СодержаниеВведение 6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ (ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ) 9
1.1 Организация оплаты труда: принципы, основные элементы, формы и системы 9
1.2 Анализ показателей оплаты труда в торговом предприятии 14
1.3 Методы изучения численности, состава и движения трудовых ресурсов 21
1.3. Анализ производительности труда работников 28
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЗАО «РЕГИОН МАРТ» (МАГАЗИН «ПОЛЯНА») 36
2.1 Общая характеристика предприятия ЗАО «Регион Март» (магазин «Поляна») 36
2.2 Анализ технико-экономических показателей ЗАО «Регион Март» (магазин «Поляна») 41
2.3 Анализ работы с кадрами 51
2.4. Анализ организации труда и заработной платы 55
2.5. Анализ производительности труда 61
ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ОПЛАТЫ ТРУДА В ЗАО «РЕГИОН МАРТ» (МАГАЗИН «ПОЛЯНА») 66
3.1 Разработка корпоративной стратегии оплаты труда персонала 66
3.2. Рекомендации совершенствования систем оплаты труда 76
Заключение 81
Список используемой литературы 84
ПриложенияВведениеОчевидной истиной является факт того, что составной частью рыночной эко-номики является рынок труда. Среди основных его компонентов особое место за-нимает стоимость рабочей силы, с которой органически связана ее цена и экономи-ческая природа заработной платы. В настоящее время заработная плата остается для подавляющего большинства трудящихся основным источником доходов, а зна-чит, в перспективе она будет наиболее мощным стимулом повышения результатов труда и производства в целом. По этой причине, закономерным следствием рыноч-ных реформ, проходящих в нашей стране, является реформа оплаты труда, основ-ными целями которой на данном этапе стали:
- повышение материальной заинтересованности работников в высоких ре-зультатах и качестве труда;
- восстановление функции оплаты труда по обеспечению расширенного вос-производства рабочей силы и постепенное приближение уровня оплаты труда к ре-альной стоимости рабочей силы на рынке труда;
- создание экономических условий для изменения пропорций в распределе-нии вновь созданной стоимости и увеличения той ее части, которая остается в рас-поряжении работников;
- обеспечение на основе федеральной тарифной сетки единого методического подхода к вопросам установления работникам тарифных ставок и окладов, приме-нение новых форм и систем оплаты труда;
- осуществление регулирования уровня заработной платы в отраслях и на предприятиях на основе заключения тарифных соглашений и коллективных дого-воров; предоставление предприятиям и организациям разных форм собственности максимальной самостоятельности в решении вопросов оплаты труда и обеспечение работникам гарантий в области заработной платы.
В Российской Федерации трудовые отношения, частью которых является и оплата труда, регулируются трудовым законодательством, в частности Трудовым Кодексом РФ, который не только регламентирует формы и виды оплаты труда, рас-крывает понятие тарифной системы, права и обязанности работника и работодате-ля, но и гарантирует их защиту, в том числе и в судебном порядке.
За последние десятилетия формы оплаты труда в нашей стране претерпева-ют значительные изменения, на смену старым приходят новые, учитывающие со-временные реалии, как правило, имеющие в своей основе тарифную систему, что позволяет учесть индивидуальный вклад каждого работника в конечный результат; его квалификацию и должность; условия и время труда; соответствующие выплаты и надбавки, стимулирующие мотивацию работника, а также особенности присущие отрасли (промышленность, торговля и пр.), в которой он трудится.
Естественно, рыночные отношения внесли изменения и в деятельности пред-приятий торговли (общественного питания). Эти изменения связаны с углублением финансовой самостоятельности предприятия, совершенствованием методов хозяй-ствования, самостоятельности в решении вопросов оплаты труда и обеспечение ра-ботникам гарантий в области заработной платы, появлением новых целевых ориен-тиров, направленных на повышение конкурентоспособности.
Из всего вышесказанного логически вытекает актуальность исследования по теме «Организация оплаты труда работников предприятий торговли (общественно-го питания): анализ и пути улучшения».
Цель дипломной работы – отразить организацию оплаты труда предпри-ятий торговли.
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
• отразить сущность оплаты труда;
• выявить формы и системы оплаты труда на предприятиях;
• раскрыть показатели численности работников, отработанного вре-мени и показатели производительности труда;
• дать общую характеристику предприятия ЗАО «Регион Март» (ма-газин «Поляна»);
• провести анализ финансово-хозяйственной деятельности предпри-ятия;
• провести анализ работы с кадрами и оплаты труда ЗАО «Регион Март» (магазин «Поляна»);
• предложить мероприятия по совершенствованию оплаты труда на предприятии.
Объектом дипломной работы является ЗАО «Регион Март» (магазин «Поляна»).
Предмет работы – организация оплаты труда на предприятии ЗАО «Реги-он Март» (магазин «Поляна»).
Теоретико-методологическую основу для написания дипломной работы составили научные работы отечественных и зарубежных экономистов в области организации оплаты труда и трудовых отношений.
Информационной базой написания данной работы явились Федеральные законы, методические рекомендации, публикации различных авторов, касаю-щихся темы формирования финансового потенциала предприятия на страницах учебных пособий, книг, журналов, электронные информационные источники, а также внутренняя документация, а именно, отчет о финансово-хозяйственной деятельности ЗАО «Регион Март» (магазин «Поляна»).
В рамках системного подхода применены приемы и методы анализа (таб-личный, финансовых коэффициентов, балансовый, сравнения, наблюдения, оп-ределения абсолютных и относительных величин) и синтеза, группировки и сравнения, научной абстракции и моделирования; в практической части иссле-дования использовались расчетно-аналитические методы, методы структурно-динамического анализа.Литература1. Трудовой кодекс РФ (ч. 1-3): [по состоянию на 1 декабря 2009 г.]. – М.: Омега-Л, 2009. – 272 с. – (Кодексы и законы России).
2. Налоговый кодекс РФ (ч. 1-2): [по состоянию на 1 декабря 2009 г.]. – М.: Юрайт, 2009. – 752 с. – (Кодексы и законы России).
3. Постановление Правительства РФ «Об особенностях порядка ис-числения средней заработной платы» от 13.07.2006 №213. – М.: Омега-Л, 2005. – 22 с. – (Постановления Правительства Российской Федерации)
4. Астапов, В.И. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ор-ганизации для бухгалтера и руководителя [Текст] / В.И. Астапов. - М.: Налоговый вестник, 2006. - 256.
5. Агафонова, М.Н. Оптовая и розничная торговля [Текст] / М.Н. Ага-фонова. - М.: Бератор-Пресс, 2007. - 464с.
6. Акимов, О.Ю. Малый и средний бизнес: эволюция понятий, ры-ночная среда, проблемы развития [Текст] / О.Ю. Акимов. - М.: Фи-нансы и статистика, 2005. - 312 с.
7. Альбеков, А.У., Митько, О.А. Коммерческая логистика [Текст] / А.У. Альбеков, О.А. Митько - Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 416 с.
8. Афонин, И.С. Управление развитием предприятия [Текст] / И.С. Афонин. - М.: Дашков и К, 2008. - 217 с.
9. Баканов, Л.С. Экономический анализ в торговле [Текст] / Л.С. Ба-канов. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 301 с.
10. Баканов, М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле [Текст] / М.И. Баканов. - М.: Издательство «Экономика», 2006. - 352 с.
11. Баканов, М.И. Экономический анализ в торговле [Текст] / М.И. Ба-канов. - М.: «Финансы и статистика», 2008 - 397с.
12. Балабанов, И.Т. - Финансовый анализ и планирование хозяйствую-щего субъекта [Текст] / И.Т. Балабанов. - Финансы и статистика, 2007. - 704 с.
13. Волгин, А.Н. Склад: организация и управление [Текст]. - М.: Даш-ков и К, 2007. – 357с.
14. Волкова, О.Н., Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] / О.Н. Волкова, В.В. Ковалев. - М.: ПБОЮЛ М. А. Захаров, 2006. – 424 с.
15. Грязнова, Е.В. Оценка бизнеса [Текст]: Практическое пособие / Е.В. Грязнова. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 412 с.
16. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли [Текст] / Л.П. Дашков. - М.: «Маркетинг», 2006. – 452 с.
17. Дашков, Л.П., Памбухчиянц, В.К, Памбухчиянц, О.В. Справочник руководителя торгового предприятия [Текст] / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. - М.: «Дашков и К», 2007. – 868 с.
18. Дашков, Л.П., Памбухчиянц, В.К. Коммерция и технология торгов-ли [Текст] / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Информационно - внедренческий центр «Маркетинг», 2007. – 448 с.
19. Капелюк, З.А. Организация, нормирование и оплата труда на пред-приятиях общественного питания [Текст] / З.А. Капелюк. – М.: Омега-Л, 2007. – 224 с.
20. Круглякова, Г.В., Кругляков, Г.Н. Коммерческое товароведение
продовольственных товаров [Текст] / Г.В. Круглякова, Г.Н. Кругля-ков. - М.: ИТК, 2007. - 496 с.
21. Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности [Текст]: Учебное пособие / С.А. Каплина. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2008. – 416 с.
22. Кардашин, Л.И. Основы технологии товародвижения и организации торговли [Текст] / Л.И. Кардашин. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2006. – 133 с.
23. Кондраков, Н.П. Основы финансового анализа [Текст] / Н.П. Конд-раков. - М.: Главбух, 2006. - 112 с.
24. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом [Текст] / В.В. Ковалев. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 512 с.
25. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры [Текст] / В.В. Ковалев. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 560 с.
26. Крутик, А.Б. Основы финансовой деятельности предприятия [Текст] / А.Б. Крутик. - СПб.: Бизнес-пресса, 2008. – 448 с.
27. Любушин, Н.П., Лещева, В.Б., Дьякова, В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия [Текст]: Учебное посо-бие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 471 с.
28. Любушин, Н.П., Лещева, В.Б., Сучков, Е.А. Теория экономического анализа [Текст] / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, Е.А. Сучков. - М.: Юристъ, 2006. - 290 с.
29. МРОТ - минимальный размер оплаты труда в РФ [Электронный ре-сурс] // http://www.elcode.ru/info/mrotRF.html
30. Привалов, В.П., Ковалев, А.И. Анализ финансового состояния предприятия [Текст] / В.П. Привалов, А.И. Ковалев. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2006. - 256 с.
31. Петров, П.В., Соломатин, А.Н. Экономика товарного обращения [Текст]: Учеб. для вузов / П.В. Петров, А.Н. Соломатин. - М.: ИНФРА - М, 2007. - 202 с.
32. Микицей, А.Н. Торговые вычисления [Текст] / А.Н. Микицей. - Р/Д.: Феникс, 2006 . - 512 с.
33. Организация коммерческой деятельности [Текст]: Учебное пособие / Под ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая школа, 2007. - 464 с.
34. Осипова, Л.В., Синяева, И.М. Основы коммерческой деятельности [Текст] / Л.В. Осипова, И.М. Синяева. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. - 324 с.
35. Памбухчиянц, А.Р. Организация коммерческой деятельности [Текст] / А.Р. Памбухчиянц. - М.: Дашков и К, 2007. - 372 с.
36. Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой дея-тельности [Текст] / О.В. Памбухчиянц. - М.: Маркетинг, 2006. - 450 с.
37. Панкратов, Ф.Г., Серегин, Т.К. Коммерческая деятельность [Текст]: Учебник для вузов / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегин. - М.: Издатель-ско-книготорговый центр «Маркетинг», 2008. - 580 с.
38. Пикуза, Л.Ю. Экономические и финансовые расчеты в Excel [Текст]: Самоучитель / Л.Ю. Пикуза. - СПб.: Питер, 2007. - 574 с.
39. Подхолзин, Л.И. Торговля продовольственными и непродовольст-венными товарами [Текст]: Учебное пособие / Л.И. Подхолзин. - М: Бератор-Пресс, 2007. – 238 с.
40. Романова, Л.Е. Анализ хозяйственной деятельности [Текст] / Л.Е. Романова. – М.: Юрайт-Издат, 2006. – 222 с.
41. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст] / Г.В. Савицкая. – Минск: ООО «Новое знание», 2005. – 712 с.
42. Синецкий, Б.И. Основы коммерческой деятельности [Текст] / Б.И. Синецкий. - М.: Юрист, 2004. – 659 с.
43. Статистические данные по прожиточному минимум в Кемеровской области [Электронный ресурс] // http://www.klerk.ru/buh/news/157306/
44. Тренев, Н.Н. Управление финансами [Текст] / Н.Н. Тренев. - М.: Финансы и статистика, 2008. – 496 с.
45. Теплов, В.И. Коммерческое товароведение [Текст] / В.И. Теплов. - М.: Дашков и К, 2006. – 620 с.
46. Чернов, В.А. Экономический анализ: торговля, общественное пита-ние, туристический бизнес [Текст]: Учебное пособие для вузов / В.А. Чернов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 686 с.
47. Чернышева, Ю.Г. Анализ эффективности производства и финансо-во¬го состояния предприятия [Текст]: Учебное пособие / Ю.Г. Чер-нышева. - Ростов н/Д, 2008. – 428 с.
48. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли [Текст]: Учебное пособие для вузов / Под ред. А.Н. Соломатина. – СПб.: Питер, 2009. – 560 с.
|
|
