СодержаниеВведение 3
Современные тенденции развития индустрии гостеприимства 4
Заключение 23
Литература 24ВведениеВ современных условиях рыночной экономики важным фактором стало информационное обеспечение, которое состоит в сборе и переработке информации, необходимой для принятия обоснованных управленческих решений. Передача информации о положении и деятельности предприятия на высший уровень управления и взаимный обмен информацией между всеми взаимными подразделениями фирмы осуществляются на базе современной электронно-вычислительной техники и других технических средствах связи.
Несмотря на то, что компьютерные технологии, такие как системы централизованного бронирования, программы учета рабочего времени и услуги автоматической связи, сейчас распространены повсеместно во многозвездочных отелях и на курортах, компьютеры появились в секторе ГРПТ (гостиничное, ресторанное обслуживание, общественное питание и туризм) только в последние десять лет.
Это очень короткий промежуток времени для столь серьезных изменений в структуре и организации работ, в сущности работы и должностных требований к работникам. Быстрым оказался не только процесс внедрения новых технологий, акцент на "экономящих время и труд" технологиях означает, что темп работы также повысился.
Цель работы - проанализировать новые технологии в гостиничном сервисе.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Оценить значение внутрифирменной системы информации
2. Проанализировать современные тенденции развития гостиничного бизнеса и новых технологийЛитература1. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, ГА. Бондаренко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2002. - 368 с. - (Экономическое образование).
2. Колесник А. П. Компьютерные системы в управлении гостиничными комплексами. - М.: "Финансы и статистика", 1999
3. Гаврилов А.А. Сеть RELCOM и электронная почта. - М.: Демос, 1995.
4. Попов В. М., Кураков Л. П., Ляпунов С. И., Мингазов Х. Х. Справочник "компьютерные сети России. Услуги международной связи". - М.: ТОО "ЭЛИС.ЛТД", 1997.
5. В.Э. Фигурнов. "IBM PC для пользователя". - М.:ИНФРА-М, 1997.
6. Информатика: Энциклопедический словарь / Сост. Д.А. Поспелов. - М.: Педагогика-Пресс, 2001
7. Локальные вычислительные сети. Cправочник. Под ред. С. В. Назарова М.: "Финансы и статистика", 1996
|
