивость торгово-розничного предприятия как характеристика его финансового состояния
В экономике анализ применяется с целью выявления сущности, закономерностей, тенденций экономических и социальный процессов, хозяйственной деятельности на всех уровнях управления (в стране, отрасли, регионе, на предприятии, в частном бизнесе, домашнем хозяйстве).
Комплексный экономический анализ хозяйствующего субъекта начинается с изучения его деятельности. Причем на начальном этапе дается оценка сложившегося финансового положения, и выявляются основные тенденции его изменения. Такой анализ получил название общей оценки финансового состояния. Информация, необходимая финансовому менеджеру для анализа, в обобщенном виде систематизирована в бухгалтерском балансе, являющемся наглядной финансовой моделью предприятия.
Анализ финансового состояния — очень важная составляющая любого экономического исследования.
Финансовое состояние рознично-торгового предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота, и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени. Оно может быть устойчивым, неустойчивым и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии. Финансовое состояние рознично-торгового предприятия зависит от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и финансовый планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение предприятия. И, наоборот, в результате недовыполнения по производству и реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки и суммы прибыли и как следствие, - ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности.
Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать свою деятельность на расширенной основе, переносить непредвиденные потрясения и поддерживать свою платежеспособность в неблагоприятных обстоятельствах свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии.
Устойчивое финансовое положение, в свою очередь, оказывает положительное влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть хозяйственной деятельности направлена на обеспечение планомерного поступления и расходования денежных средств, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективного его использования.
Финансовые коэффициенты, являясь показателями хозяйственной деятельности рознично-торгового предприятия и степени его финансовой устойчивости, численно выражают риск неблагоприятного развития финансовой ситуации на предприятии.
Следует отметить, что в литературе отсутствует однозначное толкование финансовой устойчивости предприятии. Довольно разные определения, основанные на учете чьих-либо интересов (собственников, инвесторов, кредиторов), дают возможность по-разному воспринимать значимость устойчивости для обеспечения эффективной деятельности предприятии.
Если предприятие финансово устойчиво, платежеспособно, оно имеет преимущество перед другими предприятиями того же профиля в привлечении инвестиций, в получении кредитов, в выборе поставщиков и в подборе квалифицированных кадров.Введение2.1. Организационно- экономическая характеристика предприятия
Целью создания ООО «Весна» является более полное насыщение рынка товарами народного потребления и услугами для удовлетворения потребностей организаций и физических лиц, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли.
Предметом деятельности предприятия является:
- розничная торговля, товарами народного потребления, включая одежду, обувь из кожи, сувениры, предметы народного творчества и декоративно-прикладного назначения,
- осуществление хозяйственной, коммерческой, торгово-посреднической и торгово-закупочной деятельности,
- оказания дополнительных услуг покупателям,
- иные виды деятельности, не запрещенные законом.
Деятельность общества осуществляется в соответствии с законом РФ «О лицензировании».
ООО «Весна» обязано в соответствии с Уставом:
- выполнять обязательства, вытекающие из законодательства РФ и заключенных им договоров,
- заключать трудовые договоры,
- полностью и в срок рассчитываться с работниками предприятия по заработной плате и социальным пособиям,
- осуществлять все виды обязательного страхования,
- своевременно предоставлять декларацию о доходах и бухгалтерскую отчетность,
- уплачивать налоги в соответствии с налоговым законодательством.
Таблица 1.
«Схема управления предприятием»
2.2. Организация труда работников предприятия
При отборе персонала наниматели имеют дело с людьми, которые стремятся реализовать свои цели, выбирая ту или иную организацию. Точно так же менеджеры стремятся реализовать цели организации и свои цели, отбирая кандидата. К тому же надо иметь в виду, что люди ищут не просто какую-либо работу, а именно ту, которая их устраивает. Неправильный выбор работы может иметь пагубные последствия как для работника или менеджера, так и для организации в целом.
Организация труда в магазине должна быть направлена на осуществление комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс, эффективнее использовать торговые и другие площади, создать благоприятные условия труда и на этой основе обеспечить высокий уровень торгового обслуживания населения.
Управленческий персонал состоит из работников, обеспечивающих управление торгово-технологическим и трудовым процессом. Сюда входят руководящие, инженерно-технические работники и служащие — директор (заведующий), заместитель директора (заведующего), администратор, товароведы, заведующие секциями, старший бухгалтер, бухгалтеры, кассир и т. д.
Общее руководство магазином осуществляет директор (заведующий), он же руководит планово-экономической работой, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификации, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Ему же подчинены службы, занимающиеся вопросами труда и заработной платы, бухгалтерского учета и финансов.
Заместитель директора (заведующего) магазином руководит коммерческой деятельностью, в его ведении находятся вопросы организации технологических операций и хозяйственного обслуживания.
Бухгалтерский аппарат принимает от материально ответственных лиц товарно-денежные отчеты, проверяет и обрабатывает их, учитывает денежные средства и кредиты банков, а также выполняет другие бухгалтерские операции.
Товароведы выполняют основные функции в области коммерческой работы и организации торговли. В них входят изучение спроса населения на товары, заключение договоров с поставщиками и контроль за их выполнением, подготовка претензионных материалов, контроль за состоянием товарных запасов, проверка качества товаров и соблюдение условий их хранения. Они же организуют доставку товаров в магазин, внедряют современные методы продажи товаров и т. д.
Заведующие товарными отделами (секциями) организуют работу своих отделов (секций), следят за поддержанием товарных запасов на определенном уровне, составляют заявки на завоз товаров, принимают товары по количеству и качеству, обеспечивают сохранность товарно-материальных ценностей, выполняют другие функции, связанные с работой отделов (секций).
Основной (торгово-оперативный) персонал — это продавцы, контролеры-кассиры, контролеры, кассиры, т. е. работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале.
Одно из основных направлений совершенствования организации труда в магазине — улучшение организации и обслуживания рабочих мест. Организация и обслуживание рабочих мест должны обеспечивать персоналу магазина благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда. Этому способствует:
1. правильное оснащение рабочего места соответствующим оборудованием и инвентарем и удобное его размещение;
2. бесперебойное обеспечение рабочих мест товарами, упаковочными материалами и т. д.;
3. размещение рабочих мест в строгом соответствии с последовательностью выполнения торгово-технологических операций;
4. создание нормальных условий труда, оптимальная окраска стен, оборудования и приспособлений.
Для привлечения персонала используется 2 вида источников:
Источники внешнего набора: - объявления в СМИ и на дверях организации; биржи труда; самопроявляющиеся кандидаты; агенты-распространители; неформальные каналы (по знакомству).
Внутренние источники найма: - объявление о найме во внутренних средствах информации предприятия; по рекомендации работников; анализ резерва кадров; реализация планов карьеры руководителей или специалистов; информация о выпускниках вузов, ПТУ, обучавшихся по направлению предприятия, проходивших производственную практику; внутрифирменное совмещение должностей и все виды перемещений сотрудников.
2.3. Разработка стратегий развития предприятия
Стратегия предприятия - это комплекс политических установок предприятия и перспективных программ действий, в рамках которого планируется достижение цели.
Цели и стратегии представляют собой единый комплекс, т.к. не только цели определяют стратегии, но и стратегии в значительной мере влияют на определение целей. Так, достижение неких конкретных целей предприятия может быть осуществлено некоторыми определенными стратегиями, но применить эти стратегии предприятию не всегда позволяет собственный потенциал.
В современной российской практике наиболее часто используются стратегии глубокого внедрения на рынок. Эти стратегии требует четкой организации сбыта, постоянной проработки потребностей конечных потребителей и посредников, поведения конкурентов.
Процесс разработки стратегий может быть схематично представлен следующим образом:
Рис. 1. Процесс разработки стратегии на предприятии
2.4. Тенденции увеличения сбыта товаров
Как известно, существует ряд факторов, влияющих на эффективность реализации товаров, а также на динамику и величину товарооборота на предприятии. Все эти факторы можно разделить на две группы.
Первая группа − это внешние факторы, на которые предприятие влиять не может или влияет в незначительной степени.
К таким факторам, в частности, относится диктат со стороны крупных производителей и поставщиков, диктующих свои условия, как в отношении цен, так и по ассортименту и условиям поставки. Противостоять такому диктату могут только крупные сети предприятий, обладающие собственными распределительными центрами. Все остальные участники рынка должны безропотно принимать поставленные условия. Такое поведение, выбранное производителем, обусловлено выбранной маркетинговой стратегией, основанной на применяемой технологии и стратегических задачах, стоящих перед производителем.
Вторым внешним фактором можно назвать конкурентов − предприятие, имеющих общую с ООО «Весна» зону обслуживания. Влиять на конкурентов можно только при условии значительного превосходства, как по оборотам, так и предоставляя посетителям наилучшие качество и условия обслуживания, по наиболее выгодным ценам.
Ко второй категории относятся внутренние факторы, т.е. те на которые администрация любого предприятия может и должна активно влиять, для того, чтобы добиться наибольшей эффективности.
Во главе этого списка, конечно, нужно поставить ценовую политику, а именно три основных пункта, влияющих на ценовую политику.
1. Уровень цен закупки товаров у поставщиков. Как говорилось ранее, крупные торговые объединения могут добиться значительной оптовой скидки, и получить ряд льгот по условиям и срокам поставки товара, это при прочих равных условиях ведет к снижению розничных цен, и используются как элемент формирования валового дохода.
Уровень цен закупки обычно колеблется в определенном диапазоне и устанавливается производителем.
2. Уровень цен реализации товаров. Обычно торговые предприятия устанавливают розничные цены дифференцированно по отдельным товарным группам, исходя из состояния спроса, уровня издержек обращения и ряда других.
3. Объем реализации товара также является одним из основных компонентов влияющих на ценовую политику, т.к. дает возможность получить ощутимые скидки.
Один из основных факторов повышения эффективности работы магазина и роста товарооборота − это ассортимент товаров. Ассортимент способен активно влиять на уровень продаж товаров. Широкий ассортимент товаров и услуг может удовлетворить самые неожиданные запросы посетителей.
Отсутствие товара или необходимой услуги в ассортименте − это упущенная выгода и элемент недовольства со стороны посетителей.
Большинство предприятий питания ведут свою маркетинговую деятельность без всяких планов, мотивируя тем, что рынок меняется слишком быстро, поэтому от планов нет никакой пользы – в конце концов все планы будут пылиться на полке.
Но постепенно на практике приходит осознание необходимости планирования деятельности службы маркетинга. Планирование побуждает руководство постоянно думать о будущем, заставляет предприятие четче определять свои цели и политику, приводит к лучшей согласованности в работе и дает объективные показатели эффективности работы. Чтобы составить план мероприятий по маркетингу нужно сделать анализ сложившейся ситуации по отдельным товарам, группам товаров и услуг и всему предприятию.
После проведения анализа можно приступать непосредственно к планированию маркетинговой деятельности:
уточнение целей маркетинговой деятельности для каждой группы, категории, всего предприятия;
разработка альтернативных стратегий и выбор наилучшей из них;
формирование плана маркетинговой деятельности;
оперативно-календарное планирование;
бюджет маркетинга.ЛитератураЗакон РФ «О защите прав потребителей» от 07.07.1992 г. №2300-1
2. Амиров Ю.Д., Печенкин А.Н. Оценка качества продукции и рыночная экономика // Стандарты и качество. 2002 №10. с. 53-55.
3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: учебник. М.: Финансы и статистика, 2000 г. – 163 с.
4. Вабрютова Н.Ю.; Маргоненко А.А. Контроль качества продукции// «Экономика и жизнь», 2007.- № 11.
5. Валевич Р.П., Давыдов Г.А. Экономика торгового предприятия. - Мн.: Высшая школа, 2006 г. – 768 с.
6. Войцеховский О. Экономичный супермаркет — будущее российской розничной торговли//Витрина. — 2000. — № 1. — С. 28—30.
7. Гарднер, Роберт. Десять уроков по улучшению процессов для руководителей // Методы менеджмента качества. - 2003. - № 7. - С. 16—21.
8. Генкин Б.М. Экономика и социология труда. М.: НОРМА-ИНФРА-М, 2000 г. – 721 с.
9. Гершафт М. Оплата труда, занятость и социальная защита.//Российский экономический журнал. 2005 год., № 3
10. Елизарова А.Д.; Шаутов В.В. Конкурентная борьба предприятий – это соревнование систем управления качеством// Стандарты и качество, 2002. - №5.
11. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле и общественном питании. – Мн.: Высшая школа, 2000 г. – 720 с.
12. Колосицина М.Г. Экономика труда. М.: «Магистр», 2002 г.- 672с.
13. Маркин Р. Управление розничной торговлей/Пер. с англ. — М.: Экономика. 2002. — 272 с.
14. Пик Х., Пик Э. Супермаркет. Организация и управление/Пер. с англ. — М.: Экономика, 1999. — 224 с.
15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экоперспектива, 2002 г. – 104 с.
16. Сергеев И.В. Экономика предприятия. – М.: Финансы и статистика, 1999 г. – 821 с.
17. Системы развития торговых предприятий. Сборник нормативно-технических документов. М.,2005.
18. Статистика рынка товаров и услуг. Под ред. И.К. Беляевского.— М.: Финансы и статистика, 2005. — 432 с.
19. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина. – М.: Экономика, 2000 г. – 872 с.
20. Управление организацией: Учебник/Под ред. А.Г.Поршнева, З.П.Румянцевой, Н.А.Соломатина. – М.: Инфа-М, 2001 г. - 473 с.
21. Экономика предприятия / Под ред. В.Я. Горфинкеля. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001 г. – 810 с.
22. Энджел Д. Поведение потребителей. — СПб.: Питер Ком, 1999. — 768 с.
|
|
