Содержание2. ЦЕНТРАЛЬНАЯ НЕРВНАЯ СИСТЕМА, ЕЕ ОСНОВНЫЕ ОТДЕЛЫ И ФУНКЦИИ 3
20. ОСНОВНЫЕ СЛАГАЕМЫЕ СУТОЧНЫХ ЭНЕРГОЗАТРАТ ЧЕЛОВЕКА 6
34. ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ, ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ПОСТУПЛЕНИЯ, СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ 9
47. СУЩНОСТЬ МЕХАНИЧЕСКОГО, ХИМИЧЕСКОГО И ТЕРМИЧЕСКОГО ЩАЖЕНИЯ В ЛЕЧЕБНОМ И ДИЕТИЧЕСКОМ ПИТАНИИ 16
59. СОСТАВЬТЕ МЕНЮ ОБЕДА, УЧИТЫВАЯ НОРМЫ ПОТРЕБНОСТИ В ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ (БЕЛКИ, ЖИРЫ, УГЛЕВОДЫ) И ЭНЕРГИИ ДЛЯ ЖЕНЩИНЫ (40 ЛЕТ), 1 ГРУППА ИНТЕНСИВНОСТИ ТРУДА 18
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 21ВведениеСвойства нервной системы - понятие, введенное И.П.Павловым для обозначения динамических особенностей нервной системы, по большей степени генетически детерминированных, которые определяют индивидуальные различия в поведении при реагировании на воздействия физической и социальной среды.
По мнению Павлова, существует три основных свойства нервной системы, в дальнейшем к этому списку были добавлены следующие свойства:
Вся нервная деятельность, как бы она не была сложна, складывается из рефлексов различной степени сложности. Рефлекторный принцип нервной деятельности был открыт великим французским философом, физиком и математиком Рене Декартом более 300 лет назад. Развитие рефлекторная теория получила в фундаментальных трудах русских ученых И.М. Сеченова и И.П. Павлова. В.М. Бехтерев вслед за И.М.Сеченовым рассматривал всю совокупность психических явлений и форм человеческого поведения но основе понятия "рефлекс".
Рефлекс - основная форма нервной деятельности. Ответная реакция организма на раздражение из внешней или внутренней среды, осуществляющаяся при участии центральной нервной системы.
Путь, по которому проходит нервный импульс от рецептора до эффектора (действующий орган), называется рефлекторной дугой.
В рефлекторной дуге различают пять звеньев:
рецептор;
чувствительное волокно, проводящее возбуждение к центрам;
нервный центр, где происходит переключение возбуждения с чувствительных клеток на двигательные; двигательное волокно, несущее нервные импульсы на периферию;
действующий орган - мышца или железа.Литература1. Данилова Н.Н. Физиология высшей нервной деятельности. Ростов - на Дону, 2002.
2. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. М.Мир 1993.
3. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. М.: Пищевая промышленность, 1991. С. 22.
4. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 1989. С. 108-109.
5. Покровский В.Н. Романенко Г.А. и др. Политика здорового питания. Федеральный и региональный компонент. - Новосибирск, 2002.
6. Семенов И.Н. Тенденции психологии развития мышления и познавательной деятельности. М., 2001.
|
