СодержаниеВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. РЕКЛАМА В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ, ЕЕ ОРГАНИЗАЦИЯ 5
1.1 ПОНЯТИЕ, СУЩНОСТЬ, КЛАССИФИКАЦИЯ РЕКЛАМЫ 5
1.2 ОРГАНИЗАЦИЯ РЕКЛАМЫ В РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 27
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В КАФЕ "МУ-МУ" 38
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ РЕКЛАМЫ В КАФЕ "МУ-МУ" 38
2.2 ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕКЛАМЫ И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ"МУ-МУ" 49
ГЛАВА 3. МЕРЫ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РЕКЛАМЫ В КАФЕ "МУ-МУ" И ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
СПИСКО ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72ВведениеОгромную роль в сохранении и упрочнении позиций фирмы на рынке играет реклама. Реклама продукции и деятельности предприятия - это важнейшая составная часть комплекса маркетинговых мероприятий, своеобразный информационный выход на потребителя.
Актуальность. В настоящее время, пожалуй, нет ни одного человека, которого так или иначе не касалась бы реклама. Невозможно себе представить, что бы 10-15 лет назад во время просмотра кинофильма, зритель подвергался воздействию рекламы, предлагающей купить, попробовать, вложить и т.д. Это может радовать, раздражать, но реальность такова. Реклама в нашей стране таких масштабах вновь появилась совсем недавно, следовательно, должно существовать очень много вопросов, связанных с ней. И это действительно так, но не только потому, что для нас она является ещё малоизученной. Создание рекламных кампаний, как важного контролирующего элемента рекламной деятельности, является актуальной проблемой. Рекламодателю желательно наладить учет эффективности рекламирования.
Это позволит получить информацию о целесообразности рекламы и результативности ее отдельных средств, определить условия оптимального воздействия рекламы на потенциальных покупателей. Большинство специалистов считает, что затраты на рекламу должны рассматриваться как неизбежные расходы, подобно расходам на исследования, обучение, оборудование, т.е. для достижения запланированного объема реализации необходимо поддерживать определенный, выработанный рыночной практикой процент отчислений на рекламу, зависящий от этого объема. Эффективность рекламных кампаний - сложного, многоаспектового и часто длительного процесса, осуществляемого коллективом специалистов, представляющих разные организации, напрямую зависит от выбора и использования методов и форм управления, соответствующих требованиям складывающейся маркетинговой ситуации.
В данной дипломной работе использовались такие научные источники, как Медведева Е.С. Основы рекламоведения-М.:РИП-холдинг,2003, Ромат Е. Реклама в системе маркетинга - Харьков:Экобук,2002, Сулягин Ю.А. Реклама-С-П.: Рус Партнер Лтд, 2003.
Цели и задачи. Исходя из всего вышеперечисленного, цель данной дипломной работы - разработка рекламной кампании кафе "МУ-МУ".
Для достижения цели ставятся следующие задачи:
1) Исследовать рекламу как ключевой фактор продвижения товара на рынок;
2) Провести анализ действий и факторов проведения рекламной деятельности кафе "МУ-МУ" "
3) Изучить пути совершенствования рекламной деятельности кафе "МУ-МУ"
Для решения задач в главе 1 данной дипломной работы рассмотрена сущность рекламы: дана общая характеристика процесса продвижения товара на рынок, характеристика рекламы в целом, характеристика эффективности рекламной деятельности.
В главе 2 будет дан анализ действий и факторов проведения рекламной деятельности фирмы кафе "МУ-МУ": анализ выбора средств, носителей разрабатываемой рекламной кампании, конкурентный анализ в рекламной сфере в отраслевом разрезе, анализ выбора средств, носителей разрабатываемой рекламной кампании.
В главе 3 выявляются критерии и методы определения эффективности рекламы:
Будут поставлены задачи, цели, а также выбор средств проведения рекламной кампании, дана разработка рекламного бюджета, приведен расчет и оценка экономической и социальной эффективности рекламной кампании, приведена характеристика и анализ предпринимательских рисков при проведении рекламной кампании.
Структура работы. Данная дипломная работа состоит из введения, трех глав основной части, заключения и списка использованной литературы.
Предметом исследования является компания кафе "МУ-МУ".Литература1. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. - М.: Рус Партнер Лтд,2001
2. Гольдман И. А., Добробабенко Н. С. Практика рекламы-М.:Юнити,2003
3. Джефкинс Ф. Реклама- М:Юнити,2007
4. Медведева Е.С. Основы рекламоведения-М.:РИП-холдинг,2003
5. Ромат Е. Реклама в системе маркетинга - Харьков:Экобук,2003
6. Сулягин Ю.А. Реклама-С-П.: Рус Партнер Лтд, 2007
7. Картер Г.Эффективная реклама - М.: Прогресс,С. 2003
8. Беклешов Д.В., Самусев В.П. Реклама. Ее функции и методы создания. - Киев, 2007
9. Веселов С.В. Оценка эффективности рекламной деятельности // Рекламные технологии. 2004. № 4
10. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. М.: РусПартнер Лтд., 2004
11. Картер Г. Эффективная реклама. Путеводитель ля малого бизнеса; пер. с англ; общ.ред. Е.М.Пеньковой.- М.: 2006
12. Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. - М.: Изд-во "Центр", 2007
13. Разумовский Б.С. Искусство рекламы. - Минск: Полымя,2004. - 112с.
14. Полукаров В.Л., Голядкин Н. Рекламный менеджмент: телевидение, радиовещание. - М.,2006
15. Беклешов Д.В., Самусев В.П. Реклама. Ее функции и методы создания. - Киев, 2006
16. Бове Л., Аренс Ф. Современная реклама: пер. с англ. - Тольятти: "Издательский Дом Довгань", 2007
17. Багиев Г. Л., Тарасевич В. М., Анн Х. Маркетинг. М.: Экономика, 2006.
18. Голубков Е. П. Основы маркетинга. М.: Финпресс, 2007
19. Долбунов А. А. Элементы и структура процесса коммуникации.//Маркетинг и маркетинговые исследования в России, № 2, 2007
20. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. Проф. В.А. Алексунина. - 2-е изд., перераб. И и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2007
21. Ламбен Ж-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива.-СПб., Наука, 2006
22. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и рестораны: Учеб. пос. М.: Экономика, 2007.
23. Кристофер Эгертон-Томас. Ресторанный бизнес: как открыть и успешно управлять рестораном / пер. с английского. М.: РосКонсульт,2006.
24. Кабушкин Н. И, Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пос. для студентов ВУЗов. 2е издание Мн.: Новое знание, 2007"
|
|
