СодержаниеВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ 6
1.1 ПОНЯТИЕ РЫНКА И МЕХАНИЗМ ЕГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ 6
1.2 ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ КАК ПРЕДПОСЫЛКА ИЗУЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА 10
1.2.1 Продовольственная безопасность населения: краткая история проблемы и основные понятия 11
1.2.2 Физическая доступность продовольствия в России 14
1.2.3 Доходы населения и экономическая доступность продовольствия в России 17
1.3 ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК И ЕГО СТРУКТУРА 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ 23
2.1 РЫНОК ЗЕРНА И ОСНОВНЫХ ВИДОВ ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ В 1998-2003 ГОДАХ 23
2.2 РЫНОК МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ В 2002-2003 ГОДАХ 36
2.3 РЫНОК КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ В 2002-2003 ГОДАХ 46
2.4 РЫНОК МОЛОКА И МОЛОКОПРОДУКТОВ В 2002-2003 ГОДАХ 55
2.5 РЫНОК МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР И РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В 2002-2003 ГОДАХ 66
ГЛАВА 3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В РОССИИ 78
3.1 ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ НА 1 КВАРТАЛ 2004 ГОДА И ИХ СООТВЕТСТВИЕ БОЛЕЕ РАННИМ ПРОГНОЗАМ 78
3.1.1 Рынок масла за 1 квартал 2004 года 78
3.1.2 Рынок зерна за 1 квартал 2004 года 84
3.1.3 Рынок молока за 1 квартал 2004 года 87
3.1.4 Рынок мяса в I квартале 2004 года 90
3.1.5 Рынок сахара в I квартале 2004 года 92
3.2 АНАЛИЗ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В РАБОЧЕМ ПОСЕЛКЕ ЧИК НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ 95
3.3 ВЫВОДЫ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ АНАЛИЗА СТРУКТУРЫ И ДИНАМИКИ СОВРЕМЕННОГО И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ 97
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 105
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 109
ПРИЛОЖЕНИЯВведениеНастоящая дипломная работа посвящена изучению продовольственного рынка современной России, описанию его структуры и анализу основных показателей рынка в их динамике.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что ситуация на продовольственном рынке страны имеет прямое отношение к выживанию как отдельного гражданина, так и государства в целом - в связи с этим как на уровне Организации Объединенных Наций, так и на уровне правительства России ставится проблема продовольственной безопасности населения.
Объектом исследования в настоящей работе является продовольственный рынок России. Предметом исследования - анализ динамики и современное состояние основных показателей развития продовольственного рынка в России.
Теоретической основой дипломной работы являются исследования ведущих Российских и зарубежных экономистов в области продовольственной (экономической) безопасности государства, а также общие положения экономической теории, касающиеся рыночной экономики и рыночных отношений.
Практическая значимость настоящей дипломной работы состоит в том, что на основе данных анализа, проведенного в работе, имеется возможность ориентироваться в ситуации на рынке продовольствия современной России для составления прогнозов потребительских цен, объемов производства определенных видов продовольственной продукции и т.д.
Целью настоящей дипломной работы является анализ структуры и динамики продовольственного рынка современной России.
Для достижения этой цели в дипломной работе решаются следующие задачи:
1. дать понятия рынка вообще и продовольственного рынка в частности;
2. описать проблему продовольственной безопасности населения как предпосылки изучения продовольственного рынка современной России;
3. привести структуру продовольственного рынка государства;
4. проанализировать динамику основных показателей продовольственного рынка России в период 1990-2003 годов;
5. по результатам анализа сделать выводы о современном состоянии продовольственного рынка России.
Объем дипломной работы - 113 страниц; в работе приведены 82 таблицы и 97 иллюстраций к ним в виде графиков и диаграмм.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, списки литературы и приложения.
Первая глава - "Теоретические основы исследования рынка продовольствия в современной России" - посвящена раскрытию теоретической базы дипломного исследования, освещению понятия рынка вообще и продовольственного рынка в частности, его структуры и механизма функционирования, а также сущности экономической безопасности государства.
Во второй главе - "Анализ динамики основных показателей продовольственного рынка современной России" - проводится анализ основных показателей развития продовольственного рынка в России за 1998-2003 годы по различным видам продовольственных товаров.
Третья глава - "Современное состояние рынка продовольствия в России" - посвящена анализу современного состояния продовольственного рынка в России, а именно анализу основных показателей рынка по основным видам продовольственной продукции за 1 квартал 2004, а также анализу продовольственного рынка рабочего поселка Чик Новосибирской области.
В заключении даются основные выводы по данным исследования.
В приложении приведен иллюстративный материал по динамике основных показателей продовольственного рынка России за последние несколько лет.Литература1. Аналитический вестник Совета Федерации РФ. 2002, № 26 (182).
2. Борисенка А.О. Рынок продовольствия. // Экономист, 1996, №3.
3. Выборнов Р.Г. Продовольственная безопасность населения в ХХI веке. // Журнал "Вопросы экономики", №9. 2000.
4. Делягин М.А. Потребительский рынок: возможности оздоровления. // Свободная мысль, 2003, №5.
5. Долан Эдвин Дж., Дейвид Е. Линдсей. Микроэкономика. - Санкт-Петербург: Издательство АО "Санкт-Петербург-оркестр, 2001.
6. Долан Эдвин Дж., Линдсей Дэйвид Е. Рынок. Микроэкономическая модель. - Санкт-Петербург: Издательство "Автокомп", 2002.
7. Иванок Р.Л. Состояние продовольственного рынка в России на первое полугодие 2003 года // Газета "Экономика и жизнь", №10 2003. - С. 4.
8. Кириллов П.Р. Государственное регулирование рынка зерна. // Журнал "Крестьянские ведомости", №48, ноябрь 2003.
9. Любимцева С.С. Потребительский спрос и предложение на внутреннем рынке. // Экономист, 2002, №5.
10. Макконнелл К., Брю С. Экономикс : принципы, проблемы и политика. В 2-х томах. Том 2. - М.: Издательство Республика, 1992.
11. Максимова В.Ф. Рыночная экономика. Учебник в трех томах. Том 1. Теория рыночной экономики. Микроэкономика. - М.: Издательство "Соминтекс". 2002.
12. Официальный сайт Министерства сельского хозяйства РФ. http://www.mcx.ru/dep_doc.html?he_id=480&doc_id=997.
13. Официальный сайт администрации г. Новосибирска http://www.ngs.ru/Chik.html.
14. Павлов К.К. Рыночные отношения: принципы, модели, перспективы. // Общество и экономика, 1999, №2.
15. Показатели динамики внутреннего рынка России. Коллектив авторов // Коммерсантъ, №12, 2004.
16. Потребительский рынок: нынешнее состояние и перспективы развития. Коллектив авторов // Экономист, 1994, №11.
17. Радаев В.В. Рынок как идеальная модель и ферма хозяйства. К новой социологии рынка. // Социс, 2002, №3.
18. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции. М.: Инфра-М, 2000.
19. Рыночная экономика. Учебник в 2-х томах., том 2, часть 2. Основы бизнеса. // Под ред Семенова К.Р. - М.: Издательство "Соминтекс", 2002.
20. Самуэльсон П. Экономика. В 2 томах, том 2. - М.: Издательство "Алгон", 1992.
21. Сметанин Н.Н Изменения на потребительском рынке. // Экономист, 1995, №10.
22. Сметанин Н.Н. Состояние и перспективы потребительского рынка. // Экономист, 1993, №1.
23. Хайне П. Экономический образ мышления. - М.: Издательство "Новости", 1991.
24. Халфина Р.О. Современный рынок. - М.: Ассоциация "Гуманитарное знание", 2003.
25. Чемберлен Э. Теория монополистической конкуренции. - М.: Инфра-М, 2000.
26. Экономика и бизнес // Под редакцией В.Д. Камаева. - М.: Издательство МВТУ им. Баумана, 2003."
|
|
