СодержаниеСодержание
Введение
1. Теоретические основы статистического анализа реализации молока
1.1 Сущность и значение молочной промышленности
1.2 Основные каналы реализации продукции
2. Характеристика реализации молока в хозяйствах Вологодского района
3. Анализ реализации молока в хозяйствах Вологодского района
3.1 Анализ реализации молока с помощью метода аналитической группировки
3.2 Дисперсионный анализ
3.3 Корреляционно-регрессионный анализ
3.4 Прогнозирование объемов реализации молока
Выводы и предложения
Список использованной литературыВведениеВведение
Животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства. Эта отрасль обеспечивает население высококачественными продуктами питания и снабжает многие отрасли промышленности (мясную, маслодельно-сыроваренную, кожевенную и др.) необходимым сырьем. В процессе создания в стране изобилия продуктов питания и предметов потребления роль животноводства будет неуклонно возрастать.
В решении задач, поставленных перед животноводством, большая роль принадлежит статистике. Статистика животноводства прежде всего должна правдиво, глубоко и всесторонне показать состояние и развитие этой отрасли. Предоставляя исходный материал для разработки планов развития животноводства, статистика вместе с тем осуществляет повседневный контроль за выполнением принятых планов и обязательств. Статистика не может ограничиваться пассивной констатацией имеющихся уровней. Одна из ее задач состоит в том, чтобы путем научного анализа массовых данных раскрыть резервы, указать мероприятия, обеспечивающие их использование, оценить эффективность соответствующих зоотехнических приемов. Статистика животноводства должна своевременно сигнализировать о назревании возможных частичных внутриотраслевых и межотраслевых диспропорций (например, между ростом поголовья скота и объемом производства кормов, между увеличением объема работ по уходу за растущим поголовьем и наличными ресурсами рабочей силы и т.д.) и указывать пути и средства пропорционального развития животноводства.
Тема курсовой работы актуальна, потому что в настоящее время необходимо проводить анализы эффективности производства и реализации молока и другой сельскохозяйственной продукции, тем самым выявлять тенденции развития.
Целью курсовой работы является проведение статистико-экономического анализа реализации молока и выявление взаимосвязи с основными факторами.
Предметом исследования данной курсовой работы является реализация молока, а объектами исследования являются хозяйства Вологодского района.
Задачами являются:
" Изучение теоретических основ статистического анализа реализации молочной продукции;
" Построение группировки и выявление взаимосвязи с основными факторами методами дисперсионного, корреляционно-регрессионного анализа;
" Прогнозирование объемов реализации молока в районе.
В курсовой работе применяются такие методы как дедуктивный индуктивный, диалектический (развитие), статистический, анализа и синтеза, а также абстрактный, расчетно-конструктивные методы, эмпирический, монографический, метод группировок, средних величин, корреляционно-регрессионный анализ, дисперсионный анализ.
В качестве источников литературы были использованы:
-учебники;
- учебные пособия;
- научная и методическая литература.
1. Теоретические основы статистического анализа реализации молока
1.1 Сущность и значение молочной промышленности
Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т.д.
Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств [4, с.15].
Молоко используют либо как продукт питания в непереработанном или переработанном виде, либо как сырье для молочной и пищевой отраслей промышленности. Молоко имеет высокую пищевую и биологическую ценность. В его состав входят необходимые для организма человека и хорошо усвояемые пищевые компоненты: молочный жир, белки, углеводы,ЛитератураСписок использованной литературы
1. Данкверт А, Шишкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 5. - стр. 1 - 5.
2. Добрынин В. А. , Беляев А. В. и др. Экономика сельского хозяйства. 2-е изд., перераб. и доп., М.: Агропромиздат, 1990.
3. Замосковский О.П. Статистика сельского хозяйства. М.: Финансы и статистика, 1998.
4. Захаров Ю. Состояние и возможности развития АПК // Экономист, 2008 № 2.
5. Зинченко А.Н., Шайкина Е.В., Шибалкин А.Е., Тарасов О.Б. "Практикум по статистике": Учебник , 2001г. - 392 с.
6. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика. М.: МСХА, 1998.
7. Камышев А. Основные факторы роста производства молока. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 7. стр. 8 - 9.
8. Коваленко Н.В. Экономика сельского хозяйства. Курс лекций. М.: Экмос, 1998.
9. Луценко А.И. Основы статистики сельского хозяйства. М: Финансы и статистика,1998.
10. Матвеев А.М. Состояние молочного скотоводства и пути повышения его эффективности. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - № 11. стр. 17-19.
11. Минаков М. А., Сабетова П.А. и др. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 2006.
12. Назаров М.Г. Курс социально-экономической статистики. М.: Финстатинформ, 2002.
13. Практикум по статистике: Учебник пособие для ВУЗов под ред. В.М. Симчеры / ВЗФЭИ - М.: Финстатинформ, 1992г."
|
|
