Содержание6. Взаимосвязь трех уровней психологической деятельности человека: бессознательного, подсознательного, и сознательного 2
61. Профессиональный и речевой этикет: понятие, современные требования, задачи, значение в деятельности технолога общественного питания 3
72. Дайте сравнительное описание чувств, эмоций, настроения и аффектов. Укажите, какие из этих явление недопустимы в деятельности технолога общественного питания 7
Список литературы 9ВведениеВзаимосвязь сознательного, подсознательного и бессознательного является основной предпосылкой психоанализа. Психоанализ не может перенести сущность психического в сознание, но должен рассматривать сознание как качество психического, которое может присоединяться или не присоединяться к другим его качествам.
Все психические явления системно организованы - они образуют единую структуру психики человека. Психика является свойством мозга. "Ощущение, мысль, сознание есть высший продукт особым образом организованной материи".
Психическая деятельность организма осуществляется посредством множества специальных телесных устройств. Одни из них воспринимают воздействия, другие - преобразуют их в сигналы, строят план поведения и контролируют его, третьи - придают поведению энергию и стремительность, четвертые - приводят в движение мышцы и т. д. Вся эта сложнейшая работа обеспечивает активную ориентацию организма в среде и решение жизненных задач.
Рассмотрим познавательную сферу личности:
Ощущение - это психический процесс отражения в сознании человека отдельных свойств и качеств предметов и явлений, непосредственно действующих на органы чувств.
Процесс ощущения происходит благодаря работе нервно-физиологического аппарата, который называется анализатором и состоит из 3 частей: - рецепторов (органов чувств), расположенных на поверхности тела, внутри организма и в мускулах; проводящих путей (нервов); отделов мозга, перерабатывающих информацию.
Ощущения возникают с некоторой (очень малой), задержкой после действия раздражителя.
Восприятие - это отражение в сознании человека непосредственно действующих на органы чувств предметов и явлений в целом.
Осмысленность восприятия, его связь с мышлением проявляется в том, что воспринимаемые предметы имеют для человека жизненный смысл (хорошие - плохие, полезные - вредные и т. д.).
Мышление - это высший познавательный процесс отражения в сознании человека сложных связей и отношений между предметами и явлениями окружающего мира. В зависимости от индивидуально-психологического склада у каждой личности формируются присущие только ей персональные особенности функционирования мышления.Литература1. Алякринский Б. С. Общение и его проблемы. М., 1982.
2. Андреев В. И. Конфликтология (Искусство спора, ведения переговоров, разрешения конфликтов). М.,2005.
3. Булыгина А. Этика делового общения. Новосибирск, 2005.
4. Жариков Е. С., Крушельницкий Е. Л., "Для тебя и о тебе", М., 2001.
5. Майерс Д. Социальная психология. - СПб.: Питер Ком, 2007.
6. Петренко А. Безопасность в коммуникации делового человека. М., 2004.
7. Поварнин С. И. Спор: о теории и практике спора. СПб, 2003.
|
