СодержаниеСодержание
Введение 2
Глава I. Теоретический анализ проблемы организации коммерческой деятельности в розничной торговле России 4
1.1 Обзор литературы по теме исследования 4
1.2. Классификация и функции, специализация и типизация, устройство и планировка магазинов розничной торговой сети 5
1.3. Организация торгово - технологического процесса в магазине и обслуживания покупателей 7
Глава II. Анализ организации коммерческой деятельности в Розничной торговле на примере магазина "Новый Великан" 9
2.1. Организационно - экономическая характеристика магазина "Новый Великан" 9
2.2. Организация торгово-технологического процесса в магазине "Новый Великан" 12
Заключение 20
Выводы и предложения 22
Список литературы 23
Приложение 25ВведениеВведение
Актуальность настоящего курсового исследования. Торговля является одной из самых быстро развивающихся отраслей российской экономки. В торговле создается более одной пятой национального богатства страны. Современное развитие торговых отношений характеризуется все более активным внедрением в практику хозяйствования интегрированных, крупных форм организации бизнеса. Рентабельная работа магазинов, повышение качества торгового обслуживания населения, рациональная организация торгово-технологического процесса во многом зависят от их устройства, внутренней планировки и оборудования. Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных, торговых (коммерческих) и технологических операций по доведению товаров до покупателей.
Жизнь постоянно требует коренного изменения существующего экономического механизма в целях достижения единства экономических интересов производства и торговли в выпуске и продаже товаров нужного ассортимента, высокого качества при высокой культуре обслуживания.
Коммерческая деятельность магазина, как правило, охватывает вопросы изучения спроса населения и рынка сбыта товаров, выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров, организации рациональных хозяйственных связей, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары, заключение договоров на поставку товаров, организация учета и контроля за выполнением поставщиками договорных обязательств. Поэтому необходимо проанализировать состояние рынка продовольственных товаров и пути его совершенствования.
Характерной чертой сегодняшней торговли является не столько обилие магазинов, кафе, киосков, сколько стремление ее работников к постоянному совершенствованию обслуживания покупателей. Это и возрожденный на новом уровне метод самообслуживания, расчет за покупки по пластиковым банковским карточкам, отпуск товаров в кредит, ускоряющее пропускную способность магазинов использование штрихкодов при электронном расчете на кассах. Т.о., не ассортимент, который в большинстве магазинов очень близок, ни персонал, который при должном стимулировании будет отвечать запросам предпринимателя, а именно процесс организации коммерческой деятельности определяет успешность деятельности предприятия розничной торговли.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка и обоснование рекомендаций по совершенствованию организации коммерческой деятельности в розничной торговле на примере магазина "Новый Великан".
Цель исследования обусловила постановку, выбор и необходимость решения следующих взаимосвязанных задач:
- рассмотрение теоретических основ организации коммерческой деятельности в розничной торговле России;
- изучение современного уровня организации коммерческой деятельности в магазине "Новый Великан";
- разработка и обоснование рекомендаций по улучшению работы розничных торговых предприятий на примере магазина "Новый Великан".
Предмет исследования - особенности организации коммерческой деятельности в розничной торговле.
Объектом исследования является магазин "Новый Великан".
Методы исследования. В работе применялись общенаучные (анализ, синтез, системность, диалектика), социально-статистические (сравнение, группировка) и отдельные элементы финансового анализа.
Практическая значимость в том, что использование методических подходов к совершенствованию организации коммерческой деятельности магазина "Новый Великан" позволило определить алгоритм совершенствования организации коммерческой деятельности.
Глава I. Теоретический анализ проблемы организации коммерческой деятельности в розничной торговле России
1.1 Обзор литературы по теме исследования
Проблемы развития розничной торговой сети и ее совершенствование освещались в работах ряда отечественных ученых, таких, как Аванесова Ю.А., Абчук В.А. [1], Багиева Г.Л. [2], Башлачевой Е.А[3] ,Дашкова Л.П.[4], Зевакова А.М.[5], Козловского В.А. [6], Корнеева А.А. [7], Памбухчиянц В.К. [4], Петрова В.В. [5], Саврукова Н.Т. [6] и др., а также в трудах зарубежных ученых - Деяна А., Котлера Ф., Макконнела К., Портера М., Хапке П. и др., которые исследовали розничную торговую сеть как основу для увеличения розничного оборота и на этой основе улучшения обслуживания населения.
Отдельные аспекты проблемы функционирования, организации и управления в сфере торговли рассматриваются в трудах Медведева В.[8], Мещерякова А. [9], Никишкина В.В. [10], Осиповой Л.В.[11], Панкратова Ф.Г.[12], Синяевой И.М. [11], Терещенко Н. [8] и т.д..
Вопросам конкурентоспособности, внедрения новых торговых технологий и методов продаж посвящен ряд работ, среди которых можно отметить работы Серегиной Т.К. [12], Рыбальченко И. [13], Рысева Н. Ю. [14], Синецкого Б. И. [15], Теплова В.И.[16], Сероштан М.В.[16], Боряева В.Е.[16], Панасенко В.А. [16] и других.
Среди зарубежных публикаций с позиции исследуемой проблемы можно выделить ряд работ по региональным проблемам, теории общественного блага, человеческого капитала, социальной эффективности; в числе основных труды Р.Акоффа, Д.Трейсона, Д.Гэлбрэта, Э.Доллана, В.Леонтьева, Н.Макрэ, Р.Макконела, М.Мескона, Джоунз Г., Леви М., Энджел, Жан-Жак Ламбен и других.
1.2. Классификация и функции, специализация и типизация, устройство и планировка магазинов розничной торговой сети
Розничные торговые предприятия классифицируют по следующим основным признакам:
- особенности устройства;
- особенности объемно-планировочного решения здания;
- вид (товарная специализация);
- размер торговой площади;
- тип предприятия;
- применяемые методы продажи.
По особенностям устройства розничные торговые предприятия подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, киоски, палатки, автомагазины и др.
С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения предприятия розничной торговли можно подразделить на отдельно стоящие, встроенные, встроенно-пристроенные, пристроенные и торговые центры. Кроме того, различают магазины одноэтажные и многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.
Отдельно стоящие магазины размещают в обособленных зданиях, построенных по специально разработанным для них проектам. Все помещения встроенного магазина располагаются в габаритах здания. Помещения встроенно-пристроенного магазина размещают не только в габаритах жилого здания, но и в объемах, вынесенных за эти габариты. Пристроенным называется магазин, ограждающая стена или стены которого являются общими или смежными со стенами жилого дома. Торговый центр представляет собой комплекс предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания, размещенных на одной территории. В границах торгового центра должна быть расположена стоянка для автомашин.
По размеру торговой площади выделяют магазины мелкие - до 250 м2, средние - от 251 до 1000, крупные - от 1001 до 5000 и особо крупные - свыше 5000 м2.
На типы магазины подразделяют в зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади.
По методам продажи товаров различают предприятия сЛитератураСписок литературы
1. Абчук В.А. Коммерция: Учеб.-СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000
2. Багиев Г.Л. Маркетинг взаимодействия: товарная политика, конкурентоспособность товара, стратегические решения, из-во С-Пб. гос. ун-та экономики и финансов, 1999.
3. Башлачева Е.А. Оптимизация товарного ассортимента// Маркетинг и маркетинговые исследования в России, № 4, 2000
4. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учеб. -М., 1999
5. Зеваков А.М., Петров В.В. Логистика производственных и товарных запасов - М.: Изд-во Михайлова В.А., 2002
6. Козловский В.А., Козловская Э.А., Савруков Н.Т. Логистический менеджмент. - М.: Лань, 2002.
7. Корнеев А.А. Формирование товарной стратегии промышленного предприятия, автореферат. - Ижевск, 1998 г
8. Медведев В., Терещенко Н. Формирование товарного предложения на потребительском рынке // Маркетинг. 2000. 4.
9. Модель управления эффективностью торговой компании на основе оптимизации товарного ассортимента /Мещеряков А. //Менеджмент сегодня, 2003, № 1
10. Никишкин В.В. Маркетинг розничной торговли: Теория и методология. - М.: Экономика, 2003
11. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб., доп.М.: Финансы и статистика, 2001
12. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. Учебник для вузов. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2002
13. Рыбальченко И. Практические методы разработки и анализа товарной стратегии предприятия, Маркетинг, № 2, 1998
14. Рысев Н. Ю. Активные продажи. Эффективные переговоры, СПб: Питер, 2002.
15. Синецкий Б. И. Основы коммерческой деятельности: Учеб. для вузов по специальности "Коммерция".- М.:Юристъ, 1998
16. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. - М.: Смарт, 2005
17. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник / Под ред. Л.А.Брагина, Т.П.Данько. М.: Инфра-М, 2002.
|
|
