Технические, готовый реферат

ZAUCHKA.ru

+7 913 789-74-90

Интернет-магазин/Машиностроения, оборудование, материаловедение/Материаловедение. Технология конструкционных материалов/Спецодежда повара и шеф-повара ( Реферат, 14 стр. )

Тема/Вариант	Спецодежда повара и шеф-повара ( Реферат, 14 стр. )
Предмет	Материаловедение. Технология конструкционных материалов
Тип работы	реферат
Объем работы	14
Дата поступления	12.12.2012

690 ₽

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3 1. СПЕЦОДЕЖДА ПОВАРА 4 2. СПЕЦОДЕЖДА ШЕФ-ПОВАРА 11 2.1. ШЛЯПЫ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ИЗ БУМАЖНОЙ МАССЫ 12 2.2. ШЛЯПЫ ДЛЯ ШЕФ-ПОВАРОВ ИЗ НЕТКАНОГО МАТЕРИАЛА 12 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 13 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 14

Введение

Успех кафе или ресторана во многом определяется его имиджем. А в его формировании далеко не последнюю роль играет профессиональная одежда. Она способна подчеркнуть ранг заведения и его неповторимый стиль. Хорошо, когда униформа выглядит красиво, современно и нравится как самим работникам кафе или ресторана, так и посетителям заведения. В этой связи все более актуальной становится тема одежды для поваров. Прежде всего потому, что в последнее время увеличивается количество ресторанов с открытой кухней. Гости заведения подчас становятся зрителями настоящего кулинарного шоу, с удовольствием наблюдая за процессом приготовления заказанных ими блюд, а заодно - и за действиями повара. Если же он одет хорошо, то зрелище становится еще более эффектным. Цель работы: рассмотреть состав одежды поваров и шеф-поваров.

Литература

1. Постановление Минтруда РФ от 29 декабря 1997 г. N 68 "Об утверждении Типовых отраслевых норм бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты" (с изменениями от 17 декабря 2001 г.) 2. Савостицкий Н.А.,Амирова Э.К. Материаловедение швейного производства:Учебное пособие. М.: Мастерство, Академия, 2000. 240с. 3. Современные наукоемкие технологии и перспективные материалы текстильной и легкой промышленности (Прогресс - 2000):Тезисы докладов международной научно-практической конференции (17-19мая 2000года). Иваново: ИГТА, 2000. 437с.

Уточнение информации

+7 913 789-74-90
info@zauchka.ru
группа вконтакте