СодержаниеВведение 3
Глава 1. Теоретические аспекты анализа ассортимента и качества продукции 6
1.1.Система контроля качества продукции. Влияние ассортимента продукции на качество 6
1.2. Качество продукции как фактор конкурентоспособности 10
Глава 2. Методология оценки ассортимента и качества игристых вин отечественного и импортного производства 16
2.1.Нормативно-методологическое и законодательное регулирование контроля качества 16
2.2.Методика оценки качества и конкурентоспособности 16
2.3.Методика оценки ассортимента 16
Глава 3. Исследование ассортимента и качества игристых вин отечественного и импортного производства на примере предприятия розничной торговли ООО "." 17
3.1.Анализ и оценка ассортимента игристых вин 17
3.2.Анализ и оценка качества и конкурентоспособности игристых вин 17
3.3.Рекомендации по совершенствованию контроля качества игристых вин 17
Заключение 18
Список литературы 19ВведениеЗа последние несколько лет в мире произошли радикальные изменения экономической ситуации. Прогресс как раздвинул горизонты возможностей, так и породил новые проблемы. Сформировались новые тенденции развития рынков. Одни из них стали общими для всех отраслей и бизнесов, другие ос-тались специфичными для каждого сегмента. Одни тенденции, казавшиеся глобальными, перестали существовать, другие развиваются и по сей день.
В настоящее время, когда конкурентная ситуация на рынках находится на пике, основное внимание товаропроизводители должны уделять качеству и ассортименту выпускаемой продукции, как основному фактору конкурен-тоспособности.
В рыночной системе хозяйствования категория "конкурентоспособ-ность" рассматривается как одна из главных, так как в ней отражаются эко-номические, научно-технические, организационно-управленческие и многие другие возможности отдельных предприятий, регионов, страны в целом.
Следовательно, в настоящее время формирование направлений по по-вышению конкурентных преимуществ будет заключаться в грамотном пози-ционировании товарной продукции на рынке, которое основано в первую очередь на обеспечении качества продукции.
Не каждая компания имеет большой выбор возможностей для дости-жения конкурентного преимущества. Некоторые компании могут ввести все-го лишь второстепенные инновации, которые часто бывают легкокопируе-мыми, и, следовательно, такое преимущество быстро утрачивается. Эти ком-пании должны постоянно быть в поиске новых потенциальных преимуществ и вводить их одно за другим, чтобы держать конкурентный баланс. Нет, по-жалуй, ни одной компании, которая смогла бы добиться постоянного, ста-бильного конкурентного преимущества, но зато можно добиться нескольких небольших преимуществ и занимать свою долю рынка в определенный пери-од .
Все выше сказанное в полной мере касается рынка продовольственных товаров, который как и все другие рынки в настоящее время подвержен влиянию экономического кризиса, но в то же время продовольственные то-вары будут всегда востребованы, но от того какие в каком качестве и сколько - это уже вопрос конкурентоспособности отельных видов товарной продук-ции.
Цель данной дипломной работы состоит в анализе ассортимента, каче-ства и конкурентоспособности отдельных видов игристых вин импортного и отечественного производства.
Задачи, которые стояли при изложении данной работы:
Изучить теоретические аспекты ассортимента, качества и конку-рентоспособности продукции на рынке, выявить основные фак-торы, влияющие на качество продукции, раскрыть составляющие системы качества продукции,
Представить методологическую базу исследования ассортимента, качества и конкурентоспособности продукции с учетом норма-тивно-законодательного регулирования контроля качества игри-стых вин,
Провести анализ и оценить ассортимент, качество и конкуренто-способность игристых вин на примере предприятия розничной торговли, разработать рекомендации по совершенствованию кон-троля качества.
Предметом исследования в данной дипломной работе является теория и методология анализа качества, ассортимента и конкурентоспособности про-дукции.
Объектом исследования в данной дипломной работе является предпри-ятие розничной торговли.
Теоретическую и методологическую базу составили научно-практические публикации российских и западных специалистов в области стратегического маркетинга, менеджмента. Особое внимание было уделено трудам российских специалистов в области практического маркетинга и в ча-стности в области практической разработки и увеличения конкурентоспособ-ности предприятия.Литература1. Джордж С. Total Quality Management. Всеобщее управление каче-ством. М.: Виктория плюс, 2006
2. Жданов С.А. Эталоны нормального и кризисного функциониро-вания предприятий. М.: Эдиториал УРСС, 2001
3. Канне М.М., Иванов Б.В., Корешков В.Н., Схиртладзе А.Г. Сис-темы, методы и инструменты менеджмента качества. СПб: Пи-тер, 2008
4. Качалина Л. Н. Конкурентоспособный менеджмент. М.: Эксмо, 2006
5. Круглов М.Г. Менеджмент качества как он есть. М.: Эксмо, 2007
6. Концепция контроллинга// Horvath Partners; пер. с нем. М.: Аль-пина Бизнес Букс, 2006
7. Маслов Д. В. От качества к совершенству: Полезная модель EFQM. М.: Стандарты и качество, 2008
8. Путь к совершенству. Премия Правительства РФ в области каче-ства: Сборник статей и документов. Под. ред. Альперин Л.Н., сост. М.: Стандарты и качество, 2007
9. Панов А.Н. Как победить в конкурентной борьбе. Гармоничная система качества - основа эффективного менеджмента, М.: Стан-дарты и качество, 2008
10. П. Ф. Друкер. Задачи менеджмента в XXI веке. М.: Издательский дом Вильямс, 2000
11. П. Ф. Друкер Эффективное управление. М: Аст, 2006
12. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. М.: Инфра-М, 2007
13. Фомин В.Н. Квалиметрия: Управление качеством. Сертификация. Учебное пособие. 2-е изд.М.: Ось-89, 2005
14. Чоудхари С. Менеджмент XXI века. М.: Инфра-М, 2006
|
|
