СодержаниеВведение 3
1. Теоретические аспекты затрат на производство и реализацию продукции и путей их снижения 5
2. Общая характеристика предприятия ЗАО « Йошкар-олинский мясокомбинат» 22
3. Анализ себестоимости продукции 26
3.1. Анализ общей суммы затрат на производство и реализацию продукции 26
3.2. Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции 27
3.3. Анализ структуры и динамики себестоимости продукции 31
4. Резервы экономии затрат на производство продукции 34
Заключение 38
Список использованной литературы 40ВведениеВ современных условиях развития рыночных отношений перед производственными предприятиями встает проблема такой организации учета затрачиваемых ресурсов (материальных, трудовых, финансовых), которая позволила бы не только эффективно и оперативно отражать текущее состояние предприятия, но и проводить стратегическое планирование с целью повышения эффективности производства, увеличения конкурентоспособности продукции, получения максимально возможной прибыли и снижения затрат на производство.
Каждая производственная единица (предприятие) любого общества стремится к получению возможно большего дохода от своей деятельности. Любое предприятие старается не только продать свой товар по выгодной высокой цене, но и сократить свои затраты на производство и реализацию продукции. Если первый источник увеличения доходов предприятия во многом зависит от внешних условий деятельности предприятия, то второй - практически исключительно от самого предприятия, точнее, от степени эффективности организации процесса производства и последующей реализации произведенных товаров.
Многие экономисты внесли существенный вклад в изучение издержек. Например, теория издержек К.Маркса основывается на двух принципиальных категориях - издержки производства и издержки обращения. Под издержками производства понимаются затраты на зарплату, сырье и материалы, сюда же входят амортизация средств труда и т.д. Издержки производства представляют собой расходы на производство, которые должны понести организаторы предприятия с целью создания товаров и последующего получения прибыли. В стоимости единицы товара, издержки производства составляют одну из двух ее частей. Издержки производства меньше стоимости товара на величину прибыли.
Категория издержки обращения связана с процессом реализации товаров. Дополнительными издержками обращения являются издержки на упаковку, сортировку, транспортировку и хранение товаров. Этот вид издержек обращения близок к издержкам производства и, входя в стоимость товара, увеличивает последнюю. Дополнительные издержки возмещаются после продажи товаров из полученной суммы выручки. Чистые издержки обращения - издержки на торговлю (зарплата продавцов и т.д.), маркетинг (изучение потребительского спроса), рекламу, затраты на оплату персонала штаб-квартиры и т.д. Чистые издержки не увеличивают стоимости товаров, а возмещаются после продажи из прибыли, созданной в процессе производства товаров.
Традиционно используются два показателя себестоимости – производственная и полная, последняя отличается от производственной себестоимости на величину коммерческих расходов. В состав производственной себестоимости входят как прямые затраты, так и косвенные – общепроизводственные и общехозяйственные.
Важнейшей задачей для многих предприятия является снижение издержек производства.
Таким образом, целью данной работы является рассмотрение темы анализа себестоимости продукции на предприятии.
Объектом исследования является ЗАО «Йошкар-олинский мясокомбинат».Литература1. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. / Л. Гиляровская, А. Вехорева - СПб: Питер, 2007. - 256 с.
2. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие/ Под ред. О.В. Ефимовой, М.В. Мельник. – М.: Омега – Л, 2007. – 451 с.
3. Апчерч А. Управленческий учет: принципы и практика. – М.: Финансы и статистика. – 2002. – 950 с.
4. Банк В.Р., Банк С.В., Тараскина А.В. Финансовый анализ: учебное пособие. – М. ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 344 с.
5. Басовский Л. Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учеб. Пособие. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 364 с.
6. Бернсайн Л.А. Анализ финансовой отчетности.-М.: Финансы и Статистика, , 2006 г.
7. Бродецкая И. Г. Возможности повышения эффективности стратегий управления запасами при учете временной стоимости издержек//Логистика сегодня. – 2005. - №2. –с. 29-38
8. Бродецкий Г. Л. Анализ скидок на заказ при оптимизации моделей управления запасами с учетом временной стоимости денег//Логистика сегодня. -2005. -№6. –с. 30-42
9. Васина А. Не изменяйте финансовому анализу со статистическим.- Тhe CHIFF, № 4- 2005 г,
10. Глухов В.В., Бахрамов Ю.М. Финансовый менеджмент. - СПб, Специальная литература, 2006 г.
11. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчётности: учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2006. – 368 с.
12. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности.- М.: Дело и Сервис, 2006 г.
13. Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 560 с.: ил.
14. Ковалев В.В. Финансовый анализ: управление капиталом, выбор инвестиций, анализ отчетности. -М.: Финансы и Статистика, 2003 г.
15. Ложкин О.Б. Финансвый анализ эффективности и устойчивости бизнес-процесса. - Аудит и финансовый анализ, №2 -2005 г.
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 3-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 330 с.
17. Савицкая Г.В., "Анализ хозяйственной деятельности предприятия", Минск, Новое знание, 2006 г
18. Сайфулин Р.С., Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА- М, 1999. – 241 с.
19. Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. -М.: Юнити, 2006г.
20. Трубочкина М. И. Управление затратами предприятия: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 216 с.
21. Уолш К., Ключевые показатели менеджмента.- М.: Дело, 2004 г
22. Финансы предприятий: Учебник для вузов/ Н.В. Колчина, Г.Б. Поляк; Под ред. Колчиной Н.В..- 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2001. – 447с.
23. Чернов В.А. Анализ финансового состояния оранизации. - Аудит и финансовый анализ, № 2- 2001 г.
24. ШереметА.Д., Сайфулин Р.С.Финансы предприятия.- М.: Инфра-М, 2004 г.
|
|
