СодержаниеВВЕДЕНИЕ 3
I. АНАЛИЗ ПРЕПОДАВАНИЯ РАЗДЕЛА "СОДЕРЖАНИЕ И МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ ТЕМЫ: "ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ В 5-7 КЛАССАХ". ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОБЛАСТИ 5
1.1. Анализ содержания раздела "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах" 5
1.2. Обзор литературы, методические рекомендации по ее использованию в обучении 7
1.3. Анализ опыта работы учителей технологии 10
1.4. Особенности формирования практических умений учащихся при изучении раздела "Физиология питания в 5-7 классах" 11
I I. РАЗРАБОТКА СОДЕРЖАНИЯ И МЕТОДИКИ ПРЕПОДАВАНИЯ РАЗДЕЛА "ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ В 5-7 КЛАССАХ" 14
2.1. Методика формирования теоретических знаний, практических умений и навыков, учащихся 5-7 классов с учетом их психолого-физиологоческих особенностей 14
2.2. Разработка конспекта системы занятий 16
2.3. Создание текстовых заданий для проверки знаний, умений и навыков учащихся 25
2.4. Экспериментальная проверка методики обучении учащихся по данному разделу 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 33ВведениеАктуальность. Обучение осуществляется в специально организованных условиях как целенаправленный процесс. Как процесс обучение характеризуется определенными последовательными действиями, опирается на различные концептуальные основы, основывается на определенных принципах, имеет различные виды и формы.
В настоящее время физиология питания преподается во многих учебных заведениях, а также на различных краткосрочных профессиональных курсах переподготовки кадров. Несмотря на существенные различия в количественных и качественных характеристиках изучаемых курсов, всем педегогам одинаково необходимо владение методикой ее преподавания.
Среди всей совокупности факторов, определяющих "качество жизни", питанию принадлежит весьма важная роль в жизни каждого человека.
Жизнь современного общества характеризуется уменьшением сельского населения, концентрацией населения в крупных городах, нарастанием производства совершенно новых предметов потребления, развитием общественного питания. Еще больше сузился набор используемых в пищу животных и растений.
На данном этапе развития общества приготовление пищи в большей части переместилось из дома на фабрику. Пищевая промышленность все более совершенствует процессы очистки (рафинирования, дистиллирование, и т.д.) выпускаемых ею сахара, муки, растительного масла. В этой чистоте и видится главная характеристика качества. Но какого? Для технологии, но не для потребителей; потому что в рафинированных продуктах сотни и тысячи полезных, необходимых человеку биологически активных веществ идут в отход.
Здоровый образ жизни необходимо формировать, именно начиная с детского возраста: забота о собственном здоровье станет естественной формой поведения. Чем раньше начнется эта работа, тем лучше будут ее результаты.
Хорошо, если она начнется еще в школьном учреждении, а еще лучше в семье (хотя многие родители сами не обучены этому). Идеал вкусной и полезной еды основной массы детей в начальной школе - гамбургер и бутылка кока-колы.
Приобщить человека к ведению здорового образа жизни легче всего в раннем возрасте. Ребенок сам должен уметь быть не только здоровым, но и воспитывать в будущем здоровых детей. Не последняя роль в решении этого вопроса отводится школе, а точнее новому школьному курсу "Физиология питания". Он призван сформировать мышление, направленное на здоровый образ жизни, восстановить авторитет семьи, как основного социального института, формирующего здоровье каждой личности и ее самобытный характер, возродить нравственные ориентиры.
Исходя из актуальности проблемы, нами выбрана тема курсовой работы: "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах"
Целью данной работы является анализ и разработка методики преподавания раздела: "Физиология питания"
Задачи:
- проанализировать преподавание раздела "Содержание и методика преподавания темы: "Физиология питания в 5-7 классах"
- разработать содержание и методику данного раздела.Литература1. Андронова Т.И. Физиология питания. М.: МКИ. 2004.
2. Ануфриев А.Ф., Костромина С.Н. Как преодолеть трудности в обучении детей с ОНР. - М.: Медицина, 2006.
3. Богданова О.Ю. Леонов С.А. Чертов В.Ф. Методика преподавания литературы. М.: Academia, 2004.
4. Верзилин Н.М., Корсунская В.М. Общая методика преподавания физиологии. - М.: Просвещение, 2005.
5. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: "Медицина", 2004.
6. Голубков В.В. Методика преподавания литературы. - М.: Наука, 2004.
7. Давыдов В. В. Развивающее обучение. - М.: Педагогика, 20056.
8. Домашняя медицинская энциклопедия. Гл. ред. В.И. Покровский. М.: "Медицина", 2004.
9. Захарова Л. Н. Психологическая подготовка педагога. - Н. Новгород: Алеко, 2006.
10. Зимняя И. А. Педагогическая психология. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004.
11. Колеченко А. К. Развивающаяся личность и педагогические технологии. - СПб.: Питер, 2006.
12. Корсунская В.М. Пути повышения качества знаний учащихся на уроках основ дарвинизма. - М.: Издательство АПН РСФСР, 2005.
13. Методика преподавания математики в школе: Частная методика. / Сост. Мишин В.И. - М.: Просвещение, 2006.
14. Павлоцкая Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. Физиология питания. М.: Высшая школа, 2004.
15. Психология и педагогика. / Под ред. Радугина А.А. - М.: Центр, 2005.
16. Рогов Е.И. Настольная книга практического психолога - М.: Психология и педагогика, 2006.
17. Справочник по диетологии / Под ред. М.А. Самсонова. М.: "Медицина", 2004.
18. Столяренко Л.Д. Основы психологии. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.
19. Талызина Н. Ф., Карлов Ю. В. Педагогическая психология. Психодиагностика интеллекта. - М.: МГУ, 2004.
20. Эвристический метод. / Под ред. Коновалова А.И. - М.: ВЛАДОС, 2004.
|
|
