СодержаниеВведение 3
1. Общая характеристика предприятия ОАО "Трест Социального Питания" 5
2. Анализ формирования затрат на производство и реализацию продукции в разрезе экономических элементов 9
Заключение 18
Список литературы 19
Календарный план 20
Дневник 21ВведениеПрактика проходила в открытом акционерном обществе "Трест Социального Питания" в период с 15 июня 2009 года по 26 июня 2009 года.
В ходе прохождения практики на предприятии мной были изучены как организационные, так и хозяйственные, финансовые и экономические аспекты деятельности предприятия - ОАО "Трест Социального Питания".
За период практики было изучено, проанализировано немало внутренних документов, положений, отчетов организации, а также финансовая отчетность ОАО "Трест Социального Питания".
Всю мою практику можно сгруппировать по следующим разделам:
Общее ознакомление с деятельностью предприятия, персоналом.
Изучение истории развития предприятия, основных направлений деятельности, организационно-правовых основ деятельности, структуры и методов управления
Анализ организации и оплаты труда на предприятии, маркетинговой деятельности на предприятии
Анализ финансово-хозяйственного состояния деятельности предприятия
Анализ затрат на производство и реализацию продукции
Разработка мер по совершенствованию деятельности предприятия
Структурирование данных
Сбор остаточных данных, проверка сведений
В ходе практики были изучены следующие документы предприятия:
1. Баланс предприятия
2. Отчет о прибылях и убытках
3. Организационная структура
4. Положения о составе структурных подразделений предприятия
5. Нормативно-справочная информация
6. Правовые основы деятельности предприятий
Во время практики мной было изучено немало вопросов, касающихся организационно-экономической деятельности предприятия. В частности, важным стало изучение истории развития предприятия, основных направлений деятельности, организационно-правовых основ деятельности, структуры и методов управления. Основной упор был сделан на анализ затрат на предприятии.
Завершилась практика разработкой мер по совершенствованию деятельности предприятия на основе выводов, сделанных в ходе изучения предыдущих вопросов.Литература1. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия/ Под ред. Любушина Н.П. - М.: Изд. ЮНИТИ - ДАНА, 2008. - 471 с.
2. Близнюк Т.С., Дорман В.Н. Методика определения постоянных затрат и практика ее использования// Финансовый менеджмент. - 2007. - №6. - С.46
3. Васильева Г. Учет постоянных и переменных издержек на предприятиях// Справочник экономиста. - 2009. - №1. - С.31 - 34.
4. Воронова Е.Ю. Разделение затрат для целей включения в себестоимость// Финансовый бизнес. - 2008. - №5. - С.38 - 44.
5. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учеб.пособие - 2-е изд. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 288 с.
6. Каньковская А.Р. Экономический анализ. - СПб: Изд. Издательский дом Герда, 2008. - 368 с.
7. Ковалев В.В. Финансовый анализ. Методы и процедуры. - М. Финансы и статистика, 2006. - 468 с.
8. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э. Экономический анализ хозяйственной деятельности. - Р/н/Д.: Изд. Феникс, 2009. - 560 с.
9. Николаева О.Е., Тивинова Е.Л. Управление себестоимостью на предприятиях// Пищевая промышленность. - 2008. - №8. - С.8 - 9.
10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия - М.: Изд. ИНФРА - М, 2004 - 425 с.
11. Сафронова М.В. Учет затрат на производство. Справочник экономиста.-2008. - №8. - С.39 - 42.
12. Управление затратами на предприятии/ Под ред. Краюхина Г.А. - СПб.: Изд. Бизнес-пресса, 2009. - 277 с.
13. Филатова Т.В. Управление издержками производства// Финансы и кредит. - 2008. - №5. - С.12 - 19.
14. Экономика предприятия/ Под ред. Пелиха А.С. - Ростов н/Д.: Изд. Феникс, 2008. - 416 с.
|
