СодержаниеВведение 5
1. Основы построения логистического процесса 7
2. Логистика производства 9
2.1. Основы логистики производства 9
2.2. Организация логистического процесса на примере ООО "Ясные поляны" 9
3. Транспортная логистика 13
3.1. Основы транспортной логистики 13
3.2. Организация транспортирования имущества на примере ООО "Ясные поляны 16
4. Логистика сбыта 19
4.1. Роль сбытовой логистики 19
4.2. Организации логистики сбыта на примере ООО "Ясные поляны 21
5. Логистика закупочная 30
5.1. Основы закупочной логистики 30
5.2. Организация логистики закупок на примере ООО "Ясные поляны" 33
Заключение 35
Библиографический список 37ВведениеПроисхождение термина "логистика", уходит глубоко в древность. В древней Греции слово логистика обозначало "счетное искусство", в Римской империи под логистикой понимались правила распределения продовольствия.
Логистика как наука и как инструмент в гражданской области стала формироваться в начале 1950-х годов, прежде всего в США. Эволюция логистики тесно связана с историей и эволюцией рыночных отношений в развитых капиталистических странах, причем сам термин "логистика" в бизнесе укоренился и стал повсеместно применяться в мире лишь с конца 1970-х годов. Сегодня существует большое многообразие определений логистики такие как:
Логистика - это наука об управлении и оптимизации материальных потоков, услуг и связанных с ними информационных и финансовых потоков для достижения поставленных перед ней целей.
Логистика - это интегральный инструмент менеджмента, способствующий достижению стратегических, тактических или оперативных целей организации бизнеса за счет эффективного управления материальными и сервисными потоками, а также сопутствующими им потоками информации и финансовых средств.
Основными объектами исследования и управления в логистике являются материальные и информационные потоки. Финансовые и сервисные потоки являются сопутствующими материальному и рассматриваются в подчиненном плане, как генерируемые материальным потоком.
В логистике укрупнено можно выделить несколько направлений:
Логистика производства;
Логистика снабжения;
Транспортная логистика;
Закупочная логистика;
Сбытовая логистика и др.
В данной работе будут рассмотрены логистические процессы на примере конкретного предприятия.
Объектом исследования является ООО "Ясные поляны", агропромышленное предприятие, которое реализует в настоящий момент следующий проект: "Приобретение производственных мощностей завода "Ореол" и создание на его основе полного производственного цикла по переработке молока".
В рамках проекта предполагается выпуск уже освоенных видов продукции - сыров "Ореол", "Адыгейский", сметаны, а также расширение ассортиментного ряда продукции путем создания линии по производству и розливу пастеризованного молока, а также освоение новых видов сыров "Сулугуни" и "Моцарелла", фасованных в современную упаковку.Литература1. Дорофеев, Проектирование логистических цепей и оперативное планирование: учебное пособие, Изд-во Пензенского университета. - Пенза, 2004 - 33 с.
2. Ланкина В.Е., Менеджмент организации: Учебное пособие, Таганрог: ТРТУ, 2006.
3. Мешкова Л.Л., Логистика в сфере материальных услуг: учебник / Мешкова Л.Л.. ТГТУ, М., 2002. - 188 с.
4. Морозов, Лекции по логистике, М., 2004 - 369 с.
5. Чертыковцев Л.А., Логистика человеко-машинных систем: учебник / Чертыковцев Л.А., 2001 - 75 с.
6. www.rbc.ru
7. www.gks.ru
|
