Содержание1. Объекты товароведной деятельности, их основополагающие характеристики 3
2. Правила выборочного контроля. Пробы: виды, требования к ним. Правила отбора проб. Опишите порядок проведения выборочного контроля на примере любого потребительского товара 14
3. Рассчитайте структуру ассортимента в натуральном и денежном выражении (в ценах действующих для данного магазина или региона) 18
Список литературы 20ВведениеОбъект - предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность.
Объектом товароведной и коммерческой деятельности являются товары. Различия между указанными видами деятельности заключается в широте охвата объекта Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т.п.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).
Товар - определение совокупности материальных и нематериальных свойств товара, услуги, человека или идеи, которые предлагаются для обмена.
Товарная единица - обособленная целостность, характеризуемая показателями величины, цены, внешнего вида и прочих атрибутов.
Коммерческая деятельность отличается большой широтой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а также работу по организации товародвижения.Литература1. Введение в бизнес / Под ред. С.И. Сухорукова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2. Коммерческое товароведение и экспертиза: учебное пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.
3. Николаева М.А., Карташова Л.В., Полотишникова М.А. Средства информации о товарах: Товарный справочник. - М.: Экономика, 1997.
4. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Издательство НОРМА, 2000.
5. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001.
|
